ピュアな米粉ロールパン♪

今日は朝食用に初めて強力粉を使わずに小麦グルテンなるものを使って、
米粉ロールパンを焼きました！！

レシピ（12個分）は、
・米粉　250g
・小麦グルテン　50g
・ショートニング　15g
・砂糖　15g
・塩　4g
・牛乳　50ml
・水　160ml
・ドライイースト　5g
です。
180度で13分焼きました！！

いつも米粉のパンを焼くときは、強力粉に米粉を少し混ぜる感じで作る私です。
ちょっと入るだけでも食感がもっちりなるし、とっても気に入っているパンの一つなんですが、
先日、モラタメさんからいただいた共立食品さんのセットの中に入っていた小麦グルテン！！

これを使うとなんと、米粉がたーーーっぷりのパンが！！！

今まで、米粉100％でパンを焼こうとしていろいろと試行錯誤してもなかなかうまくいかなくて、
結局無理だな～なんて感じになっていたので、この登場はすごいです♪

一次発酵まで終了すると、ちゃんとむっちむちのもっちもちのまるでお餅のようなけど、
イーストで発酵したパン生地ちゃんが♪
香りがね、お米の香りな感じなんです！！

で、焼きあげて見た目はまずまずだったので思わずお友達へ♪
（また、私お得意のお味見なしプレゼント（汗））

夕飯後に、やっぱり気になってしおももあっこで1個を分け分け！！
「むむっ！！！」
パンの香り自体も強力粉のパンとは違うんですが、食感がもっちもちのむっちむち
しかも、噛めば噛むほど甘みを感じるというか粘るというか、
本当にパンでありながらお米の楽しみもある感じでした


今日からようやく学校がスタートした我が家です
やったぁ～
夏休み終了～
と言いたいところなんですが、しおたんが学校へ行くと1人ポツンとしてしまうももたん

しかも、夏休み中にしおたんからいろいろと吸収してくれちゃっているので、
朝から「今日はどうする？？」って聞きます
結局、午前中はももたんリクエストで公園へ。
暑い中、誰もいない公園は滑り台もブランコもアツアツで使えません（涙）

そんな私に午後は神様のような嬉しいお誘いをしていただいて、
しおたんのお友達のところへももたんもオマケのようにくっついていかせていただいて☆
本当に本当に大感謝でーーーっす
（ちなみに、↑のパンはそちらへ♪）

1人だとDVDもつまんないんだよねぇ～。。。なももたん＆まー弁当です。
　


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