こんにちわ。リライブ佐藤です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
今回は、ゴールデンウィークに軽井沢のパン工房「銀亭~しろがねてい~」にて希望者による研修がありましたので、受講生の体験レポートを紹介します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
リライブで取り入れている「体験学習方式」の一環として、この軽井沢での研修を実施しています。
繁忙期での現場はリアルな現場体験となるでしょう!!
それでは、研修先で活躍した受講生のコメントどうぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
名前はイニシャルで![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
①【Y.Yさん】=研修期間 5/3~5/5=
お店では小柄な女性が毎日70個以上の卵黄(牛乳7L以上)でカスタードクリームを炊いているのを見て、5個(牛乳500ml)で腕がツライと言っている自分が恥ずかしかった。余裕で炊けるように練習するぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
佐:うーん、現場は大量に仕込むから、今のうちから体力はつけよう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
②【S.Eさん】=研修期間 5/3~5/5=
3日間を終えてみて、「お客様のために」と思う気持ちが強くなりました。銀亭のスタッフのみなさんを見て、無駄な動きがなくスピーディー
に効率よく仕事をしているのが印象的でした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
私もこのお店で働くことが出来た事で、今以上に判断力やスピーディな動きを考えて授業に臨みます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
佐:「お客様のために」この気持ちは大切ですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
今後も忘れずに、お客様をイメージしましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
③【M.Wさん】=研修期間 5/3~5/5=
私は夜の仕込を担当しました。お店がクローズしている時間帯での勤務でしたが、数多くの仕込をする事が出来ました。
仕込み量も12kg仕込みの分割・丸め・成型でしたが、仕込み量に惑わされる事なく、夜間の勤務に従事できました。
お客様第一の気持ちを忘れることなく、これからも銀亭で得た事を活かして頑張ります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
佐:夜間勤務お疲れ様
今回は貴重な体験ですよ。繁盛店は無駄な時間はないと気付いたはずですね。
④【S.Mくん】=研修期間 4/28~5/1=
「常にお客様本位で」ということ、チーム(店舗)の中で自分が何が出来るかを考えて行動しました。リライブで行なっている声掛けの重要性(大きすぎるとダメだしされたが
)、心配り(まだまだですが
)はとても重要な要素であると確信できた。
今回は仕込みをしてみて包あんの重要性を再認識した。
メロンパン(自分で成型)が完売したときは嬉しかったが、少しうまく出来ない部分もあったので、今以上に正確に成型できるよう頑張ります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_fight.gif)
佐:声掛け大きすぎ
なるほど納得
技術面の再確認が出来てよかったね。もっと腕を磨きましょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
⑤【A.Yさん】=研修期間 5/4~5/6=
私はオーナーさんから頂戴した話しを紹介します![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
●まず“楽”をしない事
●より良いパンを作りたければ人の3倍努力する事
●パンを作ることだけでなく原材料(麦)を知ること
●お客様が何を求めているかを常に考えること
●好奇心をもつこと
●店舗の雰囲気も大切にすること
など、多くのことを教えて頂きました。
忙しいお店なのにこんなに細心の注意を払って仕事をしているんだなーと思いました。また、是非働きたいです。
佐:オーナーさんのお言葉は忘れずに、行動しましょう
夏も行きますか![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
受講生のコメントは以上です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
とても素晴らしい経験をした研修でしたね。普段の授業でも忘れずに行動しよう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_body_jump.gif)
こんなリアルな体験はリライブ独自の体験学習ですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
ぜひ次はみんなの番です
心の準備はしておこうね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)
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今回は、ゴールデンウィークに軽井沢のパン工房「銀亭~しろがねてい~」にて希望者による研修がありましたので、受講生の体験レポートを紹介します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_stretch.gif)
リライブで取り入れている「体験学習方式」の一環として、この軽井沢での研修を実施しています。
繁忙期での現場はリアルな現場体験となるでしょう!!
それでは、研修先で活躍した受講生のコメントどうぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
名前はイニシャルで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_en1.gif)
①【Y.Yさん】=研修期間 5/3~5/5=
お店では小柄な女性が毎日70個以上の卵黄(牛乳7L以上)でカスタードクリームを炊いているのを見て、5個(牛乳500ml)で腕がツライと言っている自分が恥ずかしかった。余裕で炊けるように練習するぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_jump.gif)
佐:うーん、現場は大量に仕込むから、今のうちから体力はつけよう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
②【S.Eさん】=研修期間 5/3~5/5=
3日間を終えてみて、「お客様のために」と思う気持ちが強くなりました。銀亭のスタッフのみなさんを見て、無駄な動きがなくスピーディー
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/dododo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
私もこのお店で働くことが出来た事で、今以上に判断力やスピーディな動きを考えて授業に臨みます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_2.gif)
佐:「お客様のために」この気持ちは大切ですね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hakushu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
③【M.Wさん】=研修期間 5/3~5/5=
私は夜の仕込を担当しました。お店がクローズしている時間帯での勤務でしたが、数多くの仕込をする事が出来ました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_pink.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
佐:夜間勤務お疲れ様
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ee_3.gif)
④【S.Mくん】=研修期間 4/28~5/1=
「常にお客様本位で」ということ、チーム(店舗)の中で自分が何が出来るかを考えて行動しました。リライブで行なっている声掛けの重要性(大きすぎるとダメだしされたが
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_naki.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_gaan.gif)
今回は仕込みをしてみて包あんの重要性を再認識した。
メロンパン(自分で成型)が完売したときは嬉しかったが、少しうまく出来ない部分もあったので、今以上に正確に成型できるよう頑張ります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_fight.gif)
佐:声掛け大きすぎ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_zzz.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_warai.gif)
⑤【A.Yさん】=研修期間 5/4~5/6=
私はオーナーさんから頂戴した話しを紹介します
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyob_en.gif)
●まず“楽”をしない事
●より良いパンを作りたければ人の3倍努力する事
●パンを作ることだけでなく原材料(麦)を知ること
●お客様が何を求めているかを常に考えること
●好奇心をもつこと
●店舗の雰囲気も大切にすること
など、多くのことを教えて頂きました。
忙しいお店なのにこんなに細心の注意を払って仕事をしているんだなーと思いました。また、是非働きたいです。
佐:オーナーさんのお言葉は忘れずに、行動しましょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yoka.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/eq_2.gif)
受講生のコメントは以上です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_yaho.gif)
とても素晴らしい経験をした研修でしたね。普段の授業でも忘れずに行動しよう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/b_body_jump.gif)
こんなリアルな体験はリライブ独自の体験学習ですよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
ぜひ次はみんなの番です
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/shootingstar.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/sayonara.gif)