今日の晩ごはん（たけのこご飯、ソーセージと小松菜の炒め物）

今日はたけのこの水煮が余っていたので「たけのこご飯」。


米は１と1/2合、砂糖・酒・みりんを大さじ１と1/2、醤油を大さじ２
鶏肉・たけのこ・油揚げ・干ししいたけを小さく切って、上の調味料で煮て（米は除く）、米といつもの水加減よりやや少なめの所に、調味料で煮た野菜などと上からかぶせて、炊飯器のスイッチを入れる。最後に小ねぎを散らして終わり。


こちらは「高山なおみ」さんのレシピ。本当は魚肉ソーセージとほうれん草の炒め物なのだけど、普通のソーセージと小松菜で挑戦してみました。

ソーセージと小松菜をサラダ油で炒めて、フライパンにフタしてやや蒸し煮っぽくして塩コショウ、最後にバターを少々からめ、黒コショウをひく。それだけ。
簡単な割りにはおいしかった。

小松菜は今まで使ったことがなかった。
買うとしたらいつもホウレンソウだったから。
でも、小松菜の方がゆでなくても良いから使いやすいかも。

もう1つツマミがあったらなぁ～と思って、鶏肉のスペアリブをチキチキボーンの粉をつけて揚げる。


これだけ作ったら、夜10時。
遅くなってしまった。