なんだか夏が戻ってきましたね(^◇^;)ようやく寝具を取り替え始めたんですがまた引っ張り出しました。季節の変わり目、皆様体調崩されませんようご自愛ください。ショーケースのケーキはシャインマスカットがあったり無花果のパイとか洋梨！秋ですね〜。洋梨はキャラメルとの相性がとても良く「マリアージュ」と言われるほどです。ケシの実を散らしたビスキュイ生地にウィリアムの香りをプラスし程よい甘さの香ばしいキャラメ . . . 本文を読む
何だか〜、台風も向かってきているし波乱な幕開け？になりそうな秋シーズンスタートです(^◇^;)今年の夏後半は本当に雨の多い日々でそして涼しかった、、、。「これならお店できたるなぁ〜」と悶々とする事もありましたが、夏とは思えない涼しさで試作や素材作りがやりやすかったです。シーズン初めは毎回、「忘れられて、誰もきてくれなかったりして？」とドキドキするのですがオープンと同時にご来店くださるお客様のお顔を . . . 本文を読む
