Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

今週のおススメはクルミのタルトです。

2018年10月19日 | お店のこと
朝晩冷えこむようになりましたね。 座ればすかさず膝にサンジが、立てばレンが抱っこをせがんできます。 にゃんずも暖を取るのに必死ですね。 ついつい、「しょうがないな~」としばらくにゃんずの相手をして どんどん仕事がずれ込みます。 時間が無いんじゃーーー!! でも無下にはできない恐るべきにゃんずのもふ力!! 抗えない、拒否れない。 しばし、なでなでなでなで、、、、。 泣く泣く「ごめんよー」と引っぺがす . . . 本文を読む
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秋限定!『マロンパイ』

2018年10月12日 | お店のこと
だいぶ涼しくなりました。 朝晩と昼の気温差でうっかりすると風邪をひいてしまいそうですが すごしやすくて快適です。 紅葉の便りもちらほら。 紅葉狩り行きたいな~。 でも秋は実りの秋、仕込の秋。 素材作りに忙しい毎日です。 もちろんケーキを作るのは好きですが 同じぐらいに好きな素材つくり。 地味ですけど、何か好き。 もくもくと果実の皮を剥いたり、くつくつ煮たり。 家中美味しい香りに包まれるからかな?? . . . 本文を読む
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暑い日曜日、、、、、(泣)

2018年10月07日 | お店のこと
昨日も暑かったですが、今日も暑いですねー。 ようやく寝具も秋用に替えて、衣替えを~と思っていたところに 先週に引き続き、夏日が時折襲ってくる、、、。身体がついていきません。 ケーキの種類もムース等からバタークリームや、ナッツ、パイなどに替えたいのですが この気候。メニューもなかなか決まらないです。 でも、これだけは10月に!と決めているので 「かぼぷりん」 10月限定のかぼちゃのプリンです。 1 . . . 本文を読む
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10月は『かぼぷりん』

2018年10月05日 | お店のこと
いよいよ10月です。 10月と言えば! ハロウィーン♪ 一番好きなイベントかも。 色合いとか、モチーフが好きなんですよね。 実りの秋!イベントの秋!楽しんでいきましょー。 毎年この時期は 「かぼぷりん」デス。 今日もあっという間に連れて行ってもらえまして あと1カップです(13時36分) ご予約をお勧めいたします。 このかぼちゃの裏ごしと 連日の渋皮栗作りで私の右手首は悲鳴を上げております、、、 . . . 本文を読む
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