ケーキバイキング♪

昨日は、初めてのお客様も交えたケーキバイキングでした。 午前中から、5名様、午後からの参加が3名様の8名様にご来店いただきました～♪ ありがとうございます。 夏も近づいてきているので 涼やかに、グラスデザート中心の10種類。 オレンジのムース お酒きいてます。 ムースフロマージュ ガルニチュールはオレンジでさっぱりと。 佐藤錦のタルト。 今が旬ですね。 ババロアバニー . . . 本文を読む

嬉しい贈り物

台風が接近してきます。 皆様、急な天気の変化に注意です！ 我が家も、プランターとか、色々おうちの中へ避難。 栃木はこれからひどくなるみたいです。 また、植木がやられてしまうのかしら、、、。 そんななか、おうちの中はいま、贈り物であふれています。 こちら、お客様からもらったんです～。 すっごく嬉しいです。うちの薔薇はもう終わってしまったので。 実は、お花もらうの2回目です。 こちら . . . 本文を読む

明日は父の日

母の日に比べて、すこ〜し影の薄い父の日ですが 皆さんお忘れないですか〜？ うちは、缶ビール１箱です。 色気がないですね、、、。 でも、喜びそうだし、外れないし、、、、。 そんなわけでMAUVEも父の日ギフトご注文いただいております。 ありがとうございます。 マカロンと、メッセージクッキーのギフト。 メッセージクッキーは、スモーキーカラーで。 あまり寒色系を . . . 本文を読む

６月のケーキ教室

今月のケーキ教室は ラズベリーのムースです。 今回はパータデコールという 生地に模様をつける方法をお教えします。 本当は飾りもラズベリーを使いたいのですが 今年はまだ、緑色、、、。 毎年、ラズベリーの実り時期がバラバラで うまくいきません、、、。 そのかわり、ジューンベリーが豊作です。 ムースを固めている間、 生徒さんと一緒にお庭に出て、 しばし、ジューンベリー狩りを楽しんでもらっていま . . . 本文を読む

旦那様工房開店

只今、カヌレを焼成中。 焼きががるまで、ちょっと時間があるんで更新～。 パティスリーモヴは自宅店舗です。 小規模経営で、結構いろいろ手作り。 主に旦那様が作ります。 いや、全部ですね。 私はもっぱら、希望を口にするだけ、、、。 「ここに棚があるといーなー」 とか 「リボンが収納しきれないー」 とか 「ごちゃごちゃしてて、使いづらいー」 とか。 そして、旦那様が動き出します。 なんだか . . . 本文を読む