あっこのパン日記

育児と家事の毎日のなかで楽しくパン作りをしています。
自家製酵母パンやイーストパン、ときどきお菓子+バタバタ育児日記♪

入院中です;;;

2008-04-20 21:38:13 | その他


先々週の金曜日に;;;;

急に・・・切迫早産になりかけて・・・・

入院しちゃいました・・・・

長期入院になりそうなので、ブログはしばらく

お休みします;;;;

頑張って・・元気なベビちゃんを産んで復活しますので

待っててね~~~~~~~~




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のっけ盛りフォカッチャ♪

2008-04-10 21:02:03 | パン作り(天然酵母)
今日は幼稚園の早帰りしおたんとのランチに、
以前から狙っていたひよこっちさんののっけ盛りフォカッチャを焼きました

レシピは、fumiさんレシピのフォカッチャをヨーグルト酵母で
6分割するところを4分割にして、オリーブオイル+塩の上に玉ねぎ・ピーマン・ハム・コーンで、
さらにマヨネーズ・ブラックペッパーをのっけてみました

これ、めーーっちゃめちゃ美味しかったですぅ~
そして、しおたんの心をワシヅカミだったようで幼稚園帰りというのもあって、
腹ペコだったしおたんは焼きたてのこのパンを1個ペロッと平らげて、
プラスもう少し食べてました
ほかにポテトサラダとかもあってそれもペロリだったのに
ひよこっちさぁ~ん
美味しいパンありがとうございまーす
ただ・・・私ののっける技術が未熟だったために、かなり貧相なのっけ具合になってしまい
のっけ習得の修行をせねば
かなり具が落ちちゃって


というわけで、今日からようやくしおたんが1人でバスに乗って幼稚園へ行ってくれました
待ち遠しかったわぁ~
そんな私は、雨が降っていたこともあり外出はせずに家でパンを焼いたり、
ソファにゴロリとなってみたり、まーーーったり過ごしました♪

午後からは、いつものスイミングへ
ほんと妊娠中のこの体にはありがたい幼稚園さま

と、一日張り切って遊びお疲れ気味のしおたんです。



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山食パン☆

2008-04-08 21:02:24 | パン作り(ドライイースト)
今日はしおたんからのリクエストで山食パンを焼きました

レシピ(1.5斤)は、
・強力粉 350g
・ショートニング 20g
・砂糖 15g
・塩 4g
・スキムミルク 10g
・水 240ml
・ドライイースト 5g
です!!
180度で30分焼きました!

しおたんは山食にチーズを乗せたり、ジャムを塗ったり、バターだけで食べたり・・・
いろいろなバリエーションで食べるのが大好きで、昨日がお豆のパンだったので、
「明日は白いパンにチーズ乗せて食べたいなぁ~」なんて言われて

高さのある食パンにしたかったので、今回は粉を350gにしてみました
結構大きなパンが焼けたかも


今日はしおたん春休み最終日だったんですが、こちらはすごい
実はしおたんの幼稚園は今日が年少さんの入園式だったんです・・・
可愛そうに

そんな中、私達2人も今日は家に篭ろうと決め込み、午前中からまった~~~りとしておりました
本当は、お友達でも家にお誘いして遊んでもらえればしおたん的には最高なんだろうけど、
今の私にその体力はなく・・・

と思っていたら、お昼過ぎに
同じマンションのお友達から「うちでおやつ一緒にしない??」って
もう、神の声のようなそのお誘いにしおたんと2人ルンルンでお邪魔させていただきました
あぁ~、楽しかった

というわけで、今日も思う存分お友達と遊べて大満足のしおたんです
明日からは年中さんでーす



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よもぎうぐいすパン☆

2008-04-07 21:02:12 | パン作り(天然酵母)
今日は朝食用にヨーグルト酵母でよもぎうぐいすパンを焼きました

レシピ(8個分)は、
・強力粉 250g
・酵母 100g
・水 130ml
・ショートニング 15g
・砂糖 20g
・塩 3g
・スキムミルク 7g
・乾燥よもぎ 5g(水40mlでもどす。)
・うぐいす豆 適量
・黒ゴマ 適量
です♪
210度のオーブンで10分焼きました!!

明日の朝食用にしたかったので、今日午前中に捏ねて夕方から成形・二次発酵・焼成をしたんですが、
丁度焼き上がりが夕食後だったのにも関わらず、焼きたてパンハンターのしおたんと、
私で味見しちゃいました
平焼き特有のもっちりとした食感とうぐいす豆の甘さがとってもデザート感覚で、
しおたんと美味しいねぇ~なんて言いながらパクパク食べちゃいました


今日はお天気もイマイチだったんですが、午後からスイミングへ行く予定だったので、
午前中はずーーっとお家で私だけお昼寝したり、しおたんは何やら忙しそうに一人遊びをしたり、
まーーーったりと過ごしました

お昼にはしおたんが麺がいい~というので、うどんに
ふぅ~。。。あさって、いよいよ始業式で長かったしおたんと2人の春休みも終わります
と言っても、給食は来週からのようなので今週中はお昼を用意しなきゃいけなくて
何にしよ・・・

そんなうどんに夢中なしおたんです



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えびの素麺団子ごまみそ風味☆レシピブログモニター

2008-04-06 21:02:28 | その他
今日はパン作りはお休みで、以前からUPさせていただいているレシピブログの
冷しゃぶドレッシング&手延素麺「揖保の糸」モニターの最後の一品のレシピをUPしまーす

レシピ(3~5cmくらいの団子25個ぐらい)は、
・むきえび 200g
・とりひき肉 200g
・塩、こしょう 適量
・酒、醤油 各小さじ1
・片栗粉 大さじ2
・揖保の糸 2束
・サラダ油 適量
・冷しゃぶドレッシングごまみそ 適量
です。

むきえびをミンチ状にして、とりひき肉と合わせ塩・こしょう・酒・醤油で下味をつけ、
片栗粉を加えてよく練ります。
団子状にしたら、砕いた揖保の糸を衣のようにつけて160度のサラダ油でこんがり揚げます
食べる前に冷しゃぶドレッシングごまみそをかけて

このえびとり団子、いつもは残ったパンをサイコロ状に細かく刻んだものを衣にして、
揚げている我が家の人気メニューなんです。
パンが衣だと洋食になり素麺が衣だと和食になって、素麺バージョンもとーっても好評でした
まとめて作って、残りは冷凍してしおたんの新学期のお弁当に


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今日はとーってもお天気がよく、私の体調も比較的落ち着いていたので、
いざということでしおたんと2人電車でお出かけしてみました
ちなみに今日もまーは出勤

しおたんも久々の電車に大興奮
特に何をするというわけではなかったんですが、目的地のショッピングモールについている公園でいっぱい遊んだり、
(その間、私はずーっとベンチの人
大道芸を見たり、2人の休日を楽しみました

そんな電車待ちをしているご機嫌しおたんです



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黒糖ロール♪

2008-04-05 21:02:11 | パン作り(天然酵母)
今日は朝食用にヨーグルト酵母で黒糖ロールを焼きました

レシピはいつものfumiさんレシピで、気持ち黒糖が少なかったのか色がうっすらと・・・
薄めになってしまいました
焼成は、ふわふわにしたかったのでオーブンのソフト機能を使って、
190度で12分焼いてみました

ほんと、ふわっふわで焼き立てをこんな感じでスクランブルエッグをレタスを押し込み、
サンドにしてしおたんと食べました



今日は土曜日でしたが、まーが出勤でしおたんと2人でした
今週に入ってから、貧血もまたちょっとひどくて・・・
ご近所へのお散歩が精一杯の私

そんな私を気遣って、しおたんは「お散歩行きたくないよ
「お家でいいよ
って言ってくれます。。。
なので、ついつい私もそれに甘えてしまいこんなにお天気が良いのに、
今日も一日家で

あまりにも申し訳なかったので、おやつだけ徒歩3分のところへお茶をしに行きました
すると、やっぱりしおたんも外出したかったようで・・・
玄関を出るとスキップスキップ(もちろんしおたんが
少しでもお外へ出られて良かったです

そんな、家でただただテレビを見ているしおたんです。。。



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テーブルロール♪

2008-04-03 21:02:21 | パン作り(ドライイースト)
今日はお友達へのプレゼント用にシンプルなテーブルロールを焼きました

レシピ(8個分)は、
・強力粉 200g
・ショートニング 15g
・砂糖 13g
・塩 2.5g
・スキムミルク 8g
・ドライイースト 3g
・水 140ml
です♪
180度で13分焼きました!!

ご近所のお友達のところの1歳のお子ちゃまへのプレゼントだったので、
牛乳も卵も何も使わずにシンプル材料で焼いてみました
プレゼント用には焼き色もついたほうがいいかなぁ~と思い、今回はオーブンのソフト機能使わずに

ソフト機能で焼くものよりもしっとり感はないものの、ふわふわのパンに焼きあがりました
お友達もとーっても喜んでくれて、すっごく嬉しかったでーす


というわけで、今日はご近所へパンをプレゼントした私なんですが、
なぜ今回パンを突然にプレゼントだったかというと、数日前に偶然マンションの廊下で、
「今、断乳中で悩んでるんですぅ~。。。。」
との相談を

聞くと、断乳を開始してから母子ともに精神的に不安定らしくて、
お子ちゃまがパンしか食べてくれなくて、それが心配で余計にママの気持ちが沈んでしまう。。。
というのです。。
私もしおたんの子育てのときは離乳食もかなり気を使ったし、そんな気持ちがわかるなぁ~と思って
お子ちゃまが食べられるパンを

けど、そんなママに「食べてくれるものを気楽にあげたほうが、お互いにストレスなくていいんじゃ??」
「きっと、すぐに慣れて他のものも食べてくれるようになるよぉ~
なんて言いながら、きっと次の子にはそんな神経質にはならないんだろうなぁ~なんて
実感したあっこでございます

今日、午後のスイミングまでの時間をテラスでシャボン玉をして潰しているしおたんです。



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レーズンたっぷりふたごパン♪

2008-04-02 21:02:26 | パン作り(天然酵母)
今日は朝食用にヨーグルト酵母でレーズンたっぷりふたごパンを焼きました

いつものfumiさんレシピです!!
前回、このパンを焼いたときに中央につける筋が甘くて焼成するとあまりふたごにならなかったので、
今回は思いっきりむっぎゅぅ~っとやってみました

ちなみに、どのぐらいむっぎゅぅ~っとやったかというと我が家の竹の菜ばしが1本折れてしまったくらいです
なので、シリコン菜ばし頼みになりました

レーズンがたーーーっぷりで焼きたてもほわほわですっごく美味しかったですぅ~!!
今日は焼きたてハンターしおたんとちゃっかり焼きたて味見しました


今日は昨日病院の先生からちょこっと注意をされていたにも関わらず・・・
お約束の予定があったので、午前から出かけてしまいました
そう、バスに乗っていくちょっと離れた公園へしおたんの年少さんのクラスのみなさんと、
集まろうという話になっていて・・・
終了式に水疱瘡で出られなかったしおたんには、今日がどれだけ楽しみだったか
久々に会うお友達たちに大興奮して午前中2時間ほど遊びました。。
本当はお弁当持参で午後までってことだったんですが、私がちょっと体力的に持たなくて・・・
しおたんと2人午前でお暇させていただきました

そんな、お友達たちと満喫して大満足のしおたんです。



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わさび鶏麺☆レシピブログモニター

2008-04-01 21:02:27 | その他
今日はパン作りはお休みで、またまた先日のレシピブログの
【冷しゃぶドレッシング&手延素麺「揖保の糸」レシピモニター】レシピをUPしまーす!!

レシピ(2人分)は、
・鶏胸肉 100g
・キュウリ 1/2本
・大根 3cmくらいの輪切りサイズ
・手延素麺「揖保の糸」 2束
・冷しゃぶドレッシング和風しそわさび 適量
・しょうが、にんにく、酒、黒ゴマ 適量
です。

まず、しょうがとにんにくと酒を加えた湯で鶏胸肉を茹でて割いておきます。
素麺は千切りにした大根と一緒に茹でてお皿に盛り、千切りキュウリと割いた鶏、
黒ゴマをふってドレッシング和風しそわさびを

この和風しそわさびのドレッシング、味見をせずに麺にかけてしまった私がいけないんですが、
予想以上にピリ辛で・・・けどけど、かなーーーーり美味しかったです
もちろん、しおたんはそれは食べられないので先日のレモンおろしの方をかけていただきました
まーが夕飯がいらなかったので、2人であっさり晩御飯でーす


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今日はポカポカ陽気の中、お腹のベビーちゃんの妊婦健診でした
しおたん、お初の同行です

私はベビーちゃんも気になるところですが、しおたんがどんな反応をするのかとっても気になってたんです
けど、モニターに白黒で写ったベビを見て・・・
しおたんは予想してたのと違ったようで「おばけみたいでかわいくなぁ~い
だって

けど、即座に先生が「今回もほぼ確実に女の子ですよ」って言ってくださると、
しおたんすぐにご機嫌が良くなり「女の子かわいいねぇ~」だって

という私の体のほうは・・・ベビが思いのほか下がってきているようで、
生活する中でもすぐに休憩するクセをつけてくださいとのことでした
とはいえ・・・
なかなかそうもいかないのが二人目の妊娠ってもんだ
なんて内心思いつつ・・・
でも、まだ8ヶ月だし1400gくらいしかないので今出てきちゃっても可愛そうなので、
適度に安静生活を心がけます

そんな先生の注意を一緒に聞いていたしおたんは、帰宅後急に私にやさしくなっちゃって、
夕方「しおたんはぶ~ば~ちゃんと電話しとくから、お母さんはベッドで寝てきなよ
と言って私を休ませてくれて、さらに私が起きてくるとおもちゃが片付けられているのはもちろん、
食卓の上の出しっぱなしにしてあったおやつのお皿やコップまでキッチンに片付けてくれていて
病院に一緒に行ったのは正解だったかも

なんて、今日は長くなっちゃいました・・・
お付き合いありがとうございまーす

そんな夕方まったりテレビタイムのしおたんです。



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