豆ご飯

最近見付けた直売所にグリーンピース出てたので土鍋で豆ご飯。土鍋の底が見えてるのは、食い切る直前に思い出して撮った為。

スナップエンドウと並んでいて、中身はグリーンピースですと書いてあったけど、剥いてみると育ち過ぎたスナップエンドウだった。
比較的若そうな莢を齧ってみると、肉厚で甘みが強かったので、豆はさっと塩茹でにし、茹で湯に加え傷が少ない莢を炊き込み、火を止める直前に豆投入。
炊きあがりに避けた莢も食ってみたら、かなり筋っぽいけど味自体はいいもんで、つい完食。