タルトフロマージュ

すっかり風邪は治ったと油断していたら、
今朝からは鼻声と
両耳がボワンとして
くしゃみも連発。
発熱がないのが救いですが。

「タルトフロマージュ」をお教室で作りました。

シュクレ生地を空焼き。

その間にクリームチーズを柔らかく練って
レモンなど加えてフィリング作り。
タルト型に流しいれてオーブンへ。

タルト生地と一緒に食べるこのタイプの
チーズケーキがお気に入りです。
チーズの分量が少ないからかも。
個人的な好みですが。

お店の前のおうちに猫が３匹。
３匹は並んで日向ぼっこをしてたりしてます。
そのうちの１匹が
お店の玄関前にちょこんと座って
なかをのぞきこんでいました。

のどかなひとときでした。