やっと苺が出始めました〜。
そして早速のご注文。
「フランボワジェ」
やっぱり、苺があるとケーキが一段と美味しそうな気がする。
こちらは木苺のバタークリームのケーキです。
バタークリームはイタリアンメレンゲを最後に加えてあるので
みなさんが想像するよりもずっと軽く、口どけがとてもいいです。
木苺の甘酸っぱさと、バターのコク、しつこくない口どけ。
美味しいですよ〜& . . . 本文を読む
来年、年初めの開店を目標に
色々、決めることがたくさんで、ご注文もたくさんいただいていて
ややパニック気味です。
皆様、最近寒いですが、風邪などひいていませんか？
、、、そう、開店時期がね、、、。早まった！？
当初は1月半ば完成、1月末もしくは2月1日に開店かな？
と、そんな感じで動いていたはず！
そしたらですね、
「クリスマスに間に合わす！」
って、、、。
おーい！！おーい！まてー！！！
私 . . . 本文を読む
うつるまいと思っていたのに、
旦那様に風邪をうつされた私です。
くそーーーー。もう、すっごく嫌！！！！
やっと治ってきたかな？？
年々、風邪が治りにくくなってる気がするのは気のせいでしょうか？？
厄介です。
最近、ケーキ教室の記事を書いていなかったので、
ちょっとUPします。
今月は
「アリュメットマロン」
を作っています。
渋皮栗とアーモンドクリームをパイ生地でサンドしたパイです。
ケ . . . 本文を読む
オーダーメイド専門店のＭＡＵＶＥは
やはり、バースデーケーキのご注文を頂くことが多いいです。
大切な人の誕生日に色々な思いを込めて
ご注文してくださいます。
「自転車が好きだから、飾りに」とか
「バラの飾りを」とか
「苺をとにかくたくさん」
などなど、思い思いのご注文に応えるべく、一つ一つ、丁寧に作っております。
たまーに、プロポーズの贈り物ととして、ご注文いただいたりも！
その結果が気になったり . . . 本文を読む
旦那様が風邪をひきました、、、、。
今年の風邪はのどからみたいです。
「暑い」「飽きた」「もう寝れない」
と、うだうだ言う旦那様にご飯を食べさせ、薬を飲ませ、ベッドに押し込める。
何とか、熱は下がってきたみたいです。
明日も大人しくしておけば、完治するかな？
でも、きっと大人しくしていない、、、。
そんなことは置いといて、
皆様、「ダックワーズ」の型知ってますか？
↑この小判型は実は日本 . . . 本文を読む
一気に寒くなってきました。
風邪などひいてませんか？
秋はどこいった？？って感じで、もう冬支度です。
冬は空気が乾燥します。
手が荒れてきました。
でも、仕事上、手洗い→アルコール殺菌は必須。
このアルコール殺菌が荒れた手には堪えるのです。
ま、しょうがない。
最近、ご注文多く頂くフルーツタルトです。
タルトはやっぱり人気ですね。
初めての方からはタルトを注文していただくことが多いいです。 . . . 本文を読む
店売りのディスプレイに
大きなカボチャがいたのをご存知ですか？
本当は中をくりぬいて、顔を掘って、、ってやりたかったんですけど
失敗するのが怖くて、旦那様と
「店売りが終わったら、やってみよう。来年のための練習に」
って言ってたんです。
店売りが２８日だったから、３１日までにやれば大丈夫だねって。
はい、今日はもう１１月、、、、、。
季節外れのジャックオーランタンを作りました。
ネットで作り方 . . . 本文を読む
年明けの店舗開店へ向けて色々と綴っていこうかと。
基本、文章ばっかになるかもです。
秋の店売りも無事終わり、クリスマスもあるし、
今しかない！
ってことで、色々急ピッチで進めています。
でもでも、考えれば考えるほどどツボに、、、。
まずは設計、棚やらショーケースやらの配置は大体決定。
昨日、ショーケースも決定し、発注。
したんですが、
今日、内装の打ち合わせで、、、少し迷い！？が？？
いやいや . . . 本文を読む
昨日、日光へ紅葉を見に行ってきました。
昨年もいい時期を逃して、今年も半ばあきらめ気味で行ったのですが
いろは坂がちょうど見ごろでした～
でもいろは坂で停まるわけにいかないので
車の中から必死に撮影。
大半がブレブレでしたが
何とか数枚。
平日で空いてるかな？
なんて思ってたんですけど、
明智平に入るのに30分並びましたよ。
一応、中禅寺湖も行ってきましたが
こちらは終わ . . . 本文を読む
