タルトオシトロン

今日のお菓子教室は「タルト・オ・シトロン」。じっとりとした梅雨の季節に目がかっと覚めるような甘酸っぱさのタルトは生徒さん達に大好評。ねっとりとしてとろっとしたレモン果汁たっぷりのクレームシトロンを空焼きしたタルトに流しいれて、レモンの輪切りのシロップ煮をトッピングして完成。いろんな処でこのタルトを味見したけれど、Ｍｙレシピで作るこのタルトがいまのところベストな味です。生徒さん達が帰られたあと、もう一切れ食べちゃいました。タルトが好きだけれどこれからの季節にはちょっと重いな～と、でもこのタルト・オ・シトロンは味はしっかりしているけどさっぱりしていてオススメです。明日はお休み、うれし～い！