海のさち

いつかは自分が焼いたお皿に、自分で釣った魚料理を盛り付けたいと夢みながら、趣味を増やすさちのブログ

鯛の千草焼き

2007年09月30日 19時42分05秒 | 魚料理


雨のなか釣りに行かれた方、お仕事の方お疲れ様でした。
昨日・今日ととっても涼しく・・・いや、寒かったです。
季節の移り変わり目によく風邪をひきます。
気をつけましょう

今日は冷凍庫で出番を待っていた鯛を使いました。

鯛を切り身にし、塩・コショウ・レモン汁をふります。
しばらくおいて小麦粉をまぶし、フライパンで軽く焼きます。
ボールにマヨネーズ大さじ3、味噌大さじ1、みりん小さじ1/2、すり胡麻小さじ1を混ぜます。
そこへ千切りし茹でたニンジン、ピーマンの千切り、葱の小口切りを入れ混ぜます。
鯛の皮目にたっぷりとのせ、オーブントースターで少し焦げ目がつくくらい約5分焼きます。

つけあわせはお豆をたくさんもらったので、ごまあえにしました。

冷凍庫もだいぶ空いてきました。
次は釣れるかな・・・
先日の競技会に行かれた方の釣行記を参考に、準備にとりかかろうっと


本日の歩数、4939と6666で1万歩クリア
しかし記録は10月から
会社で歩き回っていたら仕事が進まないけど、意識して歩いていこうと思う

ウォーキング

2007年09月29日 12時27分21秒 | 日記


去年くらいから春と秋に健保組合がウォーキングキャンペーンと称して、健康のためにウォーキングをすすめている。
私の部署は全員参加になっているので、10月・11月の2ヶ月間は万歩計をつけることになる。


●ウォーキングの健康効果●

ストレス解消(自律神経が落ち着く)

老化を防ぐ(脚の筋肉から脳細胞へ刺激が伝わり、老化のスピードを遅くする)

肥満を防ぐ(大量の酸素を利用して効率よく脂肪を燃焼)

骨粗しょう症を防ぐ(歩くと骨に刺激が加わり、骨が強化される)

高血圧を抑える(血行がよくなり、心臓病や脳卒中の要因である高血圧を抑える)

糖尿病を防ぐ(血糖値を下げる)

高脂血症を防ぐ(血液の流れる量が増え、血管に付着した脂肪を洗い流す)

                            冊子より抜粋


毎日どれだけ動いているかというと、通勤は車
仕事のほとんどがパソコンの前だし、歩くといっても食堂に行くのとトイレに行くくらい。
意識して動かないとだいたい3000歩くらいしか歩いていない
最初の目標値が一日5000歩。
平日の不足分を週末に補って、なんとか目標値はクリアしていました。
しかし今回は二ヶ月で60万歩で、一日にすると1万歩
朝から1時間のビリー基礎編をやって、歩数に換算すると6666歩。
週末はなんとか1万歩クリア出来そうだけど、平日はクリア出来そうに無い
釣りに行ったときなんて2000歩くらいしか歩いていないし・・

十五夜

2007年09月25日 20時54分25秒 | 日記


釣り競技会に参加された方々、お疲れ様でした。
お仕事の人もお疲れ様。

知った方が入賞されたようでうれしいですね~
今日は競技会が気になって仕事にならない~って言っていたのに、携帯を忘れて出勤してしまった
なんともどんくさいことで、メールを入れていただいていたのにごめんなさい。


今日は『十五夜』。
お月さんがきれいです
お団子は15個お供えするようですが、15個もあったら後が困るので3つだけお供えしました。
ススキも夜になってから探しにいって、こんな感じの写真を撮ってみました。
ピンボケですが雰囲気だけ味わってみました。

『十五夜』のお月見をした場合、旧暦の9月13日の『十三夜』もお月見をしないと『片見月』といって忌み嫌われているようです。

月のパワーは潮の干満や体調などにも影響しています。
今夜は月の神秘的なパワーを感じて、秋の夜長を楽しみたいものです。

2007/9/23 ハゼ釣り

2007年09月24日 16時15分04秒 | 釣り
9月には3連休が2回ある。
先週は京都へLiveに出かけた。
今週はおとなしくしていようかと思っていたけど、友達と偶然出会い子供さんが釣りに行きたいとのことなので、一緒に釣りに出かけることにした。
アジ釣りに出かけようか、それとも三重でハゼ釣りに混ぜてもらうか・・・どちらも行きたいな~。
ハゼ釣りはやったこともないので、先生方が一緒だと仕掛けやポイントも教えてもらえるのでご一緒させてもらえるようお願いした。
竿はどのようなものを準備したらよいのか、仕掛けは??なんにもわからない状態。
さらに金曜日は先日の同窓会の反省会をするとのことで、帰りも非常に遅くなってしまった。
土曜日に準備しようと思っていたけど、急遽、出勤することにしたので、夕方に近くの釣具屋さんへ寄ってみただけだった。

そして日曜日。
朝から地区の掃除が入っていたので、早朝からのアジ釣りは無理があった。
10時過ぎから出かけられるハゼ釣りが好都合。
亀山で釣魚好人さんと待ち合せ、滋賀では見かけないフィッシング遊へ連れて行ってもらった。
やはり種類が多い。ハゼ釣り用の仕掛けだけでもたくさん揃っている。
仕掛けと餌を購入し、さぁ海へ。
堤防沿いをこわごわ運転し、トイレが近くにある場所を探してくださった。
すでにたくさんの人たちが竿を出している。
釣魚好人さんに竿を貸していただいて、早速友達が釣っている。
これはいい感じ。
子供たちの竿も出してみたけど、錘が軽すぎて遠くに投げられない。
真下を狙えればよかったのですが、段差があってすぐにひっかかってしまう。
ひっかかった~、からんだ~、餌つけて~、針が無い・・・・
糸の結び方くらいは釣りに出かける前に言っておくべきだった・・・。
このじんゆうさんも見かねて、竿と仕掛けをかしてくださった。
竿を借りてすぐに真里も釣れたようだ。
ハゼに混じってドンコも釣れるから、男の子は一生懸命。
糸も結び方も真剣に聞いている。
しかし女の子二人は石ゴカイをつけるだけでも騒いでいて、そのうちオシャベリタイムとなってしまった。

あまり釣れないので、このじんゆうさんと釣魚好人さんは橋の上へ移動された。
さっそく竿が曲がっている。
良い場所だと思うけど、下から見ているとかなり晴れがましい。
橋の上で釣るのはもう少し上手になってからにしよう。
釣れない時間を過ごしていると、たくさん釣られたイケチャンが橋の下に降りてこられた。
なんと30匹も釣っておられる。
釣れないって言っていた場所から投げ釣りの竿で石ゴカイを入れると、すぐにあたった。
仕掛けが落ち着くのと同時くらいにあたるようだ。
さすがです。
さらにイケチャンが釣られたハゼを根こそぎいただいてしまった。
おかげでおいしい天ぷらが出来ました。ありがとうございました。
ひっかけてばかりいて仕掛けが無くなり終了となりました。
私の釣果、ハゼ3・ドンコ3だったかな?
真里の釣果 ハゼ1・ドンコ2くらい。

お世話いただきました釣魚好人さん、イケチャン、このじんゆうさん、ご一緒いただきましたしんさん、しんちゃんありがとうございました。

ハゼの天ぷら

2007年09月23日 21時36分30秒 | 魚料理
ハゼ釣りで3匹くらい釣ったかな・・。
ハゼに混じってドンコも同じくらい釣れました。
ハゼかドンコか見分けがつきませんでしたが、後半はハゼのあたり・ドンコのあたりの違いがちょっとだけわかりました。

一人2匹づつのハゼの天ぷらになるか・・・っと思っていましたが、イケチャンからいただいたハゼで充分すぎる天ぷらが出来ました。
ハゼの見た目とは違い淡白でおいしいです



非常に忙しかった一週間。
金曜日は同窓会の反省会に参加しました。
おおいに飲んで語り合った。そして土曜日は休日出勤。
二日酔いと寝不足を振り払っての休日出勤でした。
疲れた状態でしたが、潮のかおりといつもの釣友のおかげで元気になりました
頭もすっきりしたので、明日はのんびり休養することにしよう


ハゼ釣り

2007年09月23日 21時17分54秒 | 釣り


今日はハゼ釣りに参加させていただきました。
いつもの釣堀とは勝手が違い、まったく何もわからない状態・・・
釣魚好人さん、イケチャン、このじんゆうさん、しんさん、しんちゃんありがとうございました。
ご一緒させていただきました赤尾家もすっかり釣りにはまったようです。
子供たちよりお母さんが一生懸命でしたね

釣果はというとツヌケは程遠いものでした。
たぶんハゼ3匹くらい、ドンコを3匹くらい釣ったかな・・・。
しかし今夜のてんぷらには充分すぎる釣果
イケチャンありがとうございました

鯛のホイル焼き(味噌マヨネーズ)

2007年09月19日 21時30分52秒 | 魚料理


今日も一日お疲れ様でした。
暑いといいながらも秋を感じるこの頃。
といえばきのこ

今夜は鯛ときのこのホイル焼きにしました。
いろんなホイル焼きがあるけど、今夜は味噌マヨネーズ味。

切り身にした鯛を塩・コショウし、広げたアルミホイルの上にのせます。
お好みのきのこをのせ、味噌マヨネーズソースをかけます。
今夜のきのこはしいたけ・シメジ・えのきにしました。
味噌マヨネーズソースは、
味噌・マヨネーズ・酒・みりんを3:3:1:1の割合で混ぜます。
ホイルを閉じて、オーブンまたはオーブントースターで焼きます。
オーブントースターなら約15分。
焼きあがったらきざみ葱をちらします。
味噌マヨネーズを絡めながらいただきます。



今夜も遅い夕食でした。
会社の健康診断も急な会議が入って行けなかった。
振り替えてもらって金曜日が健康診断。
明日の9時以降は絶食なので、今夜のうちに作っておくことにしよ~っと

釣り小物 その9

2007年09月18日 21時15分27秒 | 小物


今日も一日お疲れ様でした。
釣りに行かれた方々、たくさん釣れたようでよかったですね

出かけたらやっぱり買ってしまった小物
たぶん灰皿になると思うのですが、タバコは吸わないので飾り物になりました。
ちょっとグロテスクですが、愛嬌があります。


自分へのお土産で買ってきたつや玉。
作り方を聞いて、1個500円の金額は決して高くないと思いました。

釣りに行ってたくさん鯛が釣れた時に干物にしますが、金額換算したらいくらになるのかな?
たくさん釣れた時に作った干物は多少は安くなるかもしれませんが、少ししか釣れなくて、それでも干物にした場合、さてどれくらいの価値になるのか



金額換算したら味気ないですね

おみやげ 生八つ橋

2007年09月17日 16時32分04秒 | 日記


夏に逆戻りの暑い一日でした。
今日もお疲れ様。
3連休、時間があるようであっという間に終わってしまいました。

京都のお土産は黒胡麻餡の生八つ橋。
最近はいろんな種類が出ています。
チョコレート・イチゴ・栗・・など。
シンプルにニッキ味も好きですが、気に入っているのがこの黒胡麻。
口に入れるとゴマのかおりが広がります。


今回もたくさんの靴擦れが出来てしまいました。
両足あわせて6箇所
洋服に合わなくてもスニーカーで行かないといけないのかなぁ

おみやげ つやの玉

2007年09月17日 16時16分00秒 | 日記
昨日の京都でのお買い物。

昔よく使っていた紙せっけんと凍コンニャクで作られた洗顔用スポンジ。

コンニャクの主成分マンナンの作用で皮膚の汚れがとれるそうです。
早速、使ってみました。
程よい刺激もあって、確かに洗いあがりは一皮剥けたようにつるっとしている
なかなか良いかも・・・

live image 京都 その1

2007年09月16日 23時58分11秒 | ライブ


今日は京都平安神宮で行われた『live image京都~平安神宮月夜の宴~』に、出かけてきました。
オーケストラimageとゲストボーカルのコラボレーション。
imageも好きだし、伊藤由奈の透き通る生声が聞きたくて楽しみにしていました。

久しぶりの京都。
四条河原町や新京極を歩き、人の多さにちょっとうんざりしながら、まだ暑い京都を楽しんできました。

早めに着いて平安神宮の近場をうろうろ。
夕立のような雨は、カフェでのんびり休憩していました。
ライブ中は傘をさす事が出来ないので、合羽を購入。

live image 京都 その2

2007年09月16日 23時58分03秒 | ライブ
早めに着いて、参拝してきました。

このステージの4列目少し下手寄りの席でした。
開演5分前のブザーの変わりに、ステージとお客さんのお祓いがされた。

開演と同時にステージ前のかがり火に一斉に火がつき、
そしていよいよジェイク・シマブクロさんの登場。
曲が始まると、社殿などがライトアップされなんとも幻想的。
曲と曲との間では虫の声も聞こえ、まさに平安神宮月夜の宴でした。

途中、雨に降られたりしましたが、知っている曲の方が多かったので楽しめました。

伊藤 由奈さんの歌声に酔いしれ、鳥肌ものでした。
他にもいつも聞いているimajeの曲が生で聞けてよかったです。

live image 京都 その3

2007年09月16日 23時57分54秒 | ライブ
ライトアップされた社殿。
この前にステージがありました。

曲名は以下の内容。

ジェイク・シマブクロ
  01:Touch
  02:Hula Girl 映画『フラガール』
羽毛田 丈史
  03:地球に乾杯 image
  04:失われた文明インカ・マヤ image
伊藤 由奈
  05:ENDLESS STORY 映画『NANA』
  06:Precious 映画『海猿』

  07:To Love You More
中村 中
  08:友達の詩
Salyu
  09:風に乗る船
  10:to U
オーケストラ・イマージュ
  11:ラプソディ・イン・ブルー
古澤 巌
  12:ニュー・シネマ・パラダイス
  13:Concert
加古 隆
  14:熊野古道
  15:パリは燃えているか

他にアンコール曲があって、盛り上がりました。

幻想的な雰囲気の中、秋の風を感じながら好きな曲を聴く。
この秋は芸術の秋だ~

釣り小物 その8

2007年09月15日 19時32分42秒 | 小物


今日は台風の影響からか風が強く突然雨が降ったりしていました。
風もあって家にいるには心地良い一日でした。

写真は魚の一輪挿し。
玄関の壁に飾っています。
これは去年に買った小物ですが、今月は他に小物を釣堀2回分ほど仕入れてしまった。。。

明日は出かける予定なので、財布の紐はしっかり縛って行く事にしよう


明日、釣りに行かれる方々。
楽しんで来てくださいね~~~

今週のまとめ

2007年09月14日 21時22分35秒 | 日記


一週間、お疲れ様でした。
『今日もお疲様』から『一週間お疲れ様』になってきた。

釣りに行き、穏やかな毎日を送っていましたが、今週は思ってもいないトラブル。
2回も病院に駆け込みました。
たいしたことではなかったのですが、どうも私が一人で出歩き過ぎると家族からの信号が・・・。
この3連休はじっくりと向き合うことにします。
来週は出勤が4日しかないのに、今週以上にやることが多い。
どうしようもない場合は、22日に休日出勤でもすることにしよう

一週間かけて、魚をおいしくいただいてきました。
めったに釣れないスズキは、スズキのあらいと念願のムニエルでいただきました。

次の釣りまでに冷凍庫の整理でもすることにします