パイナップルキャラメルケーキ

今日も暑い１日でした。
そして夕方からまた雨に。
雨が降ったわりには涼しい風が吹いてこなかった。

「パイナップルキャラメルケーキ」が今日のメニュー。

鍋でグラニュー糖を焦がしてキャラメルになったら
バターを加えて型に流し入れてから
生地を作り
パイナップルを並べた型に入れてオーブンへ。

生のパイナップルを使いました。
缶詰と違って酸味が残っていてキャラメルとベストマッチでした。

オーブンから出したてのあつあつに
アイスクリームをのせてティータイム。

キャラメルの苦味と
パイナップルの甘酸っぱさと
アイスクリームのクリーミーさが
混ざり合って美味しく頂きました。

今日も浴衣を着た人たちを見かけました。
今夜も花火大会があったのでしょうか？