夏野菜を楽しむ 助産院の彩りごはん

８月１日。

今日の助産院ごはんです。

夏野菜がたっぷり。

カラダもすっきりします。

元気に夏を過ごしましょう。

・ワカメ赤じそご飯

・根菜汁

　　大根、にんじん、玉ねぎ、しめじ

　　小松菜、青ネギ

・冬瓜と塩麹ローストチキンの炊き合わせ

　　花にんじん、オクラを添えて

　　鶏むね肉は叩いてそぎ切りにし、

　　塩麹を絡めて、オーブンで焼きました。

　　冬瓜はさっと茹でてから、鶏がらスープで

　　煮ました。

・たたききゅうりとトマトの塩だけサラダ

　　塩を馴染ませ冷やしました。

　　シンプルな副菜です。

・デラウェア

テーブルにずらりと並んでいます。

おやつは、バナナケーキです。

今日も忙しくて、活気のある助産院です。