こちらは昨日のお昼に食べたカボチャのバターコーン乗せです。。これがとっても美味しくて沢山食べてしまいました。この甘いカボチャとコーンが合う合う！！ついついビールも飲んでしまいそうになるぐらいで、つまみにはいいのかも。
今回冷凍コーンを使ったのですが、冷凍コーンと言えば、うちの旦那昔小さい頃この凍ったままのトウモロコシが大好きで、よくお菓子として食べていたそう。。ま、食べれる事は食べれるけど、なんと古風な舌の持ち主だったのだろう、、、とついつい思ってしまいました。
＜レシピ＞
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カボチャ４分の１
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冷凍コーン３分の２カップ
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玉葱４分の１
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バター３０グｊラム
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塩小匙１
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薄口醤油小匙１
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砂糖小匙半
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ニンニク１欠け
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パセリ小匙１
１）まずカボチャは適当な大きさに切って、火が完全に通るまでしっかり素焼きしておきます。玉葱は微塵切りにしておきます。
２）フライパンにバター、にんにくの微塵切りを入れて香り立つまで炒めていきます。その中に冷凍コーン、玉葱の微塵切りを加え、炒めていきます。その他の材料全て加え、更に炒めていったらコーンのソースの出来上がり。
３）１）で素焼きしておいたカボチャの上に２）のコーンソースを乗せれば出来上がり。
そしてこちらが、昨日いきなり仕事から帰ってくるなり、かごごと差し出された旦那からの誕生日プレゼントです。。前々からプレゼントに何がほしいのか聞かれていたのですが、なかなかほしいものが思い浮かばず、言えず終いだったんです、、、。
そんな訳で、旦那が思いついたのが私の大好きな輸入品食品を買うことだったらしいのです。かごだけ他のお店で買い、食品を色んなお店やスーパーなどから購入したらしい。。いきなりの予想外のプレゼントに、嬉しいあまり泣きそうになりました。。でも、泣きませんでしたよ、、、。(どっちやねん！！！）
中身はいろいろな輸入品物の食品で、私の大好きなバルサミコ酢や、赤ワインなども入っており、見ているだけでうきうき。こうして見ると、何だか子供のおもちゃ箱ならぬ私の食品箱のよう。。いろんなものが次々出てきて、かんなり嬉しかったです。
そんな昨夜は、予定どうり外食になり、イタリアレストランに行って来ました。。そして早速写真を撮ったのですが、、、、、、、、出来上がりの写真を見て愕然、、、、、。かなりぶれているし、ぼやけている、、、。（飲みすぎ、、、、？）ま、そんなこんなで残念ながら写真の公開は無理そうです。食べた物は、ボロネーゼスパゲッティーに鶏肉サラダ、そしてシーフードのピザ、そしてガーリックピタパン。。本当はこの他にもデザートなどを頼む予定だったのですが、食べ終わった頃にはもう胃はぱんぱん、、、、。デザートのための別腹も、今回はその本領を発揮できなかったみたい、、、、。
そしてその夕飯を食べ終わった後は家に帰宅しみんなでのんびり。そして、大分たった後いきなり旦那がこっそり買っておいた誕生日ケーキを持ち出し私の部屋に現れたんです。しかも、私が一人部屋に居たら、いきなり部屋が暗くなったかと思うと、どこからとも無く低い声で「ハッピ～バ～スデ～Ｙｕｋａちゃん～」と、、、、。少し不気味な印象がありつつも、いきなりのケーキにびっくり。。そして姉と旦那が見守る中でいっきにろうそくの火を消しました。いや～驚きの連続の今回の誕生日。。とっても印象に残る日々を送ることが出来ました。
夕食の写真の更新を待っていた方、、、、ごめんなさいね。。別にまた、旦那のお土産の写真を細かくＵｐしていくので、楽ししていて下さいね。。
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