なんだか一気に涼しくなりましたね。
昨日なんか19℃ですよ。
寒暖が激しすぎ。
皆様、体調崩されませんように、お気をつけ下さいませ。
秋の味覚といえば～
皆様お待ちかねの
『栗』
そんな栗を使ったお菓子のご注文を多数いただいております。
ありがとうございます。
定番中の定番
・モンブラン・
モン＝山 ブラン＝白い の意味です。
なので、粉糖はたっぷりと。白くお化粧しないとね。
タルト生地 . . . 本文を読む
雨が降ったりやんだりと雲の多い日が続いているせいか
少し涼しい今日この頃。
秋が近づいてきたのかな～。
食欲の秋ですよ皆さん。
栗に芋に、林檎に
洋ナシ
洋ナシのタルトを作らせていただきました。
そのほかにもモンブランや、マロンパイなど
秋らしいご注文を多くいただいています。
秋だなあ～
フルーツデコレーションケーキ
苺はまだですけど、
レッドカラントやルビーフルーツなどに
. . . 本文を読む
ここ数年、ずーと考えてることがあります。
店舗をどうするかです。
理想は自宅の庭に店舗を増設なのですが
そんなに敷地が広いわけでもなく、
先立つものが潤沢であるはずもなく、、、
夢見る空間は
現実的に無理だったり、、、
あーでもないこーでもない
ずーと考えてて、答えが出なくて
しばらくほっておいて
また考えて、の繰り返し。
でも！
ちょっと道が見えてきましたよ。
自分一人では考えられなかった道が。 . . . 本文を読む
残暑見舞い申し上げます。
まだまだ暑いですねー。
この時期、一雨ごとに涼しくなるといわれていますが、
その一雨がこない、、、、。
結構深刻になってきましたね。
降ってくれないかなあ。
稲刈りも始まったので、長雨も困りますが、、、。
9月に入って、
秋商品を待ちきれない方から、
ショーソンや、ミルフィユなど、パイ生地のご注文をいただいています。
「ミルフィユ」
ミルフィユの生地は浮かせず、ミ . . . 本文を読む
