琵琶湖の香り 鮎家のあゆ巻

滋賀の鮎家へ行きました。

子供の頃、食卓に並んでいた鮎巻。
懐かしく、久々の再会です。

鮎巻は、一本一本手作りで巻き始めてから、出来上がるまでに、３日間かかるそうです。

鮎巻と言えば、鮎家！と、内輪では、決まってました。

砂丘屋にも、お取り寄せシリーズとして登場する予定です。（数量限定）

北海道産昆布もおいしく、鮎は、骨まで食べられ、鮎特有の香り、お腹の苦みもお酒に合いそうです。

～サチ～