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Patissiere@aoiの日常

パティスリーMAUVE(モヴ)のオーナー兼パティシエールの日記です。

秋の代表味覚『栗』

2012年09月26日 | ご注文
なんだか一気に涼しくなりましたね。 昨日なんか19℃ですよ。 寒暖が激しすぎ。 皆様、体調崩されませんように、お気をつけ下さいませ。 秋の味覚といえば~ 皆様お待ちかねの 『栗』 そんな栗を使ったお菓子のご注文を多数いただいております。 ありがとうございます。 定番中の定番 ・モンブラン・ モン=山 ブラン=白い の意味です。 なので、粉糖はたっぷりと。白くお化粧しないとね。 タルト生地 . . . 本文を読む