海のさち

いつかは自分が焼いたお皿に、自分で釣った魚料理を盛り付けたいと夢みながら、趣味を増やすさちのブログ

油物

2010年06月29日 20時05分20秒 | 日記
久しぶりに魚のテンプラが食べた~い
大葉やのりを使って、つい食べすぎです。

魚の最終メニューはフライで食べちゃえ
がっつりいけちゃうから・・・これも食べすぎです。

背脂こてこてのラーメンが食べたい(これは半分だけ)
やばいなぁっと思いながら、あと引く美味しさ。

今日のお昼は豚肉のピカタ
脂身が堪える~~~

やっぱり来てしまった消化不良
さらに気を使うデータの入れ替えを一日かかってやって、私の胃はシクシク苦しがっています
夕方になっても胃もたれしていました

見た目だけでなく内臓もお年みたいです


夕食はまりっぺに手伝ってもらって、ちょっとひといき。
やっとほっこりです

ボディヒーリング

2010年06月27日 16時25分07秒 | 健康・ダイエット
この週末、たっぷりジムの予定が、休日出勤や姪っ子に母の買い物など、休みは休みの用事がたくさん入ってきます。
妹家族は両親揃って海外出張に行っちゃって、親も大変だけど子も大変です。
こんなお弁当を作った~っと写真を自慢げに見せてくれました。
姪っ子達を買い物に連れて行って、その成長ぶりをほほえましく見ていました。

やっと時間を作って、いつものジムへ。
そろそろコンバットにも復帰したいのですが、暑くなって来て体力が持ちません。

お気に入りのボディヒーリングから入りました。

足を大きく開いて腰を落としていきます。
これがなかなかきついのです。
「もっと腰を落として~」
「体は正面」
今回もかなり指名で指導が入ります。

前回、おしりが筋肉痛?だった原因がわかりました。
今やっているはお尻の引き締めだそうです。
まぁ~、私にはぴったり
お腹で支えないから足が痛いらしいです。

マットに座って、右足を左へ、左足を交差して右へ、そして身体を倒す。
まるで箱の中に入るかのように、身体を折りたたみます。
やはり邪魔になるお・に・く

最初のうちはず~っと指導されていて、終わってからスタジオのガラスに張りついて個人レッスンしてくださいました。
あ~~っ、恥ずかしい・・


スタイルを変えようと思ったら、楽しては出来ないですね
「これからもよろしくお願いします」って、ご挨拶してきました。
また次回もきついでしょうね・・・

本日の消費カロリー604キロカロリーでした。

魚のバジルチーズ挟みフライ

2010年06月26日 20時51分16秒 | 魚料理
和食もいいけど、洋食にしていただくお魚も美味しいです。
たまにはがっつりいけちゃうメニューです。

<材料>
ハマチなどの魚の切り身・・人数分
溶けるチーズ・・・・・適量
バジルソース・・・・少量
塩コショウ・・・・・適量
パン粉・・・・適量
小麦粉・・・・適量
溶き卵・・・・1個
トマト・・・・1個
オリーブオイル・・適量

<作り方>
魚(今回はヒラマサ)の切り身に塩コショウします。
魚に切り目を入れます。
切り目に溶けるチーズとバジルソースを入れます。
フライの要領で、小麦粉・溶き卵・パン粉をつけます。
フライパンに多めの油をひき、魚の両面を焼きます。
別のフライパンでトマトを焼きます。

油で揚げるより、油の量は少なくていけますから、我が家はこの方法が多いです。
焼きトマトをソース代わりに下に置いてみました。
トマトを焼くと甘みが増して美味しいです。

ころもサクサク、中はとろーりチーズ、ほわ~んとバジルの香り。
とっても美味しいです
いつもの魚のフライに飽きちゃったら、やってみてね

ドラエモンになって

2010年06月25日 21時01分07秒 | 日記
大阪の同僚との電話で・・・
「今度、そちらに行きますよ~」
「週末なら会えますよ~」

っと、休日出勤での仕事のお誘いでした。

そんなお誘いは嫌だ~っと言いながら、何も進まなかった金曜日。
急な会議にべったりサポートの一日でした

たっぷりジムに行って、のんびり部屋のお片づけの予定が、大きく変わってしまいました。

こんな時、『どこでもドア』があればいいのに~って思ってしまう。


『どこでもドア』があったら、どこに行きますか?
明日ならD-8でカンパチ釣って、釣行の人達のお邪魔虫。
次はジムに行ってZUMBAで汗を流して、友達誘ってカンパチのお刺身で宴会
あと過去や未来に行きたいと思います。

こんな小さなお願い、だれかドラエモンになってくださいな

ヒラマサの塩締め

2010年06月24日 18時38分11秒 | 魚料理
お刺身を堪能したあとは、塩締めが待っています。
田楽などに使うゆず味噌・からし味噌でいただきます。

今回は季節物のミョウガを添えて、ゆず味噌でいただきました。
お刺身とはまた違って美味しいです

塩加減がわからないって聞かれますので、塩をつける前に写真を撮ってみました。
この塩の量をヒラマサ1/4に使いました。


背の部分1/4を半分に切って、全体に塩をまぶし、キッチンペーパーにくるみます。
その上からラップできっちりくるみます。
水分が出てきますが、私はそのまま3日間ほど置いておきます。
塩がじんわり魚にはいっていきますので、お好みの頃合でお召し上がりください。
私は3・4日目くらいが好みです。

塩抜き・水洗いはしません。
表面の水分をキッチンペーパーで取って、お刺身状に切るだけです。
魚の水分が抜けてもっちりした食感になります。

塩分は・・・高いと思います。


ヒラマサ1本。
半身はお刺身と塩締めでいただく我が家。
家族が少ないのに、食べすぎかしら~~

ガールズト~ク ドラエモン

2010年06月23日 20時53分19秒 | 日記
今日の後輩達との昼食時の会話です。

先日、上司が出張で来られました。
Kちゃんが・・・上司の事をサザエさんの波平さんみたい・・・
ぴったり~~
ワカメちゃんがMちゃん
たぶん私はサザエさんってか?


サザエさんでは当てはまらないから・・・っと、部内の人達をドラエモンに当てはめることになりました。

のびたくんは上司Nさん。
ドラエモンは・・・Wさん?Tさん?
スネオは・・・上司Nさん?
ジャイアンは以前うちの部署にいたYさん
では私はジャイ子ってか?


彼女達の発想はどこからくるのか・・・ほんと、かわいい後輩たちです

休日はパワーヨガ

2010年06月22日 22時17分33秒 | 健康・ダイエット
久しぶりに休暇を取り、釣りの後片付けや料理を考えようと思っていた休日。

想定外のトラブル発生
休暇の半分は家でPCとにらめっこです
せっかく釣りの余韻を楽しもうと思っていたのに、現実に引き戻されてしまいました。
釣りに行く前と釣行予定が随分先の釣りに行った後、『天国と地獄』なのです

せっかくやっと取った休暇を家で仕事をして過ごすなんて、気晴らし大好きなさちは嫌です

時間を作って、手頃な気晴らしのジムに行ってきました。
好きなZUMBAに、最近お気に入りのヨガです。
マダムタイムのZUMBAはいつも以上に迫力ありました
女性陣の衣装も力が入っています。
・・・わたしって地味
私がヘソピアスしていても・・まだ出来る状態ではありませんが、ジムでは普通なので・・って誰かに見せるわけではありませんが

燃焼系2つのスタジオプログラムをこなして、初めて入るパワーヨガ。
ボディヒーリングと似ていますが、ヨガのポーズが中心になります。

手足の先端、足の指からほぐしていきます。
いつも重い体重を支えてくれてありがとう、お疲れ様っていう気持ちをこめていました。
身体の末端からほぐしていき、身体のバランスをみていきます。
私の場合、左足で支えるのが弱いようです。
自分の弱いところを知ってくださいっと先生は言われます。
身体を足と腰で支えるのも弱いようです。
燃焼系のレッスンと同じくらい汗が出てきました。
後半は心身ともにほぐれて、すっきりしたなんとも言えないこの軽い感じ。
体内の部品があるべきところに戻り、もやもやしたゴミのような気分は排除されました。
言葉にするには言葉足らずの私にはうまく表現できませんが、とにかくすっきりしました。
ポーズと呼吸とプラスα、相乗効果で気分すっきりです


もっと釣りに行きたい・ジムに行きたいっとおもうこの頃

グレープフルーツと鯛マリネ

2010年06月21日 21時30分21秒 | 魚料理
たくさん釣れた魚。
今回はいろいろやってみようと、頭ばかりまわって手がついてきません。
前々回の釣りからやってみたかったメニューがありました。

マリネのレモンの替わりに果物を使ってみたい

今回はレモンをグレープフルーツにしてみました。
レモンの酸味が苦手なまりっぺ。
マリネは同時にお野菜も摂れますから食べてほしいっと考えて作ったマリネです。


<材料>
鯛のお刺身・・・半身
たまねぎ小・・・1個
きゅうり・・・・1本
グレープフルーツ・・3/4
塩・こしょう・・・適量
オリーブオイル・・スプーン大1
カルダモン・・・適量
粗挽きコショウ・・少し

<作り方>
鯛を削ぎ切りにし、塩・こしょうをしてしばらく置いて下味をつけます。
たまねぎをスライスし水にさらします。
きゅうりを千切りにしておきます。
グレープフルーツをむいて、実を取り出しておきます。
材料を混ぜて、オリーブオイル・塩・こしょうで味を調え、カルダモン・粗挽きコショウで香りつけをします。


酸味がきつくないので、パクパク食べてくれました。

私がイメージしていたのとちょっと違う・・・きゅうりの切り方を間違ったみたい
薄切りの方がいいですよね
マリネのお野菜はお好みで
キンキンに冷やしてお召し上がりください

梅雨の合間はレインボー

2010年06月20日 23時35分00秒 | 釣り
福井県の海上釣堀レインボー。
土日は午後の部があるとのことで、是非行ってみたいと思っていました。
レインボーまで高速を使っていけば2時間かかりません。
安上がりにいくなら琵琶湖を渡ればかなりお安くなります。

6月の釣行は19日かなって考えていたら、レインボー行きの話しが上がってきました。
あっという間に貸し切り成立です。
レインボーの午後の部なら8時に出てもゆっくり。
いつものリズムが崩れないから、身体が楽です。
お買い物に餌屋さん巡りをして、ずいぶん早く着きました。
アジ釣りをされているのを見たり、午前の部の様子を眺めながら準備です。
福井の釣堀は『待ち』の釣りをしている人が多いように思います。
アジ釣りをしてヒラマサ釣ってっとあれこれ考えていたのですが、のんびりしているなぁ~っと、日常のせかせかした自分がほぐれてくるのがわかります。

ロードさんチームが到着され、一気に賑やかになります。
そこへYさんご夫妻も登場。
たまたま同じ場所になったようです。
さらにネット友達が信州からこられていたようで、さすが顔が広いです。
一部の方が終わってこられます。
ここでもまた海熊さんを紹介していただきました。
ロードさん中心の釣り友さんがたまたま集合した感じでした。

しばらく釣りに魚料理の話を楽しみ、せっかくだから待ち時間にアジ釣りをさせてもらいました。
木っ端グレにアジがいるのが見えます。
餌によってきますが、針がついているは食べてもらえず・・・


一部の方が終了されて、今回のせていただく6番筏に桟橋を渡っていきます。
一部の方、鯛をたくさん釣っておられました。
一部終了後、そのまま二部に突入です。
しばらくあたりが無いかなって思い、のんびり準備です。
ジャイケンでドベだったので、残り福の場所は海側の6番小筏5番筏寄りでした。
ジャイケンで一番だったロードさんが、入れてすぐにあたりを出されています。
とりあえず竿を入れないと!ちょっと焦りながら準備します。
最初は何の餌をつけていたのか忘れましたが、浅めから探っていきます。
一部の方が終わられたばかりなのに、すぐにあたります。
でも・・・あわせられない小さなあたり。
何度か見送って、今度こそ!っと小ぶりのきれいな鯛が釣れました。
1時間もしないうちに1回目の放流でしたが、それまでに鯛3匹

小物が放流されましたが、気分はヒラマサ狙いです。
キビナゴQで青物狙いが、やはり上がってきたのは鯛。
小物放流後に青物を粘りたかったのですが、まわりのみなさんが鯛を調子よくあげられているので出遅れないように小物狙いにチェンジです。
あがってきたのはシマアジ

筏の中は青物が私の前でUターンしています。
これに混じってイシガキ鯛を発見。
元気な青イソメを鳥肌を立てながら、やっとの思いでつけて鯛より少し浅めで待ち構えます。
ツン!・・・・オーッ
ツン!・・・・まだまだ
スコーン!・・・ビシっあわせを入れて、上がってきたのはさっきそこにいたイシガキです。

イシガキ鯛が釣れちゃった


再び青物狙いで、最初はシラサでヒラマサを狙います。
竿は青物用、でっかいヒラマサが来ても大丈夫です。
そして魚かしキビナゴQに変更すると、すぐに穂先に反応あり
あわせを入れたもののドラグがゆるゆる・・・焦っている間に魚の反応がなくなりました。
はぁーーーっ、何をやってんだか

でももう一回。

しばらくしてラブコールです。
ヒラマサの走りがないスレのような上がり方で、75センチのヒラマサがあがってきました。
シャープはヒラマサGetです。
雨の予報が曇り晴れで、めちゃくちゃ暑いのが、さらに大汗ものでした。

でももう一回(たぶん来ないだろうっと)

それがまたしても魚かしキビナゴQに反応しました。
もうヘロヘロ。
さっきより大きな魚体が見えます。
浮かせる場所が悪くって、掬えるところまできません。

腕・腰ともに力が入りません・・「お願い!あがって~~~」

プッツン

針が外れてしまいました。
青物2匹連続であげられる体力と腕がほしいです
震える手でやっと水分補給をしました。

テンションを上げるように、小物から修行のやり直しです。
オキアミをつけて放り込んだら、落ちる前に何かがかかりました。
元気なツバスです。
餌に興味を見せて寄ってくるツバスって、かわいいやつ
しばらく小物狙いです。

少し元気になったので、またしても魚かしキビナゴQで青狙い。
これが反応有りなんですよね~恐るべし魚かし。
今度こそ外れないようにしっかりあわせを入れて、ワラサがあがりました。

もう充分な釣果。
三重より釣り時間は短いです。
夏場はこれくらいの時間で充分、最後までさらに狙います。
終了近く、静かになった筏ですが、プチトマトがあったのを思い出しました。
半分に切って、駄目もとで入れてみます。
いままでちまちましたあたりが多かったのですが、嬉しいほどの明確なあたりです。
こういうはっきりしたあたりがほしかったのですよね。
プチトマトで鯛Getです。
スカをしながら最終2匹の鯛を追加しました。
後片付けをしている時にも鯛らしきあたり・・スカでしたが・・・。

福井の釣堀は日向に続いてレインボー。
小さなあたりはずっとあって、釣り時間は三重に比べて短いですが、充分に楽しめました。
陸続きだし、身体が楽なので、今度両親を連れて行こうと思っています

釣果は、ヒラマサ1・ワラサ1・シマアジ1・イシガキ鯛1・ツバス1・鯛7、合計12匹となりました。


大のお気に入りになったレインボーです。
三重と福井、お天気をみながら両方を楽しんでいきたいと思います。
のんびり楽しい一日を過ごさせていただきました。
ご一緒いただきましたみなさま、ありがとうございました。

メロンパン

2010年06月19日 22時02分23秒 | 日記
今日は釣りでした。
いつもの三重ではなく福井にお出かけです。

レインボー午後の部、午後だから8時ごろに出発しても間に合います。
ちょっと早めに出発して、多賀SAでお買い物です。
近江牛カレーパンとでっかいメロンパンを買いました
いつもの釣り小物が小さいです

明日の朝食でいただきます


釣果?
ウフたくさん釣れちゃって、もうどうしましょ
ご一緒いただきましたみなさま、楽しい一日をありがとうございました。
それにしても暑かった
今日は雨→曇り→晴れるなんて
場所選びのジャイケンはドベ。
魚のたなはころころかわっていましたが、よくあたりました。
餌は三重県産シラサとキビナゴQなどのうおかしがバツグンでした。
あ~っ、楽しかった

時は・・

2010年06月17日 21時56分09秒 | 日記
誰もが忙しくされていますね。

そういう私も四半期決算までに詰め込まないといけない仕事があり、決算だしお金にかかわること。
頭がいたいのであります。
今日、頭の中で流れていた曲♪

「冬が・・来るまでに・・・」

私の場合、「決算が・・来るまでに・・・」字あまり

大仕事が立ち上がったものの調整が必要。
私のミスではないのに、毎日リカバリーばかりです。

0.01時間なんて大目にみてよ!っと言いたいけど、『時は金なり』
0.01時間の差をつぶしています

月末月初は急に休日出勤になったりします。
7月の爆釣団の釣り会は、是非とも参加したいと思っていますが、もうちょっと先が見えてからギリギリでも滑り込みたいと思っています。

『時は金なり』時間調整してまとめて参加しましょう


時は金・・時は金・・明日も0.01時間つぶしなのだ

見えない幸せ?

2010年06月16日 18時25分38秒 | 日記
週末は琵琶湖岸の保養所でお泊りでした。

暑いので窓を開け網戸にしていたのですが・・・・。


Kちゃんが髪を乾かしに行っている間、私はお布団の上でゴロリ
この間にも小さな侵略者は仲間を増やしています。

携帯をいじりながらあまりにも遅い時間の返信になるので、朝に返信するようにメールをうっていました。

そして・・・部屋に戻ってきたKちゃんの小さな悲鳴

何?なに?わからない私

白いお布団の上には、小さな虫の大群
コンタクトを外した私は、目をこらさないと見えない。
Kちゃんは虫の大群の中にいる私に驚いたようです。

Kちゃん視力2.0とさち視力0.2の差


見えなくて幸せって思っていいものかどうか・・・。

見えなくてよかったっと思うこと・・・この世のものでないもの
鈍感なさちでございました~


中だるみの水曜日。
テンションを上げるために、釣りの準備でもしましょうかね~~
お外のアジが20センチ???
餌にならず、我が家の南蛮漬け用にこちらも楽しみです

サッカー

2010年06月15日 22時15分47秒 | 日記
あまり興味はありませんでしたが、昨晩はワールドカップの始まる時間にちょうどテレビがかかっていました。

カメルーンと日本、お互い様子をうかがっているし、前半戦はそんなに盛り上がらないだろうとお風呂に行きました。
その間になんと1点入っちゃった
見落とした~~~

後半戦、歓声が聞こえるとテレビに目をやりながら、ながら観戦。
しかし次第に引き込まれていきます

ロスタイムの時間は、テレビの前で正座をし、手には汗を握りながら
もうちょっともうちょっと

夜中にがっつポーズをしていた私です


さちの木もワールドカップを盛り上げていたので、残しておきます

筋肉痛

2010年06月14日 18時00分00秒 | 健康・ダイエット
土曜日は二日酔いでジムを諦め、日曜日はいつものボディヒーリングからです。

お隣を見ると・・「あら?こんにちは~」
最近、話せる人が増えてきて、待ち時間も楽しいです。

身体を捻って・・う~~ん、お肉が邪魔になる・・・
それに固い身体が嫌になる。
前の鏡で見ると身体が傾いています。
いつもお腹は前に・・・っと指導されます。
足を横にお腹は前・・やはりお肉が邪魔になります
絞って絞って、雑巾を絞るように、不要な脂がとれたらいいなぁ
レッスンの時の先生、いつも以上にテンションが高かったです。
笑わせてばかりなので、身体を捻りながら笑いをこらえるのが苦しい
かわったところが筋肉痛になるボディヒーリング。
今日は背中・脇腹・腕と臀部のほっぺ
背中・脇腹・腕の筋肉痛は、あのポーズってわかるのだけど、お尻は何で
この筋肉痛が心地よいです

続いてエアロビクス。
足の動きがほとんどですが、初めて入ったレッスンです。
重心を上に置いておかないと、ワンテンポ遅れます。
姿勢良く・お腹を意識すると身体が軽くなるような感じがします。
このレッスンも楽しかったです


汗が引くまで休憩してから着替えています。
休憩中には健康談義。
ジムに通っている人って、目標を持ってこられています。
がんばっている人とはなすと俄然やる気がでますね
自分の身体の状態を知って、自分に合った健康法。
7月の健康診断まで、ちょっとがんばってみよう
日曜日の消費カロリー 660キロカロリーでした。

しかしお尻が痛い・・・

朝帰り

2010年06月13日 09時16分22秒 | 日記
先週は組合の研修や定時後の歩こう会・慰労会の買出しと慰労会、仕事以外のお付き合いが忙しい一週間でした。

社長に取締役がわざわざ東京から参加してくださった慰労会。
社長も取締役も、私にとってはとっても遠い存在で、肩書きに弱い私は体調を崩してしまいそうなほどの緊張感でした

評価会の部長さんのお相手をしながら、近江牛のすき焼きは食べたのかな・・・ほとんど食べている間はなかったような・・・
評価会の部長さんと日本酒の話で盛り上がり、お酒がすすみます
酔いがまわり、いつもはちょっと怖い感じの部長さんがだんだん壊れていかれます
みんなを笑わす良いお酒の飲まれ方で、部長の周りには人が集まっていました。

私はいつもお世話になっている大阪の上司にご挨拶。
いつもは電話だけなので、こんな時に親睦を深めておかないと

二次会では取締役のお相手。
単身赴任で毎日このような飲み会に参加をしないといけないから、健康に気をつけていると話されていました。
毎日朝夕のわんちゃんの散歩と週末はプールに行かれているそうで、身体あっての仕事だから単身だけど食事のカロリー計算もされているようです。
薄めの焼酎割りを作らせてもらって、じっくり話を聞かせていただきました

ワインの話で盛り上がっていた評価会の方も、自家製○○酢を作り、会社でも運動クラブを作り、身体を動かしていると話しておられました

身体あっての仕事。
仕事をバリバリされている人って、健康にもかなり気をつかっていらっしゃいます

日々、ハードな業務をされているメーカーさん方の飲みっぷりに元気っぷり・・、パワーがあります。
差し入れを持って、出先から駆けつけてくださいました。


のびのびで約2年かかったこのプロジェクト。
まだ課題は残っているけど、これで一区切り。
私も一員で、こんなパワーある人達と仕事をしていたんだっと、最後になって知りました
慰労会も無事に終わった