チョコバナナおからケーキ

最近はまっているおからケーキ。

バナナ２本で４０円
板チョコ１枚１００円
おから２００グラム４０円
卵２個４０円
ココナッツオイル１００円
アーモンド１００円
合計４２０円の材料費です。
ケーキ１個分のお値段で出来あがり。

朝食のパンの代わりに作るようになりましたが、材料費を計算すると・・・。
もう少し安く出来るのかと思いました。
たまには原価計算してみるもいいですね。

パンを焼くよりは材料費がかかっているかもしれませんが、これが美味しいです。
バナナとココナッツオイルの香りが美味しそうです。
小麦粉を使わずおからなので、しっとりヘルシーですね♪

今回は信楽の女子友さんのお皿にのせてみました。
ゆるめのホイップをのせて、さらに美味しい。



さて、私。
この年で親知らずを抜きました。
若いうちに抜いておいた方が良いそうですね。
埋もれている親知らずだったので、放置しようかと思っていましたが、
疲れたりすると炎症を起こしておりまして、思い切りました。
親知らずを抜いた人に聞くと、「熱が出た」「腫れた」「気を失った」などなど・・。
もうドキドキでした。
大きな親知らずだったので、少しずつ砕きながらの抜歯でした。
終わった時には・・☆☆☆・・星が飛んでました・・。
帰ってみるとすぐに腫れてきています。
麻酔が切れることには痛みが出ましたが、１日目はまだよかった。
翌日の夜から痛み出し、鎮痛剤必須の３日目です。
腫れもまだ引かず・・・。

「親知らず」
「親も心配する私の腫れ」

おからケーキ

バレンタインデーでしたね。
友チョコやお土産やら美味しい物をとりあえず買っとく私。
我が家には甘いものが溢れています。

最近はまっているのが、おからケーキ。
小麦粉を使わず大豆のおからを小麦粉代わりに使っています。
おからなのでお通じ抜群です(笑)
おからとは気づかない美味しさなんです。
昨日も作りましたが、おからの水分が多かったのかちょっと失敗。
でも冷蔵庫で冷やしておくと、いい感じにまとまりました。
中にはバナナ２本と流行のココナッツオイル。
ココナッツオイルの香りがいいですね。



そして東京土産や友チョコと酒粕トリフ。
この酒粕トリフ、しっとり・こってりなんです。
これは甲西町のレストラン潮で買えますよ♪



さてさて私、これから家で仕事です。
残業申請の許可がおりなくて、ちょっと家で見直しをしておこうかと・・・。
その前に写真がたまっているのでブログ更新です。

明日は大阪本社出張、来週は東京出張。
金曜日の東京出張なので、東京泊してこようかと思っております。
東京でお勧めスポットはありませんか～？
東京一人出張はなかなか心細いのですが、勇気を出して東京ぶらついてこようと思います

和菓子作り教室2015

会社で和菓子作り教室がありました。
今年で2回目の開催です。
すぐに定員になる人気の組合行事で、今回は男性が増えました。

出来上がりはトップ写真。

練り切りで作った紅葉『京嵐山』
色のグラデーションを作るのと紅葉の形にするのがなかなか難しかった。
それなりにいい感じに出来ました♪

そして昨年も作った羊羹をそぼろにし餡子にくっつけたもの。

最初はこんな状態で準備してくださいます。


京都老舗の和菓子屋さんにお越しいただいての教室でした。
わいわいと楽しい１時間。


持って帰ったら人数分に小さく切っていただきました。
お味はあっさりとした甘さ、上品なお味でした。

この企画は毎年参加したいね

和菓子作り教室

先日会社の組合行事で、和菓子作り教室がありました。
この二つが私が作った和菓子です。

京都の和菓子職人にお越しいただき、1時間ほどで2個作りました。
なかなか面白い。

京都五条の和菓子の老舗らしいので、またお出かけしてみようと思います。

いちじくのコンポート

果樹園がにぎやかになってきました。
いちじくにリンゴに、もうすぐ柿。


小さな姫りんご。
とってもかわいいです。


喜んで採っているとバケツいっぱいになりました。
がんばって洗って大きなザルいっぱいです。
これで半分。
洗うだけで疲れたので、半分は妹に持って帰ってもらいました。


いちじくを食べたのって何年ぶりだろう・・。

白ワインを買いに行って、コンポートを作りました。
ことこと煮込むこと30分。
美味しそうに出来上がりました。
アイスクリームを添えれば、上品なデザートです。

美味しくいただきました


さて・・・飛び石連休の明後日。
妹家族が釣りに行きたいからついてきてほしいとお誘い・・。
休日出勤をしようと思っていたのだけど、釣りを誘われると・・・

とりあえず釣りの準備して、明日は超残業して仕事を終わらそう・・かと


この週末は家事をがんばりました。
休みの日だけですが、ウォーキングにも出かけました。
ウォーキングの帰り果樹園に立ち寄ったのが、そもそもの始まり。
他にもやりたいことがあったのですが、いちじくと姫リンゴに振り回されました。
美味しいものは美味しい時にいただかないとね

GODIVAの誘惑

妹にGODIVAのチョコレートをいただきました。
美味しいです
ちょっと疲れたとき、この美味しさに癒されます


この週末から、またまた予定がぎっしり入りかけました。
そして今週末から体重増加予報が出ております。
週末に向けて、ちょっとでも減らしておかないと！っと思うのであります。

なのにこの美味しいチョコレートが魅力的
我慢は体に悪いっと、都合良く思っています
誘惑に乗りやすいさちでございます(*^^*)

ハロウィンメニュー

三連休はいかがお過ごしでしたか？
この休みの最終日は、実家に全員集合しました。

ちょっと食が細くなった父をはげますため、それぞれが手作り品を持ち寄りました。

季節柄ハロウィンメニューになりました。
父はそんな変わったものは・・・っといいつつ喜んでくれたのかな・・。

こんなケーキまで姪っこが作ってくれました。
すごいですね～
ほかに黒い大福餅。
この発想もすごい。
イカスミパスタ、栗ごはん。
確かに変わったものが勢揃い

そして私はハロウィンとは関係のない押し寿司に、えびときのこのグラチネと手作りパンを準備しました。
炭水化物メインの食事になりました

大勢で食べる食事は楽しいです

さて明日からまたがんばりましょう

我が家のお月見団子

今日は十五夜です。
しかし・・・日本列島台風が縦断中。

気分だけでも中秋の名月を！っということで・・・っというのはこじつけで、先日のおはぎが美味しく出来て、さらに実家の冷蔵庫を物色していると、あんこが３袋も買い置きされていて、これは何かを作らなければ！っと、我が家のお月見団子作り開始になりました。

土鍋でごはんを柔らかめに炊いて、半殺しにして作りました。
半殺し・・ご飯粒を残してつぶす事を半殺し・・・怖い言葉ですが、言葉の使い方が面白いです。

前回のつぶあんおはぎに続き、今回は黒胡麻きなこにしました。
中にあんこたっぷりです。

そして出来上がった私のスイーツセット。
ちょっと小さめおはぎなので、ぱくぱくといけちゃいます


うつわがいいと雰囲気あります～

今夜は父と６時前から夕食だったので、なが～い秋の夜長になりそうです
その父が私のおはぎを認めてくれました。
秋仕舞い（田んぼの稲刈りが終了の時）には、親戚におはぎを配ります。
今度、親戚何件かに配ってほしいとのことです。
あんこもあるし、ちょっと張り切って作ってみようかな

私のおはぎ、なかなか美味しいですよ

マイ窯ケーキ

なぜか「忙しい！」っと言いたくない私。

今朝も会社の担当さんに、「ちょっとは仕事が落ち着きました？」っと聞かれ、もごもごと返事をごまかしていました。
「わかったわかった、言わなくてもわかるから・・・」っと。
口にしなくても目が訴えていたのか・・・自分を隠しているつもりはないのですが・・

バタバタと一生懸命仕事をするのはやめるように心がけている私。
「ばかもん！」って叱られそうですが、倒れてしまってはどうしようもないです。
バタバタ仕事をしてしまっているから、ちょっと気を緩めております


でも、楽しいことは時間がなくても参加です。

お友達の誕生日だったので、今回はマイ窯の立体ケーキにしました。
マイ窯？って言われる方がほとんどだと思います。
詳しくは説明できないのでスルーしちゃいますが、こんな形の窯があるんです。
それをお誕生日ケーキで作ってみました。

今回はすべて手作りです。
フルーツロールケーキもそれなりに上手に出来ました。

お誕生日のお友達は恥ずかしいのか、いきなりがっつり食べてくださいます
今回はスペシャル梅干入りのビックリケーキだったのですが、一口めが梅干にあたらずによかったこと

楽しいことも企画していかないとね
ちょっと夜遊びした日曜日でした

楽しかった
次は何をして遊ぼうかな

『の』

足早に去っていった台風。
会社は定時退社励行でした。
一番ひどい時に家路へと向かっていたようです。

早く帰れたので、時間ができ、ロールケーキなんかを作ってみました。
その名は、『の』
ほうじ茶ロールにしたので、白いお皿にのせると、『の』が鮮明に見えてきます。
うつわはお友達のあづちゃん（炎の味がま）さんです。

ロールケーキ用の材料で作ると、スポンジにボリュームありすぎでした。
今回はちょっと違う分量で作ってみましたが、ロールケーキってクリームとスポンジのバランスが決めてですね。
ティラミスだとばつぐんに美味しいスポンジが、ロールケーキにするとスポンジが主張しすぎてきます。
『の』のケーキ、まだまだ勉強中です。
それなりに美味しいけど、う～～ん、もうちょいです。
このケーキ、ちょっと食感がおもしろい。

またちょくちょく作りますので、機会があれば試食してみてくださいね
いろいろ遊べる食材に出会いました～～

ほうじ茶ティラミス

先日の釣りで、プレゼント用のほうじ茶ロールケーキを作りました。

材料があまったのでまたまたティラミスを作りました。
まりっぺの大のお気に入りです。

今回はスポンジにほうじ茶を入れたので、さらに香りが引き立ちました。
この甘納豆とのバランスがとってもいい感じです。

さちのスイーツシリーズ。
我ながらなかなか美味しいですよ～


今週は雨の週末ですね
いろいろ仕出かした一週間。。。いや。。。二週間か・・・
このお休みはゆっくりする予定です

何をしようかなぁ・・・。
映画三昧にするか、お掃除するか・・・。
お暇なお方、誘ってね

和風ティラミス

週末になるとスイーツを作るのが続いています。

今回は友達のホームパーティー用にオーダーが入りました。
とりわけしやすいように小さなカップでのオーダーでした。
出来上がったのはこんな感じです。

外国人の方とのパーティーとのことだったので、和風ティラミスにしました。

信楽朝宮茶を二種類準備して、甘納豆をトッピング。

好評のようでした。
よかった～～～


このカップティラミス、スポンジを丸く型抜きしたので、たくさんのスポンジが余っちゃいました。
これは作り手の特権。
余りものでお家用のティラミス完成です。
ちょっと手を加えるだけで、半端もののスポンジが美味しいスイーツになりました。
お茶処の最高のお茶を使っているので、やっぱり美味しいです

来週もスイーツのオーダーが入りました。
プレゼント用に作ってほしいとのことなので、今度は違うものを作ろうか・・っと思っています。
それなりにうまく出来たらまたアップしますね

なんだか魚料理より人気の和風スイーツです

ティラミス抹茶

カステラが残っていて、ちょっと食べ飽きちゃいました。

もともとティラミスの土台にしようと思っていたのですが、一人でティラミスばかりを食べていると、ダイエットどころか太る一方です。
なので朝食用のパン代わりにカステラを頂いていました。

コーヒーとココアで作るのも美味しいですが、抹茶があったので抹茶のティラミスにしました。
抹茶の方があっさり食べられるかな・・・
抹茶の苦味とティラミスのクリームがベストマッチします。
弾力などを心配していたカステラですが、カステラが主張しすぎなくって、ちょうどいいのではないかと・・・。
誰かにお味見していただいて、率直な感想がいただきたいです。

私としては○和○ブランドのスイーツより断然美味しかったです。
○ンビ○ブランドのスイーツは良く出来ていますが、それと比べると・・同じ？それ以上？かな。。。
お近くの方、試食をお願いしたいです。



昨日は面白いものを頂く日でした。
まず会社の同僚のご実家が神戸で焼き鳥店をされていて、その焼き鳥のたれ。
まずは味を確かめます。
キャベツの千切りをたっぷり作って、焼き鳥の串無しを作ってみました。
ニンニクの風味で味が深い。
美味しかったです。。。Ａさん、ありがとうございました。


今夜は焼き鳥のたれを絡めた鶏肉をサンチュで包んで、からしを添えていただきました。
うまうま～～でした

そしてさらに面白いものをいただきました。

地元有名スイーツメーカー○ねやさん。
こちらのふくみ天秤のあんこ。
あんこだけです
これをカステラに挟んでみました。
挟んだだけです。
あんこが上品な味ですので、私のカステラもランクアップしたように思いました。
経理部Ｎさん、ありがとうございました。



美味しい物をいただきつつ、今日は久しぶりの運動の日でした。
２ヶ月近くのブランクです。
体力が落ちているし、体の硬いことといったら・・・
陽気もよくなったわけだし、体にいいこと始めましょう

はちみつカステラ

休日のスイーツはカステラを作ってみました。

今、作りたいのは、スポンジケーキのように弾力はなく、少し甘めのもの。
お料理検索サイトCOOKPADで探してみました。
このカステラ強力粉を使っているんです。
はちみつを入れてしっとりしてちょっと甘め。

しかし・・・・もうちょっと。
弾力がなくそれなりに軽いスポンジが作りたい。

このはちみつカステラは、私の朝食になりました。
一人で食べているとそろそろ飽きてきた。。。

違うものに変身させようと思っています。



こんな朝からのんびりBLOG更新。
残業のし過ぎで、残業禁止・残業時間をマイナスさせないといけないので、のんびりフレックス出勤です。

お天気も良いのでしっかり家事してから出勤でーーす
GWまであと少し、がんばりましょう

ティラミス

今日はのんびり土曜日でした。

朝からパンを焼きまして・・・ちょっと膨らみすぎ
なぜかチョコレートを入れると膨らみすぎる。。。

そしてスポンジを焼きました。
何を作るかといいますと、今夜のデザート作りです。

＜材料＞
スポンジ・・・・１個分
クリームチーズ・・２００ｇ
生クリーム・・・・１００ｃｃ
卵黄・・・・・・２個
グラニュー糖・・・１００ｇ
ブランデー・・・・適量
コーヒー・・・・・小さじ５
水・・・・・・・・適量
ココアパウダー・・適量

＜作り方＞
卵黄を白っぽくなるまで泡立てます。
グラニュー糖を入れて、さらに泡立てます。

生クリームを別のボールでツノが立つくらいまで泡立てます。

クリームチーズを室温で戻して柔らかくし練ります。

クリームチーズのボールに生クリームを半分入れ練ります。
残りの生クリームを入れて混ぜます。
泡立てた卵黄とグラニュー糖を入れて混ぜます。

コーヒーを水で溶き、ブランデーを入れます。
パットにスポンジをしき、コーヒーをしみこませます。

チーズクリーム半分を全体に入れます。
次のスポンジを置き、コーヒーを浸みこませます。

残りのクリームチーズを入れます。
ココアパウダーを全体にふったら出来上がり。


今夜はこのティラミスに、先日いただいたシャンパンを合わせます。
このシャンパンを開けたいから作ったティラミスです


シャンパン、ご馳走さまでした。