百瓶逸酒

我が家にある各種開封・未開封のお酒を記録するのが目的のブログです。
単なる自分の整理のためだけですが^^;

カリラ13年・サウンド・オブ・アイラ

2007年01月29日 | テイスティング会
本日のお酒、ではなくてandrewsさんでのテイスティング会でのモルトです。
ボトラー(メイトランド)のサウンド・オブ・アイラシリーズのカリラ。シェリーカスクで56.4%。この日1杯目のテイスティングでした。

香り(経過順)
①シェリー、ポート→②焚き火→③オレンジピール→④ヨード→⑤グレープフルーツ→ここで加水→⑥ミルク、練乳→⑦微かに老ね香→⑧バニラ→⑨オロロソ(これはこの時点で実際のオロロソと比較して共通点を確認)

ボディ
一瞬ヘビーかと思いきやミディアム


①ピリピリ感、辛い→②甘味(度数のため?)→③日本酒、紹興酒の古酒

フィニッシュ
①砂糖を直接舐めたよう→②酸味→③若干の苦味→④辛さ、同時にやや硫黄臭

とにかく香りの複雑さが凄い。と、同時にカリラでシェリーカスクというためか、異なる要素が津波のように押し寄せてくるので、それらを捉えるのが一苦労したモルト。年の割りにスレた若僧という印象。これで経年すれば、大層な大物になったかも。これを一番初めにテイスティングしたため、良い意味でも悪い意味でも引っ張られてしまった。ランドマークとしては強すぎた感。


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