マフィン（英: Ｍｕｆｆｉｎ）とはパン もしくは焼き菓子の一種である
アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と
イギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンがある
しかし単に「マフィン」と言えば現在ではイギリスにおいても
一般的にアメリカ式のものを指すことが多い
（明確にする場合アメリカ式のものをＣａｋｅ Ｍｕｆｆｉｎと呼んで区別する）
いろいろな種類の粉で作られ中にブルーベリーなどのフルーツやナッツ
チョコチップなどが入っているものが多い ベーキングパウダーで膨らませる
タルト（ｔａｒｔｅ）とは菓子の一種
「焼き菓子」に相当するラテン語「ｔōｒｔａ」に由来する
「タルト(ｔａｒｔｅ)」という語自体はフランス語である（「トルテ(Ｔｏｒｔｅ)」はドイツ語）
パイ生地（あるいはビスケット状の生地）で作った器の上に
クリーム・果物等を盛りつけた菓子がそう呼ばれているが
正確にはタルト生地(パートシュクレ：Ｐâｔｅ ｓｕｃｒéｅ)というものが存在しこれを使ったものを指す
古代ローマ時代のトールタ ｔōｒｔａというお菓子に由来しており
さらにそのルーツは古代ギリシアやエジプトにあるといわれている
ジャムやクリームはそのままではゲル状で食べにくいため
食べられる器に入れて出そうとしたのが始まり
ヨーロッパでは上にパイ生地が被せられ
中のリンゴが煮込まれてジャムに近いような形状になっている
いわゆるアップルパイの事も『リンゴのタルト』という名称で呼ばれている場合が多い
ショートケーキやモンブランに使われるスポンジケーキを排し
代わりにこの生地を使用したものも散見される
一般的にはタルトというとこれらの事を指すが
愛媛県出身者の多くは“タルト”と言えば郷土菓子の「タルト」を思い浮かべる
しかしこれは薄く焼いた(もしくはスライスした)
カステラ生地に餡をはさみ巻いて作るロールケーキ状の和菓子で
洋菓子のタルトとは別のものである
なおこの郷土菓子のタルトも 語源としては洋菓子のタルトと同じとされている
カフェは美味しいのは当たり前！置いてある小物＆雑誌・オーディオも重要ですね
このボーズのＣＤチューナースピーカーはラジカセのようですが
￥７万はするし さり気ない高音質です お店の雰囲気に溶け込んでいい感じです
ホントに美味しいものにこれ以上の解説は要らないでしょう
ただここのお店営業形態が変則的ですのでリンク貼ったブログ
http://ameblo.jp/haho-kashiya/ をよ～く読んで来店くださいませ☆
