実ｊは昨日、旦那が私の誕生日にプレゼントに買ってくれたキャラメルシロップを使ってバナナロールケーキを作ってみました。旦那のバナナ２本全て使いきったので、後でなんと言われるか心配でしたが、一応任務遂行、、、、、、。と言う事で、出来上がったバナナロールケーキは、キャラメル風味のカスタードが詰まった、何とも美味しいケーキに出来上がりました。
＜レシピ＞
（スポンジ生地）
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卵３個
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バター１５グラム
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蜂蜜大匙半
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砂糖５０グラム
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小麦粉６０グラム
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ココアパウダー大匙１
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ベーキングパウダーひとつまみ
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牛乳大匙１
１）まず小麦粉とベーキングパウダーは３回ほどしっかりふるっておきます。ココアパウダーと、牛乳、バター、蜂蜜をボールに入れて、レンジで３０秒ほどチンして混ぜ合わせておきます。
２）そこで、次に湯煎しながら卵３個をミキサーで混ぜ合わせていきます。そこに砂糖を２回ほどに分けて入れて、更に、１）でチンしておいたココア類も同時にかき混ぜていきます。
３）２）がもったりとして、重い生地になってきたら、そこへふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーをさっくりと入れていきます。（ここで混ぜ合わせすぎない事）
４）鉄板にベーキングシートを敷いて、その上に３）の生地を入れて、２００度のオーブンで１０分ほど焼いたら出来上がり。
５）焼き終わったらその上にさらにベーキングシートを乗せ、織り込むように一緒に巻いて、筒状にしたら、そのまま冷蔵庫で冷やしておきます。
（バナナキャラメルカスタード）
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卵黄２個
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砂糖大匙１
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牛乳１５０ミリリットル
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キャラメルシロップ大匙２
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コーンスターチ大匙１
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牛乳大匙２
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バナナ１本（焼き用）
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バター１０グラム
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レモン汁小匙１
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ブラウンシュガー大匙２
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バナナ１本（生）
１）まず卵黄と砂糖をミキサーでクリーム上になるまで混ぜ合わせておきます。その一方で、鍋に牛乳とキャラメルシロップを入れて、沸騰寸前まで温めます。
２）卵黄の中に、この温まった牛乳液を加え、更に牛乳大匙２で溶いたコーンスターチを混ぜ合わせ、泡だて器で混ぜながら、お鍋の中でトロミが出るまでかき混ぜます。
３）トロミが出てきたらこのカスタードを冷ましておきます。次にフライパンを用意し、その中にバター、きったバナナを入れて、ソテーしていきます。
４）段々バナナが柔らかくなってきたら、フォークで適当に崩し、ブラウンシュガー、レモン汁を加えて、バナナがキャラメル化してくるぐらいまで炒めます。
５）炒め終わったバナナと、冷ましておいたカスタードを一緒に混ぜ合わせたらキャラメルバナナカスタードの出来上がり。
６）次には冷蔵庫で冷やしておいたスポンジ生地の上に５）のカスタードを塗り、端から丸めて行けば出来上がり。（この場合、スポンジの端は斜めに切っておいたら巻き終わりが綺麗ですよ）
早速ご試食タイム～。。（ま、作ってる段階でかなり試食済みですが、、、、、）このスポンジには、キャラメル風味のカスタードとも合うココアのパウダーを入れたのでほんのり香るココアにもうメロメロ。。。敢えて適当に潰した焼きバナナの粒がカスタードの中に残っており、もう最高！！
こちらが今回使ったキャラメルシロップ。。このシロップ、ブラックコーヒーやアイスコーヒーに入れてもかなりいいかも。。。蓋を開けた瞬間に香る甘～いキャラメルの香りで思考回路がぶっ飛んでしまいそう、、、、、。見た目にも分リますが、このお城のような絵、、、私のイタリアの友達が送ってくれた故郷のポストカードに似ており、早速輸入元を調べてみるとイタリア！！ 何だかイタリアの友達を懐かしく思い出し、ふと彼がよく言っていた「Ｃｈａｏ～（チャオ～）」という言葉が今にも聞こえそうでした、、、、、、。
そんな今日は、旦那昨夜からちょっと体の調子が悪く、今日は仕方なく仕事をお休みに、、、、、。でも、なぜか朝から、家中焦げた醤油の匂いが漂っていたのでびっくり、、、、、。眠気眼をこすりながら起きて見ると、旦那が朝早くから自分でおかゆを作っておりました、、、、、。（びっくりした～、、、、、）
なぜ私を起こさなかったのかは謎ですが、旦那お腹の体調が悪くても、お腹はすいていたよう、、、、。（昨夜もあまり食べられなかったようなので、、）そんな訳で、早く起きて自分でお粥さん作りにいそしんでいた旦那。。私も起きた早々、旦那の作った焦げた醤油の香りのするお粥さんを頂く事に、、、。（ま、匂いはともかく、味は美味しかったんですよ。。）
それではいつものポチッを、、、、