いつも通っている中町にある「マドゥバニ」が長期休暇と言うことで
ラスト営業へ行ってきました。
メニューはチキンコルマ2のみということでこちら。
ごはん少なめです。
お話をうかがえば、いろいろとあるとのことで、数週間はお休みのようです。
いずれにせよ、こちらのマドゥバニ中毒者がずっと待っているのでそのうち開けていただかないと
困る人々で溢れることでしょう。（笑）
現時点ではチキンコルマ2と定食のふたつある定番メニューですが、もしかしてさらなる定番メニューの
開発があったりすると常連さん（中毒者）には嬉しいかもしれません。
思いっきり振り切れた第3のメニューをお願いしたいところ。
日本中のどこにもないマドゥバニ独特の味わいのパラクキーマとか（笑）とか？あると
食べる方は幅が広がります。（作る側は大変だろうけど）
もちろんそれは店主の体調ややる気、キャパもあるでしょうしあくまで希望です。
今夜の試飲はこれ。
2022 コノスル レゼルヴァ・エスペシャル リースリング
（チリ、ビオビオヴァレー、リースリング種、白、千円台前半）
香りは柑橘やリンゴなどのフルーツ、リースリング特有のぺトロール（石油香）も少しあります。
あとはジャスミンや白コショウなど。
味わいはすっきりとした辛口で、良く熟した果実味、ほんの少しだけオイリーさと揮発性の
弾け感があります。やはりとても良く出来ています。この価格としては（数か月前に値上がりしたのに）
秀逸だと言わざるを得ません。
個人的にはリースリング種は実はあまり飲まないのですが、さすがにチリはなかなかやってくれます。
ところで今日知ってびっくりしたのですがアミュプラザにあった「皇上皇」がなくなっているようですね。
ちょっと残念な気がします。
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