みんなのリライブPark ~リライブフードアカデミー~

リライブフードアカデミー受講生や、これから食の業界を目指す方への情報交換や交流の場。アカデミー情報なども掲載!

2012年を振り返って

2012年12月29日 | いつものトーク

みなさん、こんにちは。
オリンピックイヤー生まれのリライブnosakaです。

今日は、2012年の
リライブの授業とお店の営業の最終日です。

リライブのスタッフとしての一年を振り返ると、
今年はリライブの授業が、
NOF校舎とマインズ校舎で行われるようになったこと、
また店舗がリニューアルし、
現場研修が食人とくらうどの2店舗を中心に
行われるようになった最初の年ということで、
とても感慨の深い一年でした。

この一年間は、新しい校舎での授業や研修が、
受講生の皆さんにとってより良いものになるために
何をするべきなのかを考え、行動するための時間を
多く取れるように心がけてきました。

時間をかけて、受講生のみなさんにとって
より良い学校にしていくことは至上のテーマではありますが、
それとは別に、日々の結果を大切にすること、
結果を直ちに改善につなげていくことの大切さや、
自分の気持ちを強く持ち続けることがどれだけ大切であるか、
あらためて感じた場面がいくつもあり、
今日はそのことについて思いを巡らせています。

そしてそれらは、私が受講生の皆さんから、
今年一年を通じて学ばせてもらったことでもあるのです。

苦心して何度も作り直しをしたオリジナル商品が
一つ売れるたびに目を輝かせていた研修生の姿を
今年も見る事ができました。

どんなに一生懸命に考えて、時間を費やしても、
商品は売れなければ無価値で終わってしまう。
自分自身の苦労が価値に値しないことの空恐ろしさと、
たった一つの商品の中にこめられた自分の思いを
あらためて学ぶことができたのではないでしょうか。

初めて任された仕事に
ひるむことなく取り組むことができた研修生の
自信に満ちた姿を見ることができました。

先生の仕事をいつも目で追いながら、
いつか自分が同じ仕事をするんだという気持ちを
忘れずにいれたこと、気持ちを忘れないことの大切さを
もう一度知ることができたのではないでしょうか。

一つ一つの事象は小さなものでも、
それが確実なものでありさえすれば、
積み上げたものは必ず揺るぎのないものに
なるということを私自身が良く理解し、
伝えていけるようにできること。

そして受講生の皆さんに、
自信をもって目標に取り組んでもらいたいということ。

そんな思いをあらためて感じながら
一年を振り返ることができそうです。

「わからないことを今日解決しようとする努力」

「今日できるようになったことを明日も忘れない努力」

この2つは、10月から新しく担任をさせてもらっている
クラスの受講生のみなさんに
毎回の授業で必ず伝えています。

毎回の実習、課題に
自分のテーマをみつけようという意欲が、
次回の授業に成果として表れていることを感じたときが
心から「うれしい」と思える時でもありました。

そして今年も、念願を叶えてオーナーとなった
卒業生におめでとうということができました。

就職がきまり、新しい人生のスタートラインに立った
卒業生の希望に満ちた声をきくことができました。

私が受講生の皆さんと共に喜ぶことができることや
悩むことには、宝もの以上の価値があると信じています。

私にとって、今年もほんとうに
良い一年だったということができると思います。

みなさんも今年一年を振り返り、
そしてどうぞ健やかな新しい年を迎えてください。

2012年、おつかれさまでした!

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