今日は私の誕生日。。昨日の皆さんからの嬉しいお祝いの言葉に感激しつつ、年をとるものいいもんだな、、、、ともう既に年寄りじみた考え?を持ち始めてしまいました、、、。そんな今日の夕飯は外で食べる事になるので、今日の更新するレシピは、昨日作ったクッキーにしたいと思います。
こちらが昨日友達に作ってあげたピーナッツバターのクッキーです。ピーナッツはほんの少ししか残っていなかったので、ピーナッツバターで代用、、、、ということに、、、。でもそれで作った割には、かなり美味しく、またまたお気に入りレシピとして登録しておきます!!
<レシピ>
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ピーナッツバター大匙2
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無塩バター180グラム
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砂糖3分の2カップ
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卵1個
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小麦粉2カップ
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ベーキングパウダー小匙半
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生ピーナッツ4分の1カップ
1)まずピーナッツバターと室温で柔らかくしておいたバターを混ぜ合わせておきます。そこに砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで混ぜ合わせていきます。
2)その中に卵を入れ、更にかき混ぜます。そして小麦粉、ベーキングパウダーをふるいにかけて、バターの中に少しずつ入れていきます。
3)2)をしっかり混ぜ合わせたら、その中にピーナッツを入れていきます。全部混ざったら大匙1ほどの分量をとり丸めたら、ベーキングシートの上に乗せて息、180度のオーブンで10分焼いたら出来上がり。
このクッキーをあげた友達からも、美味しいという言葉を頂き、満足満足。今回のクッキーは甘さも少なくしてカロリーもダウンさせておきました。久しぶりに食べる手作りクッキーに、旦那も嬉しそうな顔を見せてくれました。
そして、こちら昨日スーパーに行ったときに、見つけたシール。。何だか珍しくてかわいかったので、載せて見ます。全て色んなハーブの名前が書かれており、ハーブの収納には困っていた私にとって、嬉しい品かも、、、と思いながら早速購入してしまいました。。まだ使ってませんが、使い始めた際には、その写真も載せたいと思います。
そんな今日は、朝起きてみると旦那からの誕生日カードがテーブルの上に置いてあり=るのを発見!!しかし、そのカードの写真というのが、白熊が寝そべって水を飲んでいる、、、という何だか突っ込みを期待しているのか、それともしていないのか、、、、複雑な心境にさせてくれる微~妙~~な写真でした、、、(写真があまりにも微妙だったので、載せないでおきます、、、、)
ま、もちろん中身に書いてあるとっても嬉しいお祝いの言葉を考慮して、この写真には突っ込まないでおきましたが(汗笑)。
やっぱりこういうほんのした些細な事をしてくれると、嬉しいものですね。今夜の夕飯の写真はまだ撮っていないので、明日更新しようと思います。楽しみに待っててください!!