2010年11月のブログ記事一覧-The Wine to me!

北海道産ワインを楽しむ集い２０１０

2010-11-28 00:51:01 | ワインメモ

東京の椿山荘で行われた『北海道産ワインを楽しむ集い２０１０』に行って来ました。
豪華景品が当たる抽選会や田辺由美北海道のワイントークやテイスティングゲームなどもあり盛り上がってました。
出店メーカーも首都圏では珍しく１２社も集結して４６種類もワインが楽しめました。

北海道ワイン(株)／(株)はこだてわいん／池田町ブドウ・ブドウ酒研究所／富良野市ぶどう果樹研究所／日本清酒(株)余市葡萄酒醸造所／(有)山﨑ワイナリー／中央葡萄酒(株)グレイスワイン千歳ワイナリー／(有)洞爺湖農産月浦ワイン醸造所／(株)宝水ワイナリー／(有)フィールドテクノロジー研究室ばんけい峠のワイナリー／(有)マオイワイナリー／札幌酒精工業(株)富岡ワイナリー

造り手の方はあまり見かけませんでしたが、普段飲めないワインが飲めて北海道の食材を使った料理も食べれて北海道を堪能しました。
話の流れで町長にワインにサインをしてもらいました。

東御市のワインと地元・信州の食材を楽しむ会

2010-11-23 15:23:20 | 旅行

ヴィラデストワイナリーで行われたスペシャルテイスティングサパー『東御市のワインと地元・信州の食材を楽しむ会』に行って来ました。
今年市内に新たに誕生したリュードヴァンとはすみふぁーむを記念しての会でリュードヴァンから小山さん、はすみふぁーむから蓮見ご夫妻が参加しての楽しく熱い会でした。
村山シェフの地元野菜を使った料理やジビエ料理も美味しかったです。
一部飲み過ぎてピントがずれている画像しかありませんでした。。

-AMUSE-
・菜園の冬野菜、チーズのディップとともに

-ENTREE-
・信州サーモンのコンフィとカブのサラダ
・信州酵母紅豚のパテとポロねぎのマリネ
・根セロリのムースと茸のコンソメジュレ

-POISSON-
・シナノユキマスのカダイフ包み揚げ
　芽キャベツのソース

-VIANDE-
・信州産鹿ロース肉の栗粉のパート包み
　ペッパーソースとビーツのピューレ
または
・信州和牛と茸のパイ包み焼き
　ソースポルト

-DESSERT-
・カリンのゼリーとリンゴのババロア

-WIN BLANC-
・シードル(ヴィラデスト)
・シャルドネ2009(はすみファーム)
・シャルドネ2009(リュー・ド・ヴァン)
・ヴィニュロンズリザーブ
　シャルドネ2008(ヴィラデスト)

-WIN ROUGE-
・メルロー2009(はすみファーム)
・メルロー2009(リュー・ド・ヴァン)
・ヴィニュロンズリザーブ
　メルロー2008(ヴィラデスト)

窓からちょうど夕日が沈む美しい頃にスペシャルテイスティングサパーは玉村さんの挨拶から始まりました。
初めてワイン用ぶどうを植えた18年前の貴重な話など聞けて良かったです。
そしてヴィラデストのシードルで乾杯。
美味しいお料理もテーブルに並びだしました。
各社のシャルドネやメルローがサービスされると各醸造家の方々がテーブルを周って来て造り手の方とワイン造りで熱い話になったり質問が飛び交ったり楽しい時間は過ぎました。
地域が近く同じぶどう品種でも色々特徴あるワインが出来てワインは奥が深いですね。
再び玉村さん話があって楽しいサパーはあっと言う間に終わりました。
東御市は昨年からワイン特区に認定されたので、これからも元気なワイナリーが誕生しそうですね。

EAUJOLAIS NOUVEAU 2010

2010-11-20 02:11:47 | ワインメモ

毎年ボジョレーヌーヴォーを飲むと秋が来た感じがしますね。
さっそく2010年も飲みました。
まずはボジョレーを代表するジョルジュデュブッフです。
今年は前半は雨が多く涼しかったが
後半は天候に恵まれいいぶどうに育ったと聞いてたので期待してました。
飲んでみたら期待通りでした。
第一印象は柔らかい味でバランスがいいです。
今飲んで美味しい。
まさにヌーボー。
チャーミングで嬉しい気分になれました。
飲み比べするのが楽しみです。

函館の夜景と青森の夜景

2010-11-13 12:59:34 | 芸術

函館と行ったら、やはり夜景ですね。
イタリアのナポリと日本の函館と中国の香港が世界三大夜景と言われてますからね。
久しぶりに函館山まで行って夜景を見て来ましたが幻想的で素晴らしかったです。
函館湾から津軽海峡まで光が繋がっているようでした。
展望台にレストランがあったので夜景を見ながら食事もいいですね。