助産院のごはん 今日もオーブン料理で楽しむ

７月１８日。

今日の助産院ごはんです。

暑さに負けない元気メニュー。

黒米ご飯

おかかふりかけ

きのことかぶのお汁

塩麹ローストチキンと焼き大根の旨煮

　大根はカットして、オーブン２４０度で

　２０分焼きました。

　鶏もも肉は、塩麹を絡めて３０分くらい。

　こちらは１６０度で２０分焼きました。

　だし、みりん、しょうゆのベースを

　作り、焼いた大根、鶏肉をささっと煮ます。

白あえサラダ

　ブロッコリー、蒸し煮したにんじん、

　きゅうりで。

　あえごろもは、豆腐、練りごま、すりごま

　白だしにマヨネーズです。

果実

おやつは、ココアムース　チョコがけ

仕事が終わって、なかなか会えない同僚と

お茶しました。

会えて、よかった。


晩ごはん。

相変わらず、みんなバラバラです。


朝、仕事に行く途中に藤の花見ました。

春には咲かなかったのです。

今日も無事に終わったのでした。

楽しい助産院ごはん リラックスの銭湯『井草湯』 おいしいお家ごはん

７月１７日。

今日の助産院ごはんは道具使いが、やっぱり

楽しいです。

にんじん、ツナのピラフ風

　玉ねぎ、かぶの葉

かぼちゃ、じゃがいも、長いもスープ

なすと厚揚げ　麻婆風

　なすはレンジ蒸しして、厚揚げとオーブンへ

　なすはパプリカと焼きました。

　鶏ひき肉と酒、みりん、しょうゆとだし。

　大鍋でそぼろあん作って、焼いた厚揚げ、

　なす、パプリカをからめました。

　青みはブロッコリー。

にんじんだらけの春雨サラダ

　玉ねぎ、きゅうりと。

果実

おやつはグレープフルーツのゼリーです。

張り切って仕事サクサクして、定時より

早く終了。

どちらにするか迷ったのですが、やっぱり

知らない所に行きたい。

乗り換えアプリの読み間違いして、４回

乗り換え、15分のロスで着いたのは。。

西武新宿線、井荻から徒歩6分。

初めての場所は、このワクワク感が

たまらないわ。

着いた！

たどり着けた！！

銭湯『井草湯』。

エントランスホールが広々しています。


２３区での銭湯は２軒め。

銭湯でも、２３区と多摩地区の格差感じます。

井草湯は杉並区ですが、同区には１１軒の

銭湯があるそうです。

１５日に行った、たからゆ、上の階が

コミュニティセンターのようなものだった。

それに比べ、わが町。

コロナ禍で廃業した銭湯もあり、多分ゼロです。

井草湯。

高濃度炭酸泉が露天です。

壁に囲まれていますが、真上に空が見えます。

そこで外気浴もできます。

ジェットバスは３つ。

座るタイプ１、立つタイプ２。

じっくり観察。

それぞれジェット水流の出る場所が違います。

こども風呂あります。

そこにパイプで作った、ししおどしがありました。

子どもさんが座る可愛いイスもあるし、

紙おむつを捨てる専用のゴミ箱もありました。

まああ、それぞれの銭湯で工夫を凝らしているのね。

５２０円で、ゆったりリラックスできて

楽しませてもらいました。

ありがとうございます！

のったらくったら歩いて帰途。

夕空、名残の日差し。


十分リラックスして、晩ごはん作る意欲も。

家族はみんな帰宅が違って別々です。

焼きそば。

麺はオーブンでパリッと焼きました。

五目あん。あ、八目です。。

えび、豚ばら肉、うずら卵

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、にんにく、

小松菜。

おいしくできました。

今日も充実の１日でした。

１日雨 １１８へ行って 自宅でごはん

７月１６日。

ずっと雨で、涼しい１日です。

今日は理学療法士さんが開いている治療院

１１８(イトハ)へ。

この頃、時々伺って、体を調整してもらって

います。

雨です。ようやく着いて、ドアから見る

外の濡れた景色。

緑が美しい。

今日も歪みを直してもらい、自分の体を

整えるトレーニングなど習ってきました。

雨のなか、健気なむくげです。

いやはや、雨の日のバス移動、ちょっと

面倒でした。

家族みんながパラパラ帰って来るので、

個別対応の晩ごはんです。


夜はAmazonプライム・ビデオで

『ちょっとおもいだしただけ』2022年

観ました。

期待していなかったけど、かなりよかったです。

これは水族館のシーン。

主演の池松壮亮と伊藤沙莉が踊っています。

伊藤沙莉さん、今や売れっ子女優ですが、

随分前から映画で観ていた、実力派。

なんか泉ピン子、思い起こされる。

音楽がクリープハイプで、とてもいい。

最近、尾崎世界観さんの小説読んだり、

ラジオ聴いていて、気になる音楽家です。

今日は、ゆうちょ銀行のアプリ入れて、

使えるようになったのが、大収穫です。

かなり苦労したけど。

ネットバンキングはパソコンでしていましたが

いつも使う銀行のアプリをスマホに入れて、

感動的に便利になりました。

連絡業務もできたし、いい１日でした。

ストレッチと筋トレして、読書して

早く休みます。

(いつものこと)

東京ドームホテル53階のランチ 野方の銭湯『たから湯』

７月１５日。

古いママ友さんとランチ会でした。

久しぶりに水道橋へ。

大昔、水道橋、住所は外神田の編集事務所で

働いていて、懐かしい町です。

東京ドームあたりに行くのは、２０年ぶり、もっと昔かも。

 

友人の優待券で、すごくお安く、東京ドームホテル53階のレストランでランチできました。

 

前菜

手が込んでいます。

とうもろこしのムース、作ってみたい。

 

パスタ。

しっかり食感の手作り感がいい。

 

牛ホホと豚肩ロースの煮込み。


デザート。

これは多すぎでしたが。

 

ホテルのエレベーターに乗り、嬉しくて外を

見ていて、降りる階を乗り越しました。


このランチです。

コロナで会えなくて４年ぶりでした。

それぞれの趣味や介護や仕事、つきぬ話題。

みんな、制限あるなかで、生活を

楽しんでいます。

 

さてさて。

友人と別れて、向かうは西武新宿線、野方。

初めての銭湯へ。

たから湯。

駅から６分。

野方は好きな町です。

息子夫婦が新婚のころ住んでいて、何度か

来ましたし、若い頃は、隣の沼袋に

住んでいました。

夫のコンサートイベントでも来て、

村上春樹の『海辺のカフカ』を知ったのも

この町。

 

Webサイトの写真です。

右の高濃度炭酸泉、今日は11種の生薬の湯

でした。

 

シルク風呂や水風呂にも趣向が凝らされています。

水風呂はラドン泉でした。

銭湯、頑張っているんですね。

温泉・銭湯好きの友人に教えてもらって

初めて来ました。

 

体もラクになるけど、それ以上に心が

軽くなる。

２日続けて、銭湯に行って、シアワセな日々です。

研修会と銭湯『鳩の湯』 お家ごはんがおいしくて

７月１４日。

午前中は、東京栄養士薬膳研究会の

于先生の研修会でした。

テーマは『熱中症の対策と予防』

終わると茗荷谷から国立へと一直線に。

銭湯『鳩の湯』へ。

今日も、頭を空っぽにして、浸かってきました。

夕ごはん。

冷蔵庫のあり物で。

焼きなすのキーマカレー

塩麹ローストポーク　焼きピーマン

サラダ

昨日の残りの何品か。

おいしく食べられるってシアワセ。

夫の夜食はサンドイッチ。

今日の夜は小川洋子の

『ブラフマンの埋葬』を読んでいます。

早くも９時に、眠くなりました。

穏やかな休日 読書三昧

７月１３日。

昨日本屋で買った本を読んでいます。

夏の休日にふさわしい本が選べたように

思います。

川上弘美の短編集『神様』。

9篇の小説ですが、不思議で美しく

温かいユーモラスなお話です。

表題となった、『神様』は作家のデビュー作

だそうです。

私のこの作家との出会いは、『七夜物語』。

朝日新聞の連載小説でした。

書籍は2012年に刊行されているから、

連載は2011年だと思います。

1年以上の長い連載でした。

その後、随分読みましたが、デビュー作

『神様』は、温かくユーモラスな、心の痛みに

きくお話でした。

30分、読んでは、合間合間に風呂掃除したり

洗濯したり。

細切れ仕事で居室のソファカバーや

クッションカバーも洗い、掃除機かけたり

床の雑巾がけもして、環境も快適になりました。

晩ごはん。

ゆったり楽しく作りました。

太巻き

　具材は、椎茸煮付け、甘塩鮭、にんじん

　青じそ、きゅうりの塩もみ

手羽先ロースト

　塩麹、豆板醤に漬け込んで

ごぼう、えのきのかき揚げ

枝豆入りポテトサラダ

たたききゅうり

仕事で遅い夫の夜食


日中、居室の掃除したらソファ下から

友人にもらった手作り布草履が

出てきました。

洗って干して。

いい休日でした。

不調の日 夫の実家の介護当番をさぼる

１日雨でした。

気温は上がらず、エアコンなしで過ごせました。

金曜日、図書館は休みです。

借りていた、川上弘美と恩田陸を

ブックポストに返して。

多分１年ぶりくらいに近所の本屋に

行きました。

小川洋子2冊と川上弘美1冊買いました。

この頃は、物が増えるのがいやで、本は

図書館で借りています。

意図した訳ではありませんが、女性作家が

多いです。

雨降る町。


今日は夫の実家の介護当番でした。

心身ともに不調で、しばらく行かないと

兄弟の同胞メールで知らせました。

義父から、家の鍵が見つからないと夫に

連絡きました。

夫の実家に、義父母の世話をしに5年間

通っています。

昨年、義母の３回目の骨折。

日帰りと宿泊で実家に通っています。

月に20泊した事も、数ヶ月。

それでもうまくいきません。

晩ごはん。

今日も手抜きのワンプレートです。

雨が降り続いています。

静かに本を読んでいます。

明日も引き続き読書するつもり。

楽しく正しく 助産院ごはんを作る

７月１１日。

今日の助産院ごはんです。

アレルギーのある方も嫌いな食材が

ある方も、細心の注意をして、

個別に対応しています。

基本のメニュー。

ワカメ菜めし

野菜スープ

　かぼちゃ、玉ねぎ、かぶ

塩麹ローストチキンと野菜の旨煮

　基本はれんこん、ブロッコリーです。

　にんじん、パプリカは個別対抗。

にんじんクミンサラダ

　にんじんNGのお客様には、

　焼きさつま芋の甘辛ダレを。

青菜とえのきの塩昆布あえ

　小松菜、ほうれん草、かぶの葉

デラウェア

こんな風に並びました。


朝のキッチンに材料が並びます。


おやつは、グレープフルーツのゼリーです。


今日は院長、副院長を交えた

キッチンスタッフ会議でした。

実際に会えるって嬉しいことです。

晩ごはん。
ワンプレートです。


せんキャベツ、小麦粉、卵、チーズの

お好み焼き風、いい出来でした。

夜は、Amazonプライム・ビデオで

2015年『俺物語』。

鈴木亮平さんが、30キロ増量で

マッチョな無骨漢を演じていて、

面白かった。

夏野菜が嬉しい 今日の助産院ごはん

７月１０日。

曇り空で、少しは暑さもやわらぎました。

夏野菜たっぷりの助産院ごはんです。

酸味を生かして、栄養満点ですが、

さっぱりと。

黒米梅干しご飯

トマトのかき玉スープ

ごぼうと豚肉しぐれ煮

　きのこ、ブロッコリー、にんじん。

たたききゅうりのサラダ

　かぶとツナと。

蒸しなすの酢のもの

　パプリカも加えて。

甘夏みかん、キウイ

１９品目ごはんです。

こんな風に並びました。

おやつは、豆乳ヨーグルトのムースです。

帰り道。

あ〜曇り空が嬉しい。

３２度なら、それほど大変じゃない。

帰りに無印良品に寄りました。

ナンミックス買って。

今日はカレーです。

一昨日伺ったママさんに、焼きなすの

キーマカレーを教えてもらいました。

オーブン300度、１５分焼いて。

熱い熱い。

皮をむいて、玉ねぎ、ひき肉炒めた中に

投入して。

カレーパウダー、クミン、コリアンダー、

カーダモン、シナモン、ターメリック、

チリパウダー入れました。

ナンミックスはこねて、伸ばして、

チーズを入れて包んで、伸ばして。

フライパンで両面焼きました。

出来上がりました。

今日もひとりごはんですが、大満足。

楽しい お花のお稽古 夏の花あしらい

７月９日。

待ちに待った月に一度のお花のお稽古日です。

本日はアーティフィッシャルフラワー。

夏の花あしらいはクールカラーのアレンジで。

見た目も清涼感があり、爽快。

水色、薄紫、濃いブルーなど濃淡を

つけながらも、ブルー系でまとめることで

クールに爽やかな印象に。

高原の風を感じます。

なんてステキ！

花材です。

1／2カットに先生が用意してくださったカゴ。

ドライ用のオアシスもセットされています。

それをリーススタンドに接着します。

こんな風にさし始めました。


アーティフィッシャルフラワーとは、生花を

リアルに再現したクオリティの高い造花。

ポリエステル、ポリエチレン、ワイヤーで

作られており、ディスプレイ、ブライダル、

ビジネスシーンで活躍していると、先生から

ご説明いただきました。

毎回、本当に楽しいです。

他の会員さんの話を伺うのも、実に充実した

ものなのです。

息子の朝ごはんと弁当。


我が家の朝ごはん。

夕方には、冷凍庫のパイシートで。

巻き巻きしました。

ポテトサラダを作って、ソーセージと巻き巻き。


昨日は豚ももでオーブンカツレツ作りました。

今日は残り半分で塩麹ロースト。



帰宅がバラバラなので、全員ひとりごはん。



今日はゆったり時間があったので。

ひさびさのAmazonプライム・ビデオ

『トスカーナの幸せレシピ』

タイトルはいまいちですが。

アンガーコントロールできない、売れっ子

シェフが、自閉症スペクトラムの

味覚抜群の青年と料理コンテストに

挑む物語です。

でも、料理人があんなにタバコ吸っていいものかって、思いました。

トスカーナは大昔、夫の演奏旅行に同行して

行ったことがあり、共感して観ました。

イタリア映画、久しぶりでした。

収まるところに収まる、安心して観られる

いい映画でした。

図書館に行って、原田マハと小川洋子を

返して。

川上未映子の本は読んでいないのがなくて、

隣の川上弘美を借りました。

ついでのように恩田陸も借りたけど。

以前に読んだ時、売れっ子だからか、

取材しないで感覚で書いている気がして、

つまらないと思ったこと思い出しました。

ああ、なんて平和な１日でしょう。

楽しい出張料理 美味しいおうちごはん それにしても暑い

７月８日。

今日も猛暑日です。

万全の体制でお客様のお宅に伺いました。

水、よし。日傘よし。経路検討、よし。

エアコンがきいた涼しいキッチンで

楽しくたっぷり作りました。

リクエストいただいた

ミートローフ、鶏の塩麹ロースト。

ひき肉でそぼろも作りました。

夏野菜が美しい。

ズッキーニ、きゅうり、トマト、ピーマン、

いんげん、大根、にんじん。

ピーマンはくたっと煮込むとおいしいのです。

油揚げと煮てみました。

ズッキーニは豚肉、トマトとスパイシーな

さっと煮。

干し椎茸と昆布はあっさりとしたビネガー風味。

薄切り豚肉は酸味をきかせた冷しゃぶに。

新じゃがは揚げ煮で甘辛に。

にんじん、いんげん、玉ねぎと。

夏の定番、たたききゅうり。

きゅうりは、あっさりあんかけ煮にも。

高野豆腐は夏向きに薄味で煮付けました。

冷奴のように食べてもいいかもしれません。

毎回、ママさんとの会話が楽しいです。

仕事の事、趣味の事、体の整え方や

リラックス法など、納得、共感して

伺いました。

帰り道。

とっても華やかなこの花。

この暑さのなか、咲き誇っています。

検索したら「クレロデンドルム」。

絶対覚えられない名前。




今、調べたら和名は「ボタンクサギ」と

分かりました。

ボタンクサギは漢字では「牡丹臭木」と書く

のだそう。

ボタンのような花のクサギ〔Clerodendrum trichotomum〕という意味だと書かれていました。

クサギは日本でも古くから親しまれている

植物です。

葉っぱをもんだりすると臭いニオイがするので

この名前があります。

今日は清瀬に行ったのですが、駅前に

こんなパネル。

おー、中森明菜さん。


清瀬駅、１００周年なんだそう。

驚いた。

清瀬に縁があるのでしょうか。

朝、家を出た時は、３１度でしたが、

帰りは３６度でした。

風が吹くと、お湯みたい。

蕎麦屋に寄ろうかとちょっと

心動いたのですが、一直線に帰宅しました。

残った家事を済ませて、３時に昼ごはん。

果実、ヨーグルトは余分だったけれど、

我ながら、おいしくてジーンとした。

十割の乾蕎麦茹でて、たっぷりの大根おろしと。

体に染みました。

乾麺でも、ちゃんと茹でればおいしいのです。

しみじみ嬉しい。

晩ごはん前の入浴。

今日はローズマリーのバスソルトと

ローズマリーのミストをシュッシュと。

３９度のぬる湯に身も心も軽くなりました。

晩ごはん。

疲れたな、と思ってもキッチンに立つと

元気になります。

豚もも塊肉、生活クラブのです。

オーブンカツレツ作りました。

豚のビタミンB群、疲労回復に最高。

先週が過酷だったので、今週は養生しながら

やっていきます。

７月７日 都知事選 矢島助産院の元気ごはん

７月７日。

今日の助産院ごはんです。

赤紫蘇ご飯稲荷寿司

太巻き　卵焼き、きゅうりと

オーブン焼き　粗挽きチキンメンチカツ

コールスローサラダ　パプリカと

ズッキーニとにんじんクミンソテー

ブロッコリーのポタージュ

オレンジ

おやつは、豆乳の黒ゴマプリンです。


庭のブルーベリー。

収穫が進んでいます。


１８時、都知事選、投票に行ってきました。

晩ごはん。

先週１週間、バタバタして、料理も

できませんでした。

助産院でも自宅でも、楽しくごはん作り。

あ〜嬉しい。

玉ねぎたっぷりの豚冷しゃぷ

とうもろこし

新じゃがいもオーブン焼き

野菜サラダ

冷奴

お風呂は、炭酸の入浴剤と薄荷のぬる湯でした。

今日も無事に終わって、ありがたいことです。

友達と

７月６日。

朝から，疲れて何もせず。

夕方からのの友人との会には出かけました。

駅ビル上階で、蕎麦屋へ。

友人と待ち合わせの花屋前。

今日は雨降り、猛暑なので、移動が少ないよう。

駅ビルの蕎麦屋。


雨が上がって。

小さなバーで。

ジンとコアントローのカクテル。

(名前忘れました)


オレンジジュースとジンのカクテル

予定は変更ありでしたが、友人との

一献、楽しかったです。

義父と義母の面会に 猛暑日です

７月５日。

２日連続で夫の実家へ日帰り弾丸ツアー。

泣きたくなるほど遠く感じる片道９０分。

今日は義父を義母の面会に連れて行くのが

ミッション。

まずはおうちごはん。

妹から送ってもらった氷見うどん。

青じそ、青ネギ、じゃこで冷やしうどんに。

実家に着いたら父は寝ていました。

スシローで買った、トロ握りと太巻き。

昨日作った、かき卵汁。

オレンジにオレンジジュース。

嚥下障害のある父にはジュースは大事な

食物です。

今日は早めに実家を出て、帰りに

銭湯「鳩の湯」に行こうと思っていました。

面会時間は２時からなので、タクシー呼んで

１時５０分に出ましょうと

お話したのだけれど。

食事のあとは、１時間昼寝すると言って

寝室に行ってしまいました。

こんなに寝ていて大丈夫かと、いつも

思っています。

昨日の夕食に準備したカツ丼1／２食も

ほとんど食べていなかった。

とうもろこし２きれ、枝豆、玉ねぎ焼き２きれ

食べていました。

２時３０分に声をかけて、起きてもらいました。

出発までに２０分かかりました。

電話で呼んだタクシーにも随分、待ってもらいました。

ほんとは、先日、義兄に教わってダウンロード

したTAXI GO というアプリで呼びたかった

のです。

アプリを何度も開いて、練習しようとしたせいか、「キャンセルを何度もしたので一時的に

アカウント停止」と出ていて、使えなかった。

とほほ。

新しいアプリ使えたら、もっと明るい気分

なのだけどな。

さて、３時半に、母の病室へ。

元気そうです。

頭もしっかりしています。

父は欲しいものはないかと、何度も何度も

聞いています。

本もラジオもいらない、テレビも見ないとの

お返事。

５年前の大腿骨骨折の時も、まわりは

何とか時間つぶしをできるよう、色々試した

けれど、全く興味がないようでうまく

いきませんでした。

今回は制限はあるものの面会ができるので、

とにかく毎日のように会いにきて、話を

することが、まわりの私たちにできる

唯一のことのように思います。

２０分ほどの面会のあと、父と駅まで

歩きました。

４００メートルくらいですが、外気温３４度の

道のりは遠かった。

父はかなり辛そう。。

早く座りたいとのことで、駅隣のビルの

サイゼリヤへ。

父はアイスコーヒーに砂糖を３つ入れていました。

やっぱり、面会は車を持っている人に

連れて行って欲しいな。

サイゼリヤの階下にあるスーパーで

父の夕食買いました。

いつも同じカツ丼です。

駅からタクシーで帰宅。

病院から直接タクシーに乗るべきだった。

父の晩ごはん。

冷凍枝豆茹でて、玉ねぎ揚げ焼いて。

小さなサラダ、ゆで卵のせて。

スープは昨日作ったコーンスープ。

準備して５時半。

いつものように父と握手して、坂道下って

道を曲がるまで見送られ、手を振り合って

さようなら。

明日は義弟夫妻、来週始めは義兄夫妻が

きてくれます。

ケアマネさんと義姉経由で相談が進んでいます。

あ〜残念だった。鳩の湯に行けなかった。

疲れ果てて、今日はコンビニごはんだ。

サンドイッチと唐揚げ。

かろうじて、レタス、きゅうり、トマトを

カットしました。

ビールがおいしい！

気をつけているんだけど、今日も歩数は

10,000歩超えました。

膝に違和感あり。

目が疲れて、本も読みたくない。

Amazonプライム・ビデオも観る気になれない。

で、radiko聞きました。

ラジオ聞くの久しぶりですが、

もっと使いこなしたいと思いました。

聞きながら、９時半に寝ました。

義母の手術

７月４日。

１日に風呂場で転倒して骨折した義母。

今日は接合手術でした。

家族の立ち合いが必要なので、

仕事は休ませてもらいました。

ブランチをしっかり食べて。

氷見うどんは妹が送ってくれたもの。

野菜サラダ、にしん蒲焼き

ブルーベリー、オレンジ

今日は移動が多いので、荷物も厳選。

昨日、小さな手提げバッグ買いました。

ドラえもんが付いていて可愛い。

それにポシェット。

手術で待ち時間が長くなりそうなので、

迷ったけれど、小川洋子の単行本を

入れました。

本があれば、読書用眼鏡も。

猛暑日になりそうなので、日傘も。

水分補給に３７０mlのペットボトルに

電解水素水。

夫は体調不良で自宅で静養します。

サンドイッチを置いてきました。


義父の昼ごはん準備。

いつも同じ。

クリームコーンを冷凍しておいたので

牛乳とコーンスープ作りました。


１２時２０分に実家を出てバスで

JRターミナル駅へ。

病院は駅の近くです。

１３時４０分に手術室に入りました。


１５時２０分、終了。

執刀のドクターから説明を受けました。

接合する骨に心棒が入り、上部に２つ

下部に４つのボルトが入っています。

大変だったのね。

ご苦労様でした。

晩ごはん。

スープはかき卵。

あとは、あるもので。


１８時に実家を出て、家へ。

実家最寄りのバス停とターミナル駅、

今日は２往復。

帰りのバスの中から。

さあ、明日も！