Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

栗はもう直ぐ!!

2023年09月25日 | お店のこと
急に朝晩冷える様になりましたね。爽やかな秋晴れいっぱい堪能したいです。しかし!!この時期私に休みなどないヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=そう栗です( ̄▽ ̄)今年も利平栗が出始めておりまして寝る間も惜しんで仕込んでおります。文字通り 夜鍋いや、早朝鍋?寝ても覚めてもくりくりくり🌰が栗ばかりでも無いのです。実りの秋!仕込みは待ったなしです。おかげさまで毎年好評頂いている人気のイチジクのコンフ . . . 本文を読む
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道具のメンテは大事❗️

2023年09月04日 | お店のこと
9月になりました。前店舗の時は毎週書いていたブログもすっかり不定期更新になってしまってお客様に指摘されました(^◇^;)すみません💦Instagramの更新中心になっていますがこちらもなるべく更新できるように頑張ります。今日は定休日植物のメンテも大事ですが道具のお手入れもとっても大事です。ペティナイフは定期的に研ぎます。父が( ̄▽ ̄)日々の手入れは勿論自分でやりますが数ヶ月に一度、 . . . 本文を読む
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