BABAKE-辛味噌つけ麺-ブラックコテージChar

この日はつけ麺が食べたかったのだよ。

 

久しぶりの「BABAKE」（ババケ、馬場さんという方がオーナーなので）。

 

 

 

なになに？？？

新メニューやん。

辛味噌つけ麺ですと～？！

 

 

トライ！

 

メニューはこちら。

並150gと大225gは料金が同じだそうです。

 

そうなると食い意地の張った私は大をいかざるを得ない。（特大は自信ない）

 

 

きたよ～！

タレはすごく美味しい。濃厚で力強い。

麺も良い弾力～。

ごはんも追加しようか悩んだけど、大丈夫でした。

担々麺の挽肉を抜いたようなイメージが近いかと思います。

 

辛味噌で「辛」を謳ってはいますが、辛さどこにあるの？というくらい、ほぼ辛くない

ので誰でも大丈夫でしょう。辛さを求めないでいただきたい。でももちろん美味しく

いただけます。このお店は「冷やし汁なし担々麺」が秀逸で私はお気に入りです。

もうすぐ発売となるでしょうから待ちましょう。

 

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

 2019年はNZではかなりの当たり年だそうです。

 

香りはレモンやキンカン、少しだけ黄色系の柑橘、白～黄色い花、ハーブ、

ミネラル、少しだけ木樽（とても少なめ）など。

 

味わいはさわやかではち切れそうな果実味でスタート。

時間が経ってきてからが本領発揮です。まろやかになりボリューム感が出てきます。

温度も少し上がった方が絶対に良い。白だからって冷やすばかりが能じゃない。

少しとろみ、厚み、ゴージャスさが徐々に出てきます。