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おかもとまさこのごはんBLOG

管理栄養士/国際薬膳師 岡本正子
食べものと食べ方で人生は変ります。
おいしく食べて幸せになるお手伝いをします。

図書館と少し仕事や

2025年06月02日 04時37分00秒 | おうちごはん
6月1日。
もう6月になってしまいました。

今日は在宅でのんびりしています。
そうだ、図書館に行こう。
遠回りして中央図書館へ。
図書館は出会いの場です。

平田俊子。詩人、小説家、劇作家、だそう。
『スバらしいバス』
タイトルに惹かれました。
ページを開くと、バスに乗るらしい。
地名が江古田。昔住んでいた町です。
バス好きの私にぴったりだわ。

まだ読んだことのない、川上未映子の
小説がありました。
それに、原尞の短編集。
寡作な作家で、多分みんな読んでいますが、
短編集はまだ。
原尞は昔、即興演奏でピアノを弾いていて、
荻窪のライブハウスで聴いたことがあります。
この作家の探偵小説は自分の馴染み深い
新宿、中野、荻窪あたりでした。
自分の知っている場所が出てくると、なんだか嬉しい。
村上春樹の『海辺のカフカ』には、野方が
舞台として出てきて、惹かれたのでした。
ちょっと、俗っぽいのですが。

往復に紫陽花見て、枇杷の木と枇杷の実見て。




駅に行って、スイカをチャージしました。
昨日の薬膳仲間とのランチ会で食事代金を
集めて、小銭がじゃらじゃらあったので、
そのコインでチャージ。
バッグが軽くなりました。

今月の講座準備をしなくてはいけないのです。
ちょっと仕事。

昨日の晩ごはんは珍しく家族が揃いました。
息子の買った、イベリコ豚の生ハムと赤ワイン。



美味しゅうございました。

今日の晩ごはん。

小鉢並んでいます。


今日も静かに終わっていきます。



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雨の穏やかな休日

2025年05月31日 02時36分00秒 | おうちごはん
5月30日。
休日です。
嬉しい嬉しい在宅日です。
午前中に歯科医院に行っただけでした。
図書館で借りた本も読み終わりました。
図書館休館日なので、青空文庫で読書を
楽しみました。

青空文庫はネットで公開されている無料の
図書サイトです。
版権の切れた小説などが、ボランティアの
入力によって、スマホやiPadで読むことが
できるのです。
古ーい小説です。
今日読んでいるのは、戦前戦中の
本格探偵小説家、甲賀三郎。
『真珠塔』に続き、今は『支倉事件』を
読んでいます。
文字を辿るって楽しい。
そして、小説を読みながら、ウィキで
作家の生い立ちなどを読むのが、読書と
並行した楽しみです。

のんびりできました。

雨の中。
我が家の紫陽花やドクダミもしっとりと
美しいです。








晩ごはん。




今日は休日と決めたし、指や肘の痛み回復の
ため、サボっています。
作りおきのメンチカツとキャベツソテー。
たたききゅうりとミニトマト。
それに、キャベツのお好み焼きです。
晩はひとりなので、読書しながらごはんです。
まあ、お行儀悪い。。


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35年ぶりの再会

2025年05月11日 05時59分00秒 | おうちごはん
5月10日。

来週、高校の同期会があります。
前回、初めて出席しました。
コロナ前です。
今回、自分は所用あり、出席できないのですが
長らく音信不通になっていた友人と連絡を
つけられないかと、同期会の幹事さんに
相談しました。
細やかな配慮と連絡をしていただき、
本日、高校1年の時の同級生に35年ぶりに
会えました。
嬉しかった〜。
私の子ども3人のファーストシューズを
プレゼントしてくれた友人です。

中央線沿線の町は、私も若い時、2回に
分けて、5年ほど住んだ懐かしい町です。

積もる話もあるので、駅近のファミレスに。



なんだか、発掘する気分で、探すように
話をしました。
会えてよかった〜。
自分は仕事も残っていたので、きっちり
次回を約束して、帰ってきました。
Mちゃん、会えて嬉しかったです。
ありがとう!

帰り道。
ブドウの木に小さな実がついてる。


あらら、いただきました。
ありがとう!


晩ごはん。
サンドイッチと不出来な鶏唐揚げでした。


明日から、することが、ものすごく
多いのです。
今日も10時前に寝ちゃおう。
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連休最後 みんなでごはん

2025年05月07日 05時09分00秒 | おうちごはん
5月6日。
ちょっと、みんなで集まりました。
嬉しい、シアワセ。

庭の夏みかん、取りました。


ミニカーがご馳走のように並んでいる。


会うのは久しぶり。かんぱーい!


持ち寄りの料理が並びました。

楽しい時間を過ごして帰宅。

晩ごはんには、旦那さんの赤いスープ。

連休最後の日。
みんなに会えて、よかったな。。
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連休には霊園に行く

2025年05月05日 05時14分00秒 | おうちごはん
5月4日。
連休2日め。
助産院勤務日でしたが、お産がなく
お休みになりました。
自宅でのんびりしています。

昼下りに買い物に行って、華やかなクレマチスを見ました。


午後には、近くの都立霊園へ。
松と欅の多い、美しい場所です。


東屋があって、ちょっと休憩。


欅並木。


緑濃く、空を見上げて。




松です。


高い建物がなく、空が広いです。


今日も立派な欅に会えました。



晩ごはん。
珍しく家族が揃いました。

残っていた餃子タネにプラスして、再度餃子。
旦那さんの焼きそば。
冷やしトマトに、切干大根煮付け。
穏やかな連休です。
今日も15,000歩、歩けました。

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美しい木に会いに行く おうちごはんを楽しむ

2025年05月04日 05時46分00秒 | おうちごはん
5月3日。

近所の公園に会いに行きます。
ニセアカシアの木。
立派な木です。


花の香りに包まれます。




大きなニセアカシアの木の隣りには、
幹を切られた、もう1本の木。

ひこばえから枝が伸びて、花をつけています。

古い団地です。
公園のように、丁寧に管理されています。

建物よりも背の高い欅。

この団地には、とても多くの欅があります。
深く深く息を吸います。
ああ、清々しい。

団地の中の公園に、名木100選の欅。
なんて、のびのびと枝を広げているのでしょう。




団地の中の花壇は、住人の方々が丁寧に
手入れされています。

白妙菊の花が咲きそうです。


これは、実をたわわにつけたジューンベリー。
小鳥たちが、近くの電線にとまって、実を
狙っているようです。


団地に隣接する図書館に本を2冊返して
2冊借りてきました。

もう少し先の業務スーパーで、トックと
トッポギを購入。
タイビーフンのセンレックも買いました。

右端は、タイ料理好きのママさんにいただいた
ヤムウンセンの調味料です。

今日はひとりごはん。

宮中トッポギとヤムウンセンを作りました。
作りおきのはと麦と昆布の煮もの。
それに、切干大根煮付け。
子どもたちが成長して、めったに作らなくなりました。
切干大根をざっと洗って、ヒタヒタの水で
戻す。椎茸、にんじん、油揚げを入れて、
戻し汁で煮ます。だしもなし。
味付けはしょうゆ少々。
なんて滋味深い味でしょう。
料理が大好きで、時間ができればキッチンに
います。
色々な食材や調味料や調理方法。
楽しいです。
切干大根煮付けって、自分の料理の原点に
近いと思います。

昨日の晩ごはん。
オーブン焼きメンチカツ。
にんじんサラダなど。


旦那さんの冷凍イカのお刺身が美味。


今日は連休1日め。
散歩して、本を読んだり、料理したり。
美しい木にも会えたり。
のんびりできた、気持ちのいい日でした。

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確定申告終わる テルメ小川で癒される

2025年04月27日 05時42分00秒 | おうちごはん
4月26日。
今日は休日です。
ずっと気になっていた確定申告をe-taxで
送ろうと決心しました。
毎年、悪戦苦闘して、やっています。
今日も国税庁ネットで、入力して、
はい、最後、PDFで確認しなさいとご指示あり
PDFファイルをダウンロードして、見ましたよ。
ところが、確認したものの、前の画面に戻れない。
PDFファイルではなく、それまで作成して
保存した.dataファイルを開かなくては、
いけないのでした。私には難し過ぎるな〜。
同じ作業を2度もしました。
涙涙でしたが、苦労して、国税庁さまに送信いたしました。ホント何度も涙です。
仕事も減ったので、必要ないのかしら。
正直に申告いたしましたけど。

朝ごはん。

旦那さんが昨日の夜も竹の子、茹でてくれました。
若竹汁、作りました。

昨日会った、まな食のMさんからいただいた
黒豆茶、いれました。
ありがとうございます♪



これは感激。
以前、教えていただいて作った
オアシスを使わずに、ウンリュウヤナギで
ベースを作るアレンジメント。
お花が終わったベースです。

根と葉が出ています。

元は、こんな風です。


ウンリュウヤナギで作ったベース。

すごいな〜。
生きる力はすごい。

さてさて、苦労して確定申告e-taxで送れたので
テルメ小川に行くことにしました。
バスで1本で行けるのが、最高に嬉しい。
1時間に一本ですので、検索は必須。
13:30に作業完了で、バスは14:06到着。
走り回って、準備しました。

テルメ小川です。


裏には、小川が流れています。



1時間半、のんびーり、浸かってきました。

晩ごはん。
手羽元のシチュー。塩味だけです。
新玉ねぎとトマトのサラダ。


仕事に行く夫は、真鯛の酢漬けを作って
置いていってくれました。


今日も無事に終わりました。

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試作でごはん 町は八重桜

2025年04月13日 06時07分00秒 | おうちごはん
4月12日。
ゆっくり起きて、朝ごはん。

のんびり作って、晩ごはん。
今週の教室の試作でごはんでした。



お粥とスープと春雨料理。
ミルク粥には、チーズを。
スライサーを使いました。


我が家のスミレが元気です。
昨年より、ずっと増えました。

昨年の初夏、ツマグロヒョウモンの幼虫に
葉っぱをみんな食べられてしまいました。

小学校脇を通ったら、フェンス越しに
八重桜が咲き出したのを見ました。


町中では、満開を過ぎていますから、違う
種類なんでしょう。

こちらは満開。


八重桜って、花弁の多い桜の総称なんですね。
桜の種類は多い。
花盛りの町を歩くのは楽しいです。




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業務スーパーにトックを買いに 今日の町歩き 夫の料理

2025年04月02日 07時23分00秒 | おうちごはん
3月31日。
まあ、もう3月も終わりですね。
今日は夕方からの仕事ですので、日中は
業務スーパー、Big A、いなげやと
スーパー巡り。ドラッグストアにも2軒
行きました。
町歩きが楽しいです。

ひっそりひとりで、椿の花。


こちらはたわわにみんなで一緒。


古いお気に入りの団地。

先日も見にきた、紫木蓮。


この短い時期だけの喜び。


木の下の落花。
また、来年ね。今年もありがとう!


今日も岩見ましたよ。

立派です。


右にももう一つ。
こんな重厚なものを一つと言っていいのだろうか。



トックが欲しくて、業務スーパーにあると
分かったのです。
この道すぎて、業務スーパー。
トック買ってきました。

スーパーごとに品揃えも違ってスーパー巡りは
楽しいことこのうえなし!
業務スーパー、Big-A、いなげや、まわりました。
トックのスープは、昆布と煮干しのだしを
使うそう。
煮干しでだしをとるのは何年ぶりかしら。
失敗しない、昆布と鰹節だけです、最近。

さてさて、午後から仕事です。

4月1日。
今日は二日分です。
1日冷たい雨。
休日なので、スーパー銭湯に行こうか
義父母に面会に行こうかと迷いつつ、
図書館だけに行きました。

今日借りたのは、
盤石の桂望実「総選挙ホテル」、
クロワッサンonlineで、中江有里さんが
紹介していた山本文緒さん、
「なぎさ」、人気あるのかこの1冊しか
ありませんでした。
恒例、同じヤ行で、山田宗樹「ギフテッド」
プロフィール見たら、「嫌われ松子の一生」の
原作者。
この映画は強烈でした、ので借りました。

図書館帰り。
フェンスと花の組み合わせが好き。



帰宅して、桂望実読み始めました。
期待を裏切らないな〜。

晩ごはんは旦那さんが腕をふるってくれました。

牛肉の赤いスープ
野菜200gの焼きそば
私は、ほうれん草のお浸しと
昨日作っておいしかった大根柚子香もみ漬け。


ちょっとさぼりすぎだけど、満足の1日でした。













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桜も満開 今日はタイビーフン センレック

2025年03月31日 06時52分00秒 | おうちごはん
3月30日。
穏やかに暖かい日です。
花粉症は、自分では軽いと思っております。
でも、朝のくしゃみがひどく、風邪のせい?
なんて思う紛らわしさです。
3連休です。
家の掃除や片付けしていると、しみじみ
生きているシアワセを感じます。
身の回りで亡くなった身内や友人たちが
思い出されて、物悲しい気持ちにもなるのですが。

今日はバスに乗って街まで買い物に。
駅ビルの食料品の店を何軒か回って、食材を
仕入れてきました。

帰り道。
都心では、ソメイヨシノの満開宣言です。

桜並木の手前のこの松の木が、立派で好きです。


小さな桜並木ですが、きれいだなあ!


標識のヒト。気持ちよさそうね。


随分古木。


並木を通り抜けて大通り。
ニセアカシアの並木でしたが、今、
この陽光ザクラに植え替えが進んでいます。

ニセアカシアは、強剪定されて、花咲くことが
この数年あまりないです。

晩ごはん。
街で、タイビーフンのセンレックを買ってきました。

パッタイ風。
海老をたっぷり使いました。
新玉ねぎの丸ごとスープは圧力鍋で。
レンチンなすとばら肉、アスパラの辛みそ炒め。

今日も穏やかな1日でした。

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休養日 歯科医院に行く

2025年03月29日 06時18分00秒 | おうちごはん
3月28日。
今日は地域栄養士会の皆さまと集まって
「防災レシピ」の試作と料理写真の撮影の
予定でした。
昨日の夕方から体調不良。
5年ぶりの風邪の兆候があり、欠席して
休養することにしました。
一昨日、心寂しい出来事があり、体表の
防御の働きのある衛気が緩んだ感じ。
そこに外邪がとりついた。
風邪の初期。体内に入り込んで裏症になる前に
初期対応します。
2日間、しっかり体を温めて休養すれば
絶対良くなります。

という事で、布団の中。
ブランチは、夫が野菜たっぷりの和風パスタを
作ってくれました。
感激の美味しさ。




夕方はインプラントの術後の抜糸のため
歯科医院に出かけました。
信頼できるドクターに会えて、見つけた自分を
褒めてあげたくなります。
受付にはいつも花が飾られています。


2つの診察室と受付はドアがなくて開放的。
先生はとても明るい方で、説明も丁寧です。
最新機器も素晴らしいし、治療の周辺の
色々が気分を上げてくれます。

我が家の小さな庭も、クリスマスローズが
咲き(花が下向きなので撮りづらい)、
椿の蕾もほころび、盆栽の桜も咲いています。










今日と明日の予定はキャンセルして、体調回復に努めています。

たまには、こんな過ごし方もいいなあ。
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穏やかな休日 この頃の晩ごはん

2025年03月16日 08時21分00秒 | おうちごはん
3月15日。
休日です。
一歩も外に出ませんでした。

晩ごはんは、久しぶりのひとりごはん。


Amazonプライム・ビデオで観たのは
『ファミリア』
役所広司さんが、やっぱり素晴らしい。

陶芸作家です。
アフリカから、婚約者とともに帰省した息子
との交流がいい。
九州らしいのですが、ブラジル移民が
苦労しているだけでなく、土地の暴力組織にも
むごい目にあっています。

息子役、吉沢亮さん。

この頃、役所広司さんの映画を続けて観てます。

さて、晩ごはん。
サンドイッチ、鮭のムニエル、
ミートボールのキノコトマトソースです。

久しぶりのひとりごはんなので、久しぶりの
Amazonプライム・ビデオ観ました。

金曜日の晩ごはん。

疲れてしまって、旦那さんにお願いしました。
赤くて辛いスープと香辛料入りのパスタです。

マグロのお刺身が前菜でした。


木曜日。
夫は鯛の焼き霜。
自分疲れていて、ありもので。


旦那さんのイカの煮ものがおいしいです。


休日の今日。
掃除洗濯、ごはん作りして、あとは読書三昧。
体調管理のため、同じ姿勢を30分以上しない
よう、動き回っています。
夜には、映画も観て、ああ、シアワセな
1日でした。

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お花のお稽古 おうちごはん

2025年03月12日 07時22分00秒 | おうちごはん
3月11日。
お花のお稽古でした。

出来上がったアレンジです。
階段に置いてみました。




こちらはお稽古会場で撮ったものです。

テーマは、
『カフスをつけたアレンジメント』
カフスとはてくびを覆うような形をしたバンド状の装飾なんだそうです。
今回はハランを花器に巻き付けて。
毎回、ワクワク。
自分の作ったのは、平凡すぎるように思いました。
今日気がついたのですが、自分はどうも大雑把です。
さっささっさと、さしています。
もう少し丁寧に考えながら仕立てるようにしたいです。

帰り道。
ミツマタが満開でした。



晩ごはん。
夫は鰹を炙って薄切りに。
私は、昨日お客様にリクエストいただき作った
もち米の焼売を作りました。
初めてで、リクエストのご連絡をいただき
調べてお伺いしました。
とてもうまく出来たので、早速自宅でも
作ったのです。



焼売は多めにもち米を一晩浸水させ、焼売の
残りのもち米は圧力鍋でおこわにしました。


スープは赤い辛味スープですが、夫からは
おいしくないと言われ、残念でした。
ほんとのユッケジャンスープとは別物
なんだけどな〜。

3月11日。
東日本大震災から14年がたちました。
被災地支援をずっと続けてきた岩手の
助産師さん、今は大船渡の森林火災の
被災者支援をしています。

14年前、繰り返し聴いた
フォーレのレクイエム、久しぶりに
聴きました。
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自宅で過ごす 穏やかな休日 オンライン研修会

2025年03月09日 06時33分00秒 | おうちごはん
3月8日。
家から一歩も外に出ませんでした。

午後は、東京栄養士薬膳研究会のオンライン
研修会でした。

和田暁先生に学びました。
テーマは「啓蟄と春分の中医養生」

テキストをパソコン前に準備して。
薬膳料理のデモンストレーションもあります。
魅力的な内容です。



研修会は17時に終わり。
買い物にも出ませんでした。

さて、晩ごはんの準備です。
大根をフライパンでこんがり焼いて。
圧力鍋で5分。

花椒をふった肉みそをのせました。

手羽先は紹興酒、みりん、しょうゆで
圧力鍋で5分、オーブン200度、10分
焼きました。


今日も満足。。
ご馳走さまでした。

息子が買ってきたレモンチェッロ。


おしゃれな瓶です。
息子が作ったのと、飲み比べしてみました。
手作りの方がおいしい。

穏やかな1日でした。
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今日も丁寧に生きているつもり?

2025年03月05日 06時07分00秒 | おうちごはん
3月4日。
今日予定していた仕事はキャンセルに
なりました。
昨日の寒さ、徒歩移動が多くて体調が
管理しきれないって感じでした。
今日休めるのはラッキーかも。

夕方に図書館に行って、
桂望実と魚住陽子を借りてきました。
桂望実はエンタメで読ませる。
魚住陽子は純度が高く、読むのがちょっと辛い。
読書って楽しい、色々な意味で。

ちょっと気持ちが落ちているのですが、
お嫁さんからビデオ電話もらって元気が出ました。
孫娘に葉書を書いたのが届いたそう。
葉書を持ってくしゃくしゃにして嬉しそうに
話してくれました。

図書館帰りに見たふきのとう。


晩ごはんはカレー2種。


ありがとう、今月の花。



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