～いつも心にグランディーバを！～

先週末の日曜日にグランディーバ・バレエ団の2007年日本公演
「～いつも心にグランディーバを！～」
を神奈川県民ホールで見てきました。
2006年にめでたく10周年を迎えた男性コメディバレエ団、
グランディーバ バレエ団は、美しい演技と絶妙な間の笑いがあり、
誰が見ても楽しめるバレエです。(^_^)
毛深い男の人が真剣に白鳥を演じてたりしてかなり楽しめます。
楽しみにしていたカリーナさんの「瀕死の白鳥」がプログラム変更
になったのは残念でした。(==;)

プログラム：
「白鳥の湖～第２幕～」
「セレナディアーナ」
「パ・ド・ドゥ(グラン・パ・クラシック)」
「アイススケートをする人々」

http://www.balletsgrandiva.com/

国産コンクールの公開テイスティング

国産ワインコンクール(JAPAN WINE COMPETITION)
の公開テイスティングの応募が始まってます。
近年、品質がガンガン良くなってきている
日本のワインを体感することが出来ます。

8月25日(土)午前10時から
ベルクラシック甲府（山梨県甲府市丸の内)
((☆o☆))

http://www.jwine.jp/index.html

カリフラワーのムースとブルスケッタにワイン

先週末、伊勢佐木町にあるレストランの料理教室に行って来ました。

作り方のおさらい：

「カリフラワーのムース」

1.鍋にブイヨンと水を入れ、沸かしカリフラワーを煮る。
2.煮えたカリフラワーと少しの煮汁をミキサーでピューレ状にして冷やす。
3.冷えたピューレにホイップした生クリームを合わせ味を調節する。
4.帆立貝に塩、胡椒で下味をつけてフライパンで焼きます。
5.焼いた帆立貝を冷ましておきます。
6.絞り袋で3.のムースを器に絞ります。
7.冷やしておいた5.の帆立貝をのせます。
8.カレー粉を香りつけ程度にふり、香草と茹でたカリフラワーでかざりつけして完成です。

カリフラワーはピューレ状にするので、葉以外は使えます。
ホイップは、立て過ぎると後で分離しやすくなるので７部くらい。
帆立貝は水分を十分に取ってから焼くこと。
水分が残ると焼ける前に煮えてしまう。
ほのかなカレースパイスの香が食欲をそそります。
夏の冷菜にいいですね。
ワインは、WOLF BLASSのEAGLEHAWK CHARDONNAY 2006などのオーストラリアの果実味のしっかりした太めの白に合いますね。

「ブルスケッタ」
1.フランスパンをスライスしてトースターで焼きます。
2.焼いたパンににんにくを擦りつけます。
3.ボールににんにくを擦りつけます。
4.賽の目に切ったトマト、みじん切りのバジル、オリーブオイル、塩、胡椒を合わせる。
5.上記の具をパンにのせる 。

パンはきつね色より濃い目に焼くといい。
ボールににんにくを擦りつけて香付けしておく。
バジルは乾燥より新鮮な葉がいい。
オリーブオイルはバージンエキストラオイルを使う。
簡単に出来るので、急なパーティなどにいいですね。
普通はイタリアワインって感じですが、少し冷やしたももいろメルロー2005(シャトーメルシャン)や、勝沼の赤NV(山梨ワイン)など軽やかなワインにも合いますね。


9月に新しいお店が横浜駅近辺にオープンするので、それまで料理教室はお休みです。。
それで料理教室の後にパーティも行われました。(@_@)/
次の日は健康診断だったのにたくさん飲んでしまいました。(--;)

酒菜 時屋にて

本日は群馬県の館林で部の飲み会がありました。
行ったお店は酒菜　時屋(しゅさい　ときや)
館林駅から車で5分(館林市緑町)にあり店の前は畑という閑静な場所です。
店内は店の名前のとおり懐かしいレトロな雰囲気でパーティルームもありました。
お箸が割り箸でないのは、エコでいいですね。

今回の宴会コースは、
1品目に枝豆、2品目にマグロのカルパッチョ、3品目にスペアリブ、4品目に鶏の唐揚げ、
5品目にそばご飯、6品目にポテトフライ、7品目に生春巻き、8品目にダシ巻き玉子、
9品目にグリーンサラダ、追加で、お手製生ハムピザ、焼き鳥、タイ風焼きソバ、焼きアイス
メニューは洋食屋系中心でした。
ドリンクメニューは日本酒はなかなかでしたが、ワインはハウスのみって感じでした。
ちょうど飲めなかったので、良かったです。
(;￣ー￣川

オーストラリア・バレエ団「白鳥の湖」

昨晩は雨の中、オーストラリア・バレエ団の「白鳥の湖」を見て来ました。
英国ツアーで絶賛された、現代の王室をモチーフにした作品だけあって、
スーツを着た男性がバレエを踊る姿などは、英国の雰囲気が出てました。
作品全体もテンポがよくて、見て楽しかったですよ。
また休憩時間に飲めるグラスシャンパンは休日の夕方には嬉しいです。
(～´ー｀)～　～(´ー｀～) ダンス！ダンス！

オーストラリア・バレエ団はメルボルンが地元で、私が去年の夏に旅行した
場所なので、親しみがわきます。
＼(*⌒0⌒)ｂ♪

http://www.nbs.or.jp/australian-blog/