マンゴー、マンゴー

早朝からの雨でした。

ちょうど歩いている時に
雨が大降りになって
傘をさしているのに
両腕はびしょびしょ。

生徒さん達は大丈夫かな？って心配。

でも大降りの雨は
私が歩いている時だけだったようで
無事に生徒さん達は到着でした。

「マングーバニラ」を作りました。

フレッシュマンゴーのカットは
苦戦の作業のようでした。

つるつる滑るし
平らで大きな種のまわりの実を取り除くのは
繊維がたくさんでさらに大変。

マンゴーのカットが終わってから
バニラムースに取りかかり
カップに仕込んで完成。

生徒さん曰く
「絶妙な配合」と。

「先日ネットを見て作ったマンゴーデザートとは雲泥の差」と
お褒めのお言葉をいただきました。