バリバリ♪ボルケーノベーグル♪

今日はおとつい焼いてUPしそびれていたボルケーノベーグルをUPしまーっす！！

（8個分） は、
・オーベルジュ　270g
・全粒粉　30g
・砂糖　8g
・塩　3g
・ドライイースト　2.5g
・水　170ml
・チーズ　適量
190度で13分焼きました。

しおもも大好物＆ペロリのこちら♪
今回はちょこっとだけ全粒粉を加えてより香ばしさUPです。

　

焼き立て、穴の部分に溶け込んだチーズがグツグツしてて、
本当にその香りが最高！！
かなり注意深く発酵時間もチェックできたので、
食感もまずまず♪

ようやくヨーグルト酵母ちゃんの元種が粉つぎ3日目で、
もうちょっとでご無沙汰の酵母パンにたどり着けそうです！！！
やっぱ、ベーグルもハード系も酵母パンのほうがどうしても好きなんで（汗）
美味しいうちにいっぱい焼きたいです～♪
（とはいえ、今日もパンを焼かないといけないので、
まだまだイーストパンは続きます・・・）


今日はももたん、小学校のお祭りです。
めずらしく、浴衣を着ていってくれるというので私も張り切って♪

しおたんは低学年のうちは浴衣を着てくれたものの、
高学年は新しい浴衣を買ったのに着ることがなかった・・・
という残念な状況だったので・・・

ももたん、お友達とお約束もしているみたいだし、
楽しく過ごせるといいなぁ～と♪
部活帰りにしおたんもジャージ姿で行ってみると言ってました（汗）

今はデレデレの夏休みももたんです。

	ロータリーチーズグレーター(チーズおろし器)
	ユーアンドミー