少し高めのワインでＧＷ中のお家でのイベントを盛り上げて頂きたく、次は白ワインのご紹介です
＜ブルゴーニュ＞マルセール・セルヴァン・シャブリ・プライベート 2012 750ml ￥2,900（税抜）
シャブリというと寒冷地らしい冴えた酸味の強いイメージがあり嫌厭される場合もあるのですが、こちらのシャブリは、非常にバランスのとれた厚みのある味わいですので、ぜひ試して頂きたいアイテムです
銘柄名の「プライベート」の意味は、蔵元マルセール・セルヴァンの当主自身が畑から醸造まで全てにおいて手がけるキュヴェで、フランス国内でも極限られた重要顧客のみにわけられる逸品を意味します。
柑橘系果実、洋ナシ、青りんご、ハーブの香や火打石、石灰などのミネラル香、豊かな果実味をフレッシュで爽快な酸と豊かなミネラルが支え、非常にバランスのよいふくよかさとキレが魅力です
温度が高まると蜜っぽさが出て、よりリッチな味わいに変化いたします。
使用品種：シャルドネ100％
＜ブルゴーニュ＞ヴァンサン・ジラルダン・ブルゴーニュ・ブラン・キュヴェ・サン・ヴァンサン 2010 750ml ￥2,460（税抜）
ブルゴーニュでも銘醸ワインを産する有名なシャサーニュ・モンラッシェ、ムルソーの畑の50年以上の古木使用という、たいへんゴージャスなワインです。トロピカルフルーツを思わせる豊かな果実風味と上品なオークのニアンス、それに清々しいミネラル感が見事に調和！この価格帯では非常にコストパフォーマンスな味わいです。2010年はフランス傑出年でもあります
