7月が梅雨明けしないまま終わっちゃいますね。
こんなことなら7月は営業できたなあ～なんて
今年も同じジレンマを抱えています^^;
でも、直前で「やります」「休みます」ともできないわけで、、、、。
こればっかりはしょうがないですね。
それに、通常は火曜と水曜日しかできないケーキ教室が
曜日問わずに開催できるのはこの時期しかありませんし。
出来ることに全力投球ですね。
今月のケーキ教室は
「ブルー . . . 本文を読む
今日は日曜日なのでシュークリームが並んでますよ～♪
ご来店お待ちしております。
本題
最近、お問い合わせが増えてきたので再度ケーキ教室についてのお知らせです。
MAUVEでは毎週火曜日、水曜日にケーキ教室を開催しています。
火曜日は定期レッスンです。
2、3名のグループレッスンで、
月替わりのお菓子を作ります。
今月は『苺のパイ』です。
折り込みパイをまずは仕込ます。
バターを作るためのドゥ . . . 本文を読む
さっっっっむい！！！！！
お店の温度が6℃って何!?
冷蔵庫かな??いや、冷蔵庫の方が暖かい？？
かなり冷えた栃木市です。
霜もがっつり降りて、色んな宿根草がしなびておりました、、、。
その中、一人佇む赤のガーベラ。
毎年律儀に咲いてくれます。
でもいっつも忘れて、色々植えて、色が浮くのよね、、、。
今年は咲き終わったら掘り上げようかな。
さて、今年の店舗販売も今日を入れてあと4日となりました。 . . . 本文を読む
猛暑の3連休が始まりましたね。
お天気が良いのは嬉しいですが
ここまで暑くならなくても、、、。
今年の夏のピークとも言われていますね～。
色々ご予定はあると思いますが
ちょっと出歩くには危険な気温。
こまめに水分休息共にとって乗り切りたいです。
そんな熱い毎日ですが
今週も色々とケーキを作っておりました。
店舗販売はお休み中ですが
ありがたいことにお仕事させていただいております。
「フルーツタル . . . 本文を読む
やっと朝晩プラスの気温になりましたね～。
昨日より今日はとっても過ごしやすいのは
暖かいから??オーヴンの熱にあたっているから??
明後日の初売りに向けて焼き菓子の仕込みから始まりました。
一段落したので、昨日の教室の様子をちょっとご紹介。
先ずはパイ生地の仕込み
溶かしバターをまぶした粉をふりふり
ダムが決壊しないようにお水は慎重に入れて～
バターを包み込む「デトランプ」を作っていきます . . . 本文を読む
日が落ちると途端に寒いですね。
皆様体調崩されませんようご自愛ください。
今日はケーキ教室についてのお知らせです。
かれこれ、11年続けてきたケーキ教室ですが
2018年より教室の開催日時を変更させていただくことになりました。
月曜日から水曜日まで行っていた教室ですが
2018年より
定期レッスン（2名以上で開催）は
火曜日の午前の部（９：３０～）と午後の部（１４：００～）
個人レッスンは
. . . 本文を読む
毎日毎日真夏日で、うだるような暑さですね。
皆様、体調崩されていませんか??
私はおかげさまですこぶる元気です。
まあ、毎日ケーキ教室やご注文のケーキなんかを作っていてるので
クーラーの効いた部屋にほぼ一日中居るからなんですが。
外に出るのは朝方と夜ぐらい。
それも庭の水まきと買い物。
完全なひきもりですなー。
でも毎日色んな方に会えるので楽しいです。
ケーキ教室も定期レッスンだけでなく
個人レッ . . . 本文を読む
お待たせしました！
今週のお店より「ブルベリーのタルト」並びます!!
沢山のお客様に待っていてもらえる幸せスイーツ。嬉しいです。
朝摘みのブルーベリーをてんこ盛りにしたタルトです。
ご来店お待ちしております。
今週もケーキ教室三昧。
今月の定期教室は「シュークリーム」です。
おさえなければならない見極めポイントが「目視」や「手の感覚」なので
難しく感じる方もいらっしゃるようでいつになく皆さ . . . 本文を読む
お天気の良い栃木市です。
風も程よくあり、過ごしやすいですね。
これ以上気温は上がらないでほしいですけど。
5月最後の日曜日。
今日も
シュークリーム焼いてきましたよー。
調子に乗ってクリームを詰めていたら
手の中でバリッと切腹してしまったシューが2つほど、、、、。
ちょっと前に流行りましたね「切腹最中」餡子がはみ出ているやつ。
切腹シューはありかしら？？
クリームつめつめで販売中です。
そし . . . 本文を読む
今年もあと4日！
早い！！！！
でもでも、いつもよりも充実感というか
楽しい1年だったな～とホントに思う。
沢山の好きな事！物！人！に出会うことができた1年でした。
幸せ。
来年も幸せな1年になるよう精進してまいります。
さて、来年の話になりますが
HPの更新が思うように行かないので
こちらでケーキ教室のメニューをお知らせします。
【2017年定期レッスンメニュー】
1月：「チュイール」
卵 . . . 本文を読む
台風10号の影響もそれほど大きくなかった栃木市ですが、
朝はやはり雨風が強かったのですが、
そんな天気の中ケーキ教室に来ていただきました。
ありがとうございます。
今日も定期レッスンの「フロマージュ（レアチーズケーキ）」を作りましたよ～。
今回の定期レッスンメニューは
「これならお家で作れそう～」と多くのお客様がおっしゃっていました。
ぜひぜひお家でも作ってくださいね。
デコレーション . . . 本文を読む
今日もすっごく暑かったですね～、、、。
雨!!雨降って～！！！
暑い日のスイーツはやっぱり「グラスデザート」ですよね♪
今月の定期レッスンは「ル・ミルティ・フリュイ」です。
「たくさんのフルーツ」という名の通り
・マンゴー、オレンジ、パッションフルーツ、レッドカラントと沢山のフルーツを使います。
イタリアンメレンゲ、ムース、ジュレを作っていきます。
生クリームを泡立てて、ムースを作っていき . . . 本文を読む
今日もどんより曇り空に蒸す空気、、、。
梅雨ですね～。
前半シーズン、晴れで締めくくりたかったが、、、、。
予報では明日晴れだけど、どうなるかなー？？
昨日はだいぶ寂しい店内でしたが、
今日はバースデーケーキのご予約や
焼菓子ギフトのご注文等賑やかです。
あと2日！ご来店、お待ちしております。
ケーキ教室のお問い合わせが増えてきましたのでちょっとお知らせ～。
MAUVEのケーキ教室は１回完結 . . . 本文を読む
MAUVEの店舗営業は金・土・日の週3日だけでして
よく聞かれるのが
「平日は何をしているんですか?」
と。
えーと、月曜日から水曜日まではケーキ教室をしています。
月毎にメニューが変わる「定期レッスン」と
マンツーマンでお好きなケーキを作る「個人レッスン」があります。
そして、定期レッスンですが
ホームページはまだ2015年のメニューが載っていまして、、、
「来年1月は何をつくるんですか？」
と . . . 本文を読む
今日は午後から晴れ！って予報ではなかったっけ？？？
ちょろっと陽射しがさして、
お、晴れるかなー。
って思っていたら、
開店準備が整うと同時にザーって本降りって、、、、。
嫌がらせ？？
今日は七五三の方もいらっしゃるだろうに。
晴れてほしかったなー。
何故って、
シューが湿気りやすくなるからですよー。
日曜日と言えばシュークリーム。
日曜限定で作っております。
たった今、早々に２個旅立ちまし . . . 本文を読む
