新潟角田浜のワイナリー達2

フェルミエにも寄って来ました。



美味しいランチとワインを楽しんできました。
サラダにピッツァにワインにピッタリです。



この時期は窓からの眺めも素晴らしいです。
アルバリーニョの先端の葉が白く見え、庭の花々も満開でした。



行った時はアルバリーニョの開花が秒読みでした。
今は開花したそうです。

新潟の角田浜のワイナリー達

新潟に行ったついでに、角田浜のワイナリーに寄り道。
新しいワイナリーが建築中だったり、どんどん進化してました。



ドメーヌ・ショオ
去年の9月23日オープンしたばかりのワイナリーです。
新潟のカーブドッチ・ワイナリーに隣接してます。
造り手の小林さん(本人曰くラテン系)のポリシーが反映されているワインが面白いですね。



セト・ワイナリー
今年の8月中に醸造所の完成を予定しているセト・ワイナリーさん。
急ピッチで建設中でした。
こちらも新潟のカーブドッチ・ワイナリーに隣接してます。
瀬戸さんも雨の中、畑でツヴァイゲルトレーベの手入れで忙しそうでした。
ワインができたら、ぜひ飲んでみたいです。



カーブドッチ・ワイナリー
やはり週末は結婚式で賑わってました。
6月ですからね。
ちょうど、薔薇の花が見頃で庭の周りを散歩すると薔薇の香が漂ってました。

Gare de Lyon

東京に行ったついでに、先月に続き
八丁堀のビストロ、ガール・ド・リヨンで飲んできました。



大きめの野菜たっぷりのラタトゥイユ旨いです。



でっかく切ってもらった田舎風パテは存在感があります。



イワシとキノコのキッシュもワインに合います。



しめのデザートには、濃厚なピスタチオのアイスです。

ワインもグラスの白2種＋赤2種+シュペートブルグンダー品種を1本と、けっこう飲んでしまいました。

じゃじゃ馬馴らし

先日は、シュツットガルト・バレエ団の2012年日本公演 『じゃじゃ馬馴らし』を見ました。
4年ぶりの来日とのこと。

ウィリアム・シェイクスピア原作で、楽しいバレエだったんで休日にピッタリでした。

Chateau Jun & Y-wine

日本橋のY-wineで一夜限りのメーカーズディナーがありました。
メーカーは山梨のシャトー・ジュンさんです。
シャトー・ジュンの醸造責任者の仁林さんと、レストランSのソムリエさんとのコラボ企画。
山梨食材をふんだんに使ったＹ－ｗｉｎｅオリジナルコース料理とシャトージュンのワインとのマリアージュを楽しめる楽しい会でした。



NV SPARKLING WINE SEC
まずは、甲州のスパークリング・ワインで乾杯！



長寿みそとチーズのムースには
2011 KOSHU



いろいろ野菜のフリット ブルーチーズとハチミツのデップには
2010 SEMILLION
山女のソテー　アーモンドバターソースには
2011 CHARDONNAY



甲州地鶏のソテー　梅とトマトのソースには
NV SELECT ROUGE
メインの鹿肉の粗挽きハンバーグ仕立てには
2009 MERLOT



しめのデザートには、さっぱりした2種類トマトのコンポート

出て来た料理に色々なワインを合わせてみると、相性がよく判りますね。
料理もワインも美味しかった。