涙ぽろぽろ、今日はカレー

大急ぎで、助産院の仕事を終えて帰宅。あさっての講座資料を作らなくては。。。
で、ごはんに時間をかけられないっ。

なんちゃって本格カレー。
圧力鍋を駆使して、1時間半で、めちゃうまのカレーを。
（と思っているのは、自分だけかも。。。）
玉ねぎを炒めるのに、一番時間がかかりました。といっても25分。
玉ねぎを6個切って、涙ぽろぽろ。

スパイスをブレンドし、小麦粉を使わないカレーです。
もちろん、じゃがいもも入れません。ターメリックライスで。

オードブルは、昨日家人が釣って調整したお刺身。


ぬか漬け


エシャロット


サラダ

身体を冷やさない、キャベツ、かぶで。

帰宅後、ごはん作りをしながら、3時間で資料ができた！
あ～、よかった、よかった。

肌寒い日の助産院ごはん

今日は、先週とうってかわって、肌寒い日でした。

こんなごはんを作りました。

・にんじんしょうがご飯
　　身体を温めるしょうが、補血作用のあるにんじん。
　　みじん切りにして、炊き込んだ簡単ご飯です。
・野菜トマトスープ
　　野菜がたっぷり。トマト缶で。だしは、いつものかつお節、こんぶ。
　　キャベツ、玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、にんにく、しいたけ。
　　ブロッコリーを添えて。
・ひじき里いも煮　　いかを入れて、ささっと煮付けました。
　　花にんじんといんげんを添えて。
・さつまいもの豆腐ドレッシングサラダ
　　北海道のコーン、きゅうりと。
　　茹でて水切りした豆腐と、練りごま、塩、しょうゆ、
　　マヨネーズも少し入れたドレッシングです。
・りんご、巨峰