先日、仕事のお付き合いの方の歓迎会を嶋寿司さんで開催しました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
みんなで乾杯をし、突き出しは‘フグ皮ポン酢’![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
そして、大将の長尾さんおすすめ‘スペインのスパークリングワイン’
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/41/fd8853c5e9e2836b87d78c0ddbeb8737.jpg)
おすすめお刺身の盛り合わせで、鯛、ヒラメ、鰹、マグロの大トロ、甘エビ、キスなど
盛りだくさんでしたが、この日の一番は‘鰹’でした。トロかと思うほどトロッと甘みが
あり、最高でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/6f/1767d6224ce8486f7d33668f9c24aae9.jpg)
メインは‘フグ鍋’身はもちろん美味しいですが、皮はお鍋にいれるとつるんっとして
おもしろい食感でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/b0/f0869ce00b6995ca6458678898444af5.jpg)
嶋寿司では、A5ランクの牛もでてきますよ。こちらは‘牛タン刺し’
やっぱり手作りのポン酢と相性抜群![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/ee/a99f0ffcc7265fedf0142aa7104b7b08.jpg)
そして、11/6に‘解禁’されたズワイガニの雌ガニ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
私の田舎の丹後では、雌ガニは‘こっぺ’と呼ばれます。解禁直後に食べられるなんて
‘食の旬’を感じます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/f6/58e7092bc17dc8ceca29635db93902ef.jpg)
夏の丹後ツアーでお世話になる‘まる幸荘’さんでは、冬場にはカニ三昧ツアーが
あります。‘こっぺ’の内子、外子は最高に美味しく、‘まる幸荘’さんでは
高級ガニ‘間人ガニ’(たいざがに)も食べさせてもらえます。
漁場が近いため、冷凍せずに生で持ち帰られる‘間人ガニ’を一度はご賞味下さい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
高級魚‘のどぐろ’です。ぷ~ちゃん
の焼き加減が最高です。
ジューシーで旨味がすごい‘のどぐろ’は一度口にすると忘れられない味です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
歓迎会のメンバーにはこの‘のどぐろ’が大好きなSさんがいました。魚釣りにも
登場している方ですが、本当に美味しい!と堪能しておられました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/8d/a789082b6dfda7ae6cf0d44428b04328.jpg)
こうして、‘おまかせ嶋寿司メニュー’をいただいて、楽しい歓迎会は終了しました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
ここからは、番外編ですが大将がいい毛ガニがはいったと分けて下さったので
ご紹介します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/86/14bbd7bf4caae5dcbb7e5a86ebcdfc29.jpg)
中を開けてみると、おいしそうな身と味噌がぎっしり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
もう、甘くて何も付けずにそのままいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/20/d3f33eb1cb77df2893f6c78a50b6d3bf.jpg)
美味しい話ばかりでしたが、寒くなりましたので美味しい物を食べて、風邪など
引かないように、体調管理にはお気を付け下さい。 小池![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
みんなで乾杯をし、突き出しは‘フグ皮ポン酢’
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
そして、大将の長尾さんおすすめ‘スペインのスパークリングワイン’
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/48/1067842f4a85bc7d3aa9f76b2cd73531.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/41/fd8853c5e9e2836b87d78c0ddbeb8737.jpg)
おすすめお刺身の盛り合わせで、鯛、ヒラメ、鰹、マグロの大トロ、甘エビ、キスなど
盛りだくさんでしたが、この日の一番は‘鰹’でした。トロかと思うほどトロッと甘みが
あり、最高でした
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/38/6f/1767d6224ce8486f7d33668f9c24aae9.jpg)
メインは‘フグ鍋’身はもちろん美味しいですが、皮はお鍋にいれるとつるんっとして
おもしろい食感でした。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/01/b0/f0869ce00b6995ca6458678898444af5.jpg)
嶋寿司では、A5ランクの牛もでてきますよ。こちらは‘牛タン刺し’
やっぱり手作りのポン酢と相性抜群
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/37/ee/a99f0ffcc7265fedf0142aa7104b7b08.jpg)
そして、11/6に‘解禁’されたズワイガニの雌ガニ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
私の田舎の丹後では、雌ガニは‘こっぺ’と呼ばれます。解禁直後に食べられるなんて
‘食の旬’を感じます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/f6/58e7092bc17dc8ceca29635db93902ef.jpg)
夏の丹後ツアーでお世話になる‘まる幸荘’さんでは、冬場にはカニ三昧ツアーが
あります。‘こっぺ’の内子、外子は最高に美味しく、‘まる幸荘’さんでは
高級ガニ‘間人ガニ’(たいざがに)も食べさせてもらえます。
漁場が近いため、冷凍せずに生で持ち帰られる‘間人ガニ’を一度はご賞味下さい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
高級魚‘のどぐろ’です。ぷ~ちゃん
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuma_fly.gif)
ジューシーで旨味がすごい‘のどぐろ’は一度口にすると忘れられない味です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
歓迎会のメンバーにはこの‘のどぐろ’が大好きなSさんがいました。魚釣りにも
登場している方ですが、本当に美味しい!と堪能しておられました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/8d/a789082b6dfda7ae6cf0d44428b04328.jpg)
こうして、‘おまかせ嶋寿司メニュー’をいただいて、楽しい歓迎会は終了しました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
ここからは、番外編ですが大将がいい毛ガニがはいったと分けて下さったので
ご紹介します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hearts_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/86/14bbd7bf4caae5dcbb7e5a86ebcdfc29.jpg)
中を開けてみると、おいしそうな身と味噌がぎっしり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
もう、甘くて何も付けずにそのままいただきました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/11/20/d3f33eb1cb77df2893f6c78a50b6d3bf.jpg)
美味しい話ばかりでしたが、寒くなりましたので美味しい物を食べて、風邪など
引かないように、体調管理にはお気を付け下さい。 小池
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)