梅の花が開き、沈丁花の花もあともう少しで開きそう、景色は春なのに、今日は雪がちらついたりと相変わらず気候が不安定ですね
さて、今日は、春を感じるアロマと程よいコクが魅力！のチリカベをご紹介しましょう
＜チリ＞ペレス・クルス・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルバ 750ml ￥1,530
深いルビーレッド色、熟したレッドベリー、スパイス、ドライフルーツ、ヴァニラの香、口にふくむとミント、ローズマリー、ラベンダーなどのハーブ系の香が凝縮した果実味と調和し、素晴らしいハーモーニーを奏でます
タンニンはキメ細やかで甘味、酸味とのバランスもよく、アフターのスパイシー感がアクセント！ボディの厚みはフルより少しミディアム寄りですが、やはり果実以外のハーブ系の風味が味わいに奥行きを持たせ、洗練された美しさ、品性を感じます。このプライスならお得感が得られる味わいです。展示会に生産者が来日されたのでお話をうかがいましたら、ハーブ系の香は土壌に由来するそうです。
使用品種：カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ6%、シラー3%、コット1%
他とは違う、この生産者ならではのチリカベ
ぜひお試しください