先日、日比谷公園で行われていた、ドイツビールを楽しむお祭り
「オクトーバーフェスト」に行ってきました。
オクトーバーフェストとは...
始まりは今から200年以上前の1810年、ドイツ・ミュンヘンで当時の
皇太子ルードヴィヒとザクセン皇女の結婚式を市民が祝ったのが
始まりだとか。
今では、東京ドームの約9倍の広大な会場で、690万人もの来場者に
よって750万リットルのビールが消費されるそうです。
そんなビール祭りが日本にやってきて今年で記念すべき10周年。
新緑ときれいな花々に囲まれた快晴の中、昼間のビールを満喫しました!
ビールの美味しさだけではなく、お天気や公園内の自然、気の合う
仲間との会話など、その場の雰囲気全体が来場者を笑顔にさせて
いるんだなーと感じ、飲食に携わる者として、いろんな食文化に
触れること、空間づくりやお客様への伝え方の大切さを、改めて
実感しました。
食人やくらうどでは、今期も新たに現場研修を実施する研修生の
受け入れが始まりました。
この時期は毎回、初心を思い起こしながら身が引き締まります。
ちなみにリライブフードアカデミーが出来てからも今年で10年目です。
何か縁を感じますね!
リライブの食人やくらうどの店舗にも、続々新しい研修生達が、
入ってきています。
皆の先輩としてのリライブOGとしての経験はもちろんですが、
これまで経験してきた日々のお店づくりや製造業務で経験したことを
しっかり伝えていきながら、一人ひとりの夢の実現に向けて、
お客様に商品を提供することの喜びや厳しさを共に感じながら、
次の一歩につながる現場研修となるように、しっかりサポート
していきますよ!
合言葉は、「転んでもタダで起きない!!」経験あるのみですよね。
みんな、失敗を恐れずに頑張りましょう!
そして、ぜひ皆さん、フレッシュな顔と美味しいパンやお菓子、お料理と
出会いに、食人・くらうどへお越しくださいませ♪
それと、先週からくらうどでもビールを販売しています。
これから暑くなりますので、是非ご注文下さい♪
食人 ベーカリースタッフ リライブのOGの小宮でした。
☆★☆新宿駅徒歩3分☆★☆
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リライブ フードアカデミー
TEL 0120-444-055