家で働く 家で食べる

３月３０日。

今月も慌ただしかったですが、あと２日で終わります。

実家から朝イチで帰宅しました。

今日は自宅で資料作りです。

『産後ドゥーラ養成講座』で使う、

パワーポイントの投影資料と配布資料を

改訂して、作り直すのです。

コロナ禍で講師の仕事が激減しましたが、

この講座はリモートで開催されて、全国からの

参加が増えています。

パソコン仕事、久しぶりに頑張りました。

ファイルの保管場所探すのに手間取ったり。

ちょっととほほでお恥ずかしいこと。

夕方、先方にメールで送付できて、ほっとしました。

１８MBのファイルがメールで送れるなんて、昔は考えられませんでした。

仕事が終わって図書館へ。

近所では、桜よりも桃が沢山咲いています。

ふたり晩ごはん、これも久しぶり。

タラのムニエルには、キャベツ、セロリ、ブロッコリー茎のソテーを添えて。

煮卵にルッコラ、

コブサラダ、大根の煮物、冷凍してあったお赤飯。

野菜たっぷり。食材を無駄なく大切に使いました。

桜咲く道を両親と歩く

３月２９日。

桜の木を見上げて。

午前中に実家に行き、昼ごはんを一緒に食べました。

午後には介護保険の担当の交替があり、面談。

介護度により、管轄が変わるのです。

サポートは必要ながら、自分のことはなんでもできる両親は要支援となりました。

これまで担当してくれていたケアマネさんからは、交替の顔合わせと聞きましたが、必要書類もあり、その内容連絡はありませんでした。

ケアプランも見ていませんでしたので、聞きましたら、コピーを持参するとのこと。

ともかく担当者が交替し、新たに契約を結びました。

その後は３人で散歩に。

ちょっと遠いのですが、桜の満開の神社へ。

美しい桜の下を、あちらのベンチ、こちらのベンチと休憩しながら、１時間半ほど歩きました。

昼ごはんは納豆じゃこ炒飯と豆腐のスープ。


晩ごはんは生活クラブの豚ひき肉でハンバーグ。

家の近所の八百屋で買ったアスパラガスと空豆がとてもおいしい。

スープは、玉ねぎ、かぶとブロッコリーのポタージュでした。

両親が元気で嬉しいです。

家ごはんを楽しむ

３月２８日。

一歩も外に出ない日です。

疲れがたまってきたので、休養日に。

朝ごはん。

ご飯とみそ汁が主人公です。

日中は、今月中に仕上げなくてはいけない、

パワーポイントの投影資料の修正に取りかかりましたが、完成せず。

確定申告もまだです。

夜はひとりごはん。


夕食後はAmazonプライム・ビデオで

『オズの魔法使』1939年を観ました。

また明日は実家です。

ママのための食事Book

ママのための食事Book

子ども・子育て支援事業として作成されたものです。

ネットで見ることができます。
妊産婦さんむけのレシピを載せてあります。

２０ページの小冊子です。

参考になれば、とても嬉しいです。

友人と一献 夜桜を見る

３月２７日。

休日です。

午前中は東京栄養士薬膳研究会の新年度に向けた活動等の調整作業。

クラス役員で集まるのが難しいので、LINE電話で会議でした。

メールが多すぎて、読みきれず。

実際に話すのは、とてもいいです。

２６日の晩ごはんは、冷蔵庫のありもので。

作りおきのポーピエット(ハンバーグタネを薄切り肉で巻いて煮込んだもの)にトマトジュースを

足してパスタと。

サラダ。

今日の朝は、かき卵うどん。


午前中の仕事が終わり、夕方には地域の友人と一献。

広々としたファミリーレストランに行きました。

黙食し、話す時はマスク。

気をつけながら、友人とは定期的に会っています。

夜になって、ひと駅先の公園へ。

桜が満開の史跡公園には、灯りもなくヒトもいません。

帰りの駅近くで街灯のある所で桜を撮りました。

夜の静かな町を散策。

今日の西武多摩湖線の電車はライオンズカラー。

ひっそりと夜桜見た、穏やかな日です。

産後ケアの出張料理と西武多摩湖線の新車両

３月２６日。

朝早く実家より自宅に戻りました。

ラッキーなことに、西武多摩湖線の新車両に

乗れました！

初めてです。

先日、古い車両を再現した、通称「赤電」の

ラストランがあり、この路線から去っていったのです。

今度の赤い電車は、私の好きな京浜急行の色です。

西武鉄道って、遊び心があります。

駅に止まっている、赤と黄色の電車。

ワクワクします。

 

今日は産後ケアの出張料理の仕事がありました。

大家族のお客様なので、一品の量を多くしました。

根菜ときのこのみそ汁

大根、にんじん、鶏胸肉の煮物

蒸し鶏

ごぼう、昆布、鶏モモ肉の煮物

ブロッコリー、トマトのオーブンオムレツ

ミートローフ

おかかふりかけ

菜花と蒸し鶏のあえもの

もやし、にんじんの酢の物

ピーマン炒めの塩昆布あえ

鶏モモ肉トマト煮込み

大根皮、にんじん皮のきんぴら

茹で野菜　ほうれん草、インゲン、ブロッコリー、菜花

 

楽しい仕事です。

 

町には花がいっぱい。

この桃の木は、白とピンクの花が咲いています。


花期が早くなったと思う

ハナズオウ。

町歩きが楽しい今日この頃です。

お祝いの日

３月２５日。

義父の誕生日。

沢山の花が集まりました。

昨年は義母の大腿骨骨折で、大変な１年でした。

今年は、こうして元気にお祝いができて、嬉しいです。

乾杯。


おめでとうございます。

賑やかな助産院

３月２４日。

矢島助産院でも、産後ケア事業が本格的に始まりました。

東京２３区ではすでに始まっていましたが、多摩地区では国立市が、産後ケアに取り組み、

赤ちゃんのいるママさんが、市の助成を受けて

少しの負担で助産院などで、休めるようになったのです。

ご入院も多く忙しい助産院です。

・小豆ご飯

　　うるち米で作ります。

・キャベツ玉ねぎのお汁

・割ぼし大根のサラダ

　　祝島から届いた切干大根です。

　　にんじん、キクラゲ、ツナと。

・コロコロ高野豆腐のきのこあん

・春雨のあえもの

　　にんじん、ブロッコリーとミックスビーンズ

・りんごジュースの寒天ゼリー

　　キウイ、クコ添え

テーブルいっぱいに。

ここだけでは足りず、補助テーブルにも乗せています。

３時には、ハーブティーとおやつ。

同僚の栄養士が体に優しいケーキを作りました。

卵、乳製品を使わないブルーベリーのパウンドケーキ。

スタッフもお相伴をいただきました。

帰り道。

小学校の桜。

月も一緒に。

桜は三分 両親の受診

３月２３日。

前夜、義母の血糖値があまりに高値で、本日は

父と母の二手に分かれて別々の受診となりました。

午前中で終わり、昼ごはんを作り、片付けをして帰宅しました。

自宅近くの小学校の桜が随分咲いていました。

早く帰宅したのは、所属する東京栄養士薬膳研究会のクラスの発送業務があるからです。

大急ぎで発送準備して、郵便局の窓口へ閉まる直前に到着。

畑の生垣の若緑がほんとうにきれい。

夜ごはん。

夫のおみやげの蒸し牡蠣とお刺身。

大根酒粕煮。

和風ビーフシチュー。

実家通いと仕事で忙しく疲れてきました。

Facebook、Instagram、LINEなどこの頃投稿する余裕もありません。

メールも滞っています。

朝方、５０年近く前に亡くなった、養父方の祖母の夢を見ました。

我が家に滞在していて、混乱した行動をとっているのです。

環境が変わるのは、よくないなあと夢でしみじみ感じているのです。

桜咲く街

３月２２日。

地域活動栄養士会の定例会が保健所で行われました。

保健所近く。

桜が一気に花開き出しました。

曇り空の下でも趣きがあります。

欅も芽吹いて、薄緑色になってきました。


定例会の後は実家へ。

雨が降って散歩に出られません。

ちょっと元気のない両親です。

野菜のクリームスープは、じっくり煮込んでやわらかくして、口ざわりをよくしました。

オーブンでスパニッシュオムレツ風。

明日は父の受診に同行します。

雨の日の助産院ごはん

３月２１日。

今日も雨です。

助産院のごはん。

・発芽発酵玄米

・長芋とろろ汁

　　コーン、ブロッコリーの茎

・かぶの葉とパプリカの塩昆布あえ

・オーブン焼きじゃがのそぼろあん

　　にらもたっぷり

・ブロッコリーとにんじんの厚揚げ白あえ風

・みかん葛もち

１７品目の栄養満点ごはんでした。

帰り道。

雨だけでなく、風も吹いて難儀しました。

道に椿の落花。

忙しくて、ちょっとバテ気味。

連絡業務も滞っています。

帰宅したら、旦那さんが出かける前に淹れてくれたエスプレッソが迎えてくれました。

春分の日の助産院ごはん

３月２０日。

雨もよいの春分の日です。

・黒米ご飯

・おかかじゃこふりかけ

・うち豆と野菜のお汁

・ブロッコリー、ほうれん草とささみのサラダ

・高野豆腐のあんかけ煮

・蒸しにんじんの生姜酢あえ

・りんご葛煮　クコ添え

忙しい助産院でした。

花咲く庭と宮崎製作所の鍋

３月１９日。

実家の庭で、ハナカイドウが咲きだしました。

梅は終わりましたが、次々と庭木に花が咲きだします。

今は、クリスマスローズ、沈丁花、ハクモクレン、ヒメコブシが咲いています。

庭の小枝拾いをしていましたら、ウグイスの鳴き声。

お茶の時間が終わると両親と買い出しに出かけました。

いつも買い物するスーパーは、ちょっと遠いのです。

義父は運転をやめて、散歩をかねて徒歩で。

途中、メタセコイヤの公園でひと休みしました。

帰りはタクシーを使いました。

キッチンの流し下の整頓をして、使わない大きな鍋を片付けました。

ふたり用の小鍋を両親と相談して購入。

我が家でも、愛用する宮崎製作所の鍋です。

ジオプロダクトのシリーズ、14㎝の鍋。

ほれぼれします。

晩ごはん。

生活クラブの塊肉でローストポークを作って持参。

焼いた厚揚げ、冷凍庫にずっとある焼売など。

スープはにんじんのポタージュです。

鉄分たっぷりの助産院ごはん

３月１８日。

今日の助産院ごはんは鉄分たっぷり。

・ターメリックライス

・ミートソース

　　高野豆腐、鶏ひき肉半々で。

・オートミールシチュー

　　定番です。

　　玉ねぎ、にんじん、さつまいも。

　　最後に豆乳を入れました。

・大豆の五目おろしあえ

　　パプリカ、えのき、きゅうり、大根おろし。

・祝島のひじきと小松菜のアーモンドあえ

　　アーモンドローストパウダーで。

・キウイ、いちご

帰り道。

モッコウバラが咲きだしたのを見ました。

運気を上げる

３月１７日。

運気を上げる、と言いましても、風水に詳しいわけではありません。

風水関連の本を作った知り合いのライターさんの記事を時おり読むくらいです。

それでも日頃から心がけていることが、いくつかあります。

幼い頃、母から「玄関は家の顔だから、いつも綺麗にしておくこと」と言われていました。

運気を上げるためにしていることの第一が玄関を整えることです。

三和土の石タイルも水拭きしてワックスかけをします。

キッチン、トイレ、お風呂場の水回りを掃除することも大事にしています。

私が学んでいる薬膳学でも、人は気血が流れて、水を体内にためないことが正常とされています。

停滞がないということです。

玄関と水回りをきれいにすると清々しい。

気の巡りもよくなります。

今は実家通いもしていますので、行けば、玄関、トイレ、庭などをせっせと掃除しています。

午前中に掃除や窓拭きをして、午後から買い出しに出ました。

そして、街の名木１００選、４本目を発見しました！

なんて立派な紫木蓮。

同じ道を歩いていても、花が咲いていなければ気がつきません。

たわわな花。満開です。

市が最近植えた街路の陽光桜も咲いています。


夕方、４日間、塩麹、しょうゆ、みりん、豆板醤に漬けておいた塊肉をオーブンで焼きました。


今回は、１２０度で７０分。


晩ごはんで、少しスライスしていただきました。

簡単ですが、なかなかの出来です。

今日は、助産院勤務は入院ゼロで休みとなり、のんびりできました。