あと3日で2022年が終わりますね。今年は色々と試練が続きました。その試練を乗り越えて今立っていられるのは皆様の優しさのおかげです。多くの方々が暖かい言葉をくださり、心配をしてくれて、そして待っていて下さった。入院中、夜中に病院の側まで来てくれた友達遠方の友達も色々と送ってくれたり術後のブラックアウト中私の弱音を聴き続けてくれた友達的確なアドバイスをくれた友達そして、家族。耐えきれないほどのストレ . . . 本文を読む
無事に全てのケーキをお渡し終わって速攻寝落ちしまして、今起きました💦💦只今、27日の0時15分です(^◇^;)久しぶりのベッドで6時間も寝てしまい腰が痛いです、、、、今年も沢山のクリスマスケーキを作らせて頂きました。ありがとうございました。王道の「苺生クリーム」「フルーツ生クリーム」「ビュッシュドノエル」こちらは苺増量バージョン🍓スクエア形も沢山作り . . . 本文を読む
今日から３月。
春らしいあったかい栃木市です。
明後日は雛祭りですね。
雛祭りのオーダ―メイドケーキのご注文をいただきましたので
ちょっとご紹介。
「シャルロットフレーズ」
ムース好きのお客様からのオーダーです。
ビスキュイ生地で周りを囲み
底生地はジェノワーズ、サンドはビスキュイ
苺とラズベリーの果汁で作ったムースを入れて
赤スグリとラズベリーのジュレをのせ
たくさんの苺にお雛様のフェイスチョ . . . 本文を読む
今日も沢山のクリスマスケーキを作らせていただきました。
一部ご紹介。
「フルーツタルト」
写真は18㎝（6号）です。
ブッシュドノエルは
「苺生」
こちらは、チョコプレートをバースデープレートに変更とのオーダーです。
意外とクリスマスにお誕生日の方っていらっしゃいますね。
それともう1種類
「コーヒーバナナ」
の2種類です。
コーヒーの共立て生地に
コーヒーのクリームでバナナを巻いて
コーヒ . . . 本文を読む
昨日に引き続き、風が強く、暖かい栃木市です。
立て看板が風で倒れてしまうので奥にしまっていますが
元気に営業中です。
ご来店お待ちしております。
今日のバースデーケーキは
「ミルクティー」
しかも21cm（7号）と最大サイズ！
お誕生日おめでとうございます。
色合いから、濃いめのケーキと思う方が多いみたいですが、
紅茶のババロアです。
しつこくなく、とろんとした食べるミルクティー。
生地もビス . . . 本文を読む
3月最終日～。
雨降って、晴れて、雲って、雹まで降る！という忙しい日曜日です。
東京では桜が満開とか。
でも来週の天気予報では肌寒い日が続きそう。
厚着でのお花見になってしまいそうですが、入学式まで桜がもちそうですね。
来週の日曜日は遂に甥っ子の入学式です。
スーツ一式選びがいがありました～。
今までで一番楽しい甥っ子へのプレゼント選びでした。
ばっちりキメてきてほしいです。
武道館での入学式って . . . 本文を読む
日曜日はシュークリーム！
ショコラ祭り最終日はシュークリームも
ショコラです！
バターとチョコレートで作ったシュー生地
オーガニックチョコレートのガナッシュクリームと
スイートチョコレートと生クリームを加えたカスタードクリームを絞りました。
そして、ショコラのギフトボックスですが
おかげさまで完売となりました。
ありがとうございました。
大切なギフトに当店を選んでいただき本当に嬉しいです。
す . . . 本文を読む
今日のバースデーケーキは
どーん！
21cmのフルーツ生です。
真上から撮ってみました。
夕方のお渡しですが、雪が降り始めています。
お車の運転お気をつけてお越しください。
今日もショコラ祭り！
「ハートのショコラ」
真っ赤なハートのカップにカカオ分58％のスイートチョコレートで作ったアングレーズベースのショコラクリームが入っています。
ショコラクランチとナッツをトッピングしています。
「 . . . 本文を読む
昨日に引き続き本日は10時OPEN 元気に営業中です。
風もなく暖かいです。
今まで寒くて開いてくれなかったオキザリス「ラブハピネス」が開いてました～。
ラナンキュラスも次々と開いて
良い感じです。
今日のバースデーケーキは
「フリュイルージュ」
こちら可愛らしい12cmサイズです。
バースデープレートの存在感半端ないな。
そして皆様お待ちかねの
「苺のコンフィチュール」
8割が苺。少し . . . 本文を読む
本日、2018年最終日となりました！
店舗販売は今日までです。
明日以降は、ご予約品のみのお渡しとなります。
続々と旅立ち中です。
定番の「苺生」
こちらは可愛らしく１２ｃｍです。
どの苺生も
サンドはハーフの苺をぎっしり並べております。
美味しい苺！たくさん食べてくださいね。
バースデーも一緒にお祝い♫
サンタさん無しバージョン。
今年もやはり埋まりました。サンタさん。
「フルーツ . . . 本文を読む
何だか知らないけど、旦那様のスイッチが入ったようで
昨夜から色々動いてくれています。
今朝は、シマトネリコの花枝のカットをしてくれていました。
今まで強制的に庭仕事を手伝ってもらったことはあるけども
庭の事は基本ノータッチだったのに。
どうしたんだ？何の布石？？え？何？？(コワイ、、、、）
今日のお誕生日ケーキは
マロンパイ！
これはグラスをかける前ですが
なかなか良い色に焼きあがってくれまし . . . 本文を読む
いつもケーキの写真をショーケースに並べ終わってから撮っていたのですが
ガラス越しだし、撮っている姿は何となく間抜けだし
狭い店内なので、撮り終わった後カメラ邪魔だなあとか思っていたんですけど（一度落として冷や汗かいたし）
今朝、不意に「厨房で、出来上がるたんびに撮れば良いんじゃね!?」
と今更ながら気づきましてね（6年も経って、なぜ今なのか、、、）
撮ってみました。
どうでうすかね？？
UPで撮 . . . 本文を読む
お知らせです。
ウェディングケーキの製作搬入等のため
来週は申し訳ありませんがお休みをいただきます。
店舗販売休業：9月21日（金）22日（土）23日（日）
かなり気合の入ったウェディングケーキを作ります！！
ありがたいことに「丸投げ」されまして、、、。
あーでもないこーでもないと色々考え、考え、試作を繰り返し、
セッティングと演出、もちろん味！
気に入っていただけるといいな。
特別な日の大事なケ . . . 本文を読む
今日も蒸しますね～。
拭いても拭いてもショーケースが曇ります。
何だかすべてがしっとりしている、、、。
今年は梅雨らしい梅雨ですね。
なんだかんだ文句言っちゃうけど、季節がちゃんと来ると安心します。
今日は夏ならではのバースデーケーキを色々ご注文いただきました。
ありがとうございます。
「マンゴーメロンスイカのデコレーションケーキ」
元気の出る色合い♪
こちらは18cmです。
そしてこっ . . . 本文を読む
先週？からか、FBにこのブログの更新案内が表示されないとご連絡いただきました。
自分のタイムライン（？）には表示される時と表示されない時があって
自分のページ（？）には表示されるんですけどね？？なんで？？
ホームページ、ブログ、ツイッター、フェイスブック、インスタグラム、ライン
どんだけ？？
そろそろ絞りたいんですけど、どのSNSを使うかは人それぞれで
なるべくどのお客様にもストレスなく情報が行き . . . 本文を読む
