今日は私の大好きなナッツお菓子、シナモンアーモンドを作りました。シナモンとココアパウダーでコーティングされたアーモンドで、何個でもいけちゃう美味しさ。。テレビを見ながらこういうのをパクパク食べちゃうと知らず知らずに全部食べていたり、、、、。
＜レシピ＞
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ローストアーモンド１と２分の１カップ
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シナモンパウダー小匙２
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ココアパウダー小匙２
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ブラウンシュガー大匙３
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粉砂糖大匙５
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白身１個分
１）まず白身を角が立つぐらい泡立て、メレンゲを作ります。一旦角が立つぐらいにメレンゲが出来たら、そこへ大匙１ずつ粉砂糖を混ぜながら入れていきます。
２）次にシナモン、ココアパウダー、ブラウンシュガーをいれ、更に混ぜ合わせ、全てが全部混ざり合うようにします。
３）最後にアーモンドをその中に加え、さっくりとアーモンドにメレンゲを絡めるように混ぜ合わせます。
４）オーブンは１５０度にセットしておきます。そしてベーキングシートの上にアーモンドを平らになるように乗せていきます。
５）オーブンでだいたい１０分ほど焼いたら、そこでオーブンからアーモンドを取り出し、お箸か木へらでまぜあわせます。そしてまた平らにしたらまた更に１０分ほど焼きます。
６）最後に焼き終わった物を風通しのいいところで冷やし、冷えたらくっついたアーモンドを手で割りながらアーモンド１個ずつばらばらにしたら出来上がり。
結構な量が出来ますが、日持ちはするので大丈夫です。このシナモンアーモンド、こっちのスーパーで量り売りで売られており、たまによく買っていたのですが、手つくりは今回が初めて。。レシピもみようみまねで想像しながら作ったので本来どういう風に作ってるかわからないけど、ほとんど同じ感じに作れたので、私的には大成功！！
今回はやっぱ作りすぎた、、と思い、旦那の家族に持っていくことに。旦那の母も無事別荘から戻ってきており、これで旦那の家族の食事のほうは安泰。。（ホッ）
いちおうこのシナモンアーモンドもオリジナルレシピなので、これもお気に入りに早速入れておきます。。
実は最近、色鉛筆でケーキなどの絵を描くのが楽しくてやり始めました。。可愛く出来たやつは、ブログのトップページに乗せようと検討中。。一応下のRyouri Blogの絵も自分で書いて作った料理ブログ用のバナー。。こうやって手作りにすると、何だか嬉しくなっちゃいますね。。
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