Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

雛デコ

2020年03月01日 | ご注文
今日から3月。 春らしいあったかい栃木市です。 明後日は雛祭りですね。 雛祭りのオーダ―メイドケーキのご注文をいただきましたので ちょっとご紹介。 「シャルロットフレーズ」 ムース好きのお客様からのオーダーです。 ビスキュイ生地で周りを囲み 底生地はジェノワーズ、サンドはビスキュイ 苺とラズベリーの果汁で作ったムースを入れて 赤スグリとラズベリーのジュレをのせ たくさんの苺にお雛様のフェイスチョ . . . 本文を読む
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2019年のクリスマスケーキ

2019年12月21日 | ご注文
今日も沢山のクリスマスケーキを作らせていただきました。 一部ご紹介。 「フルーツタルト」 写真は18㎝(6号)です。 ブッシュドノエルは 「苺生」 こちらは、チョコプレートをバースデープレートに変更とのオーダーです。 意外とクリスマスにお誕生日の方っていらっしゃいますね。 それともう1種類 「コーヒーバナナ」 の2種類です。 コーヒーの共立て生地に コーヒーのクリームでバナナを巻いて コーヒ . . . 本文を読む
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バースデーケーキ

2019年04月06日 | ご注文
昨日に引き続き、風が強く、暖かい栃木市です。 立て看板が風で倒れてしまうので奥にしまっていますが 元気に営業中です。 ご来店お待ちしております。 今日のバースデーケーキは 「ミルクティー」 しかも21cm(7号)と最大サイズ! お誕生日おめでとうございます。 色合いから、濃いめのケーキと思う方が多いみたいですが、 紅茶のババロアです。 しつこくなく、とろんとした食べるミルクティー。 生地もビス . . . 本文を読む
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新人『ブラッキー』

2019年03月31日 | ご注文
3月最終日~。 雨降って、晴れて、雲って、雹まで降る!という忙しい日曜日です。 東京では桜が満開とか。 でも来週の天気予報では肌寒い日が続きそう。 厚着でのお花見になってしまいそうですが、入学式まで桜がもちそうですね。 来週の日曜日は遂に甥っ子の入学式です。 スーツ一式選びがいがありました~。 今までで一番楽しい甥っ子へのプレゼント選びでした。 ばっちりキメてきてほしいです。 武道館での入学式って . . . 本文を読む
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ショコラ祭り最終日

2019年02月10日 | ご注文
日曜日はシュークリーム! ショコラ祭り最終日はシュークリームも ショコラです! バターとチョコレートで作ったシュー生地 オーガニックチョコレートのガナッシュクリームと スイートチョコレートと生クリームを加えたカスタードクリームを絞りました。 そして、ショコラのギフトボックスですが おかげさまで完売となりました。 ありがとうございました。 大切なギフトに当店を選んでいただき本当に嬉しいです。 す . . . 本文を読む
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フルーツ生クリームデコレーションケーキでHappyBirthDay

2019年02月09日 | ご注文
今日のバースデーケーキは どーん! 21cmのフルーツ生です。 真上から撮ってみました。 夕方のお渡しですが、雪が降り始めています。 お車の運転お気をつけてお越しください。 今日もショコラ祭り! 「ハートのショコラ」 真っ赤なハートのカップにカカオ分58%のスイートチョコレートで作ったアングレーズベースのショコラクリームが入っています。 ショコラクランチとナッツをトッピングしています。 「 . . . 本文を読む
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バレンタイン限定『ショコラギフト』ご予約承り中です。

2019年02月03日 | ご注文
昨日に引き続き本日は10時OPEN 元気に営業中です。 風もなく暖かいです。 今まで寒くて開いてくれなかったオキザリス「ラブハピネス」が開いてました~。 ラナンキュラスも次々と開いて 良い感じです。 今日のバースデーケーキは 「フリュイルージュ」 こちら可愛らしい12cmサイズです。 バースデープレートの存在感半端ないな。 そして皆様お待ちかねの 「苺のコンフィチュール」 8割が苺。少し . . . 本文を読む
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2018年クリスマスケーキ

2018年12月23日 | ご注文
本日、2018年最終日となりました! 店舗販売は今日までです。 明日以降は、ご予約品のみのお渡しとなります。 続々と旅立ち中です。 定番の「苺生」 こちらは可愛らしく12cmです。 どの苺生も サンドはハーフの苺をぎっしり並べております。 美味しい苺!たくさん食べてくださいね。 バースデーも一緒にお祝い♫ サンタさん無しバージョン。 今年もやはり埋まりました。サンタさん。 「フルーツ . . . 本文を読む
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マロンパイでHappyBirthDay

2018年11月18日 | ご注文
何だか知らないけど、旦那様のスイッチが入ったようで 昨夜から色々動いてくれています。 今朝は、シマトネリコの花枝のカットをしてくれていました。 今まで強制的に庭仕事を手伝ってもらったことはあるけども 庭の事は基本ノータッチだったのに。 どうしたんだ?何の布石??え?何??(コワイ、、、、) 今日のお誕生日ケーキは マロンパイ! これはグラスをかける前ですが なかなか良い色に焼きあがってくれまし . . . 本文を読む
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21cm フルーツ生クリームデコレーションバースデーケーキ (長っっ、、、、)

2018年11月10日 | ご注文
いつもケーキの写真をショーケースに並べ終わってから撮っていたのですが ガラス越しだし、撮っている姿は何となく間抜けだし 狭い店内なので、撮り終わった後カメラ邪魔だなあとか思っていたんですけど(一度落として冷や汗かいたし) 今朝、不意に「厨房で、出来上がるたんびに撮れば良いんじゃね!?」 と今更ながら気づきましてね(6年も経って、なぜ今なのか、、、) 撮ってみました。 どうでうすかね?? UPで撮 . . . 本文を読む
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来週はお休みをいただきます。

2018年09月16日 | ご注文
お知らせです。 ウェディングケーキの製作搬入等のため 来週は申し訳ありませんがお休みをいただきます。 店舗販売休業:9月21日(金)22日(土)23日(日) かなり気合の入ったウェディングケーキを作ります!! ありがたいことに「丸投げ」されまして、、、。 あーでもないこーでもないと色々考え、考え、試作を繰り返し、 セッティングと演出、もちろん味! 気に入っていただけるといいな。 特別な日の大事なケ . . . 本文を読む
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夏のバースデーケーキ色々

2018年06月23日 | ご注文
今日も蒸しますね~。  拭いても拭いてもショーケースが曇ります。 何だかすべてがしっとりしている、、、。 今年は梅雨らしい梅雨ですね。 なんだかんだ文句言っちゃうけど、季節がちゃんと来ると安心します。 今日は夏ならではのバースデーケーキを色々ご注文いただきました。 ありがとうございます。 「マンゴーメロンスイカのデコレーションケーキ」 元気の出る色合い♪ こちらは18cmです。 そしてこっ . . . 本文を読む
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フルーツ生クリームデコレーションバースデーケーキ

2018年06月10日 | ご注文
先週?からか、FBにこのブログの更新案内が表示されないとご連絡いただきました。 自分のタイムライン(?)には表示される時と表示されない時があって 自分のページ(?)には表示されるんですけどね??なんで?? ホームページ、ブログ、ツイッター、フェイスブック、インスタグラム、ライン どんだけ?? そろそろ絞りたいんですけど、どのSNSを使うかは人それぞれで なるべくどのお客様にもストレスなく情報が行き . . . 本文を読む
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First BirthDay Cake

2018年05月20日 | ご注文
嫌なニュースばかりの最近でしたが ロイヤルウェディングのニュースに少しほっこり。 王子に見初められた女優❤人生もドラマみたいだな~。 幸せなニュースがたくさん行き交う世界が良いな。 本日より我人生後半戦に突入。私は私ができることをコツコツと。感謝を胸に今日も元気に営業中ですヾ(๑╹◡╹)ノ" 皆様のご来店、心よりお待ちしております。 今日は日曜日なので 「シュークリーム」焼いてきましたよー。 バ . . . 本文を読む
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さくらんぼのタルトでHAPPY BIRTHDAY

2018年05月19日 | ご注文
今日の誕生日ケーキは さくらんぼです。 ちょっと早めなので、種類は限られていますが。 なんとか集まってよかった~。 ご注文ありがとうございました。 会社勤めのころはよくサクランボ狩りに行ったっけなー。 フルーツ狩りで一番好きかな。 ちょっと生ぬるいさくらんぼも美味しかったんですよね。 桃、メロン、梨、苺、葡萄、林檎と、色んなフルーツを狩りに出かけていたけど 一番サクランボ狩りが面白かったな。 . . . 本文を読む
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