スノーボール作りました。
手で丸めるだけだから かんたん
かんたん。
でも
なぜか私が作ると
ま～るくならないで
おへそができてしまうんですよぉ 
。
まっ
焼けばわからないから いっか 
。
材 料
約 ２５個分
・ 薄力粉 １２０g
・ 塩 少々
・ 無塩バター １００g
・ クルミ ４０g
・ 砂糖 ４０g
・ バニラエッセンス 少々
・ 粉糖 適量
オーブン １７０℃ １２～１５分
作り方
１。バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖とエッセンスを加え、さらに混ぜる
２。薄力粉、塩を一緒にふるい１の中へ入れ、クルミを入れてさっくりまぜる
３。生地を冷蔵庫で１時間以上休ませる 
４。手で２cmくらいの大きさに丸め、天板に間を空けておいていく
５。予熱したオーブンにいれ、完全に冷めてから粉糖をかける
point
天板にはクッキングシートを敷いておくと汚れません
仕上がりに粉糖をかけるので、あまり甘くない方が良い場合は
生地に混ぜる砂糖を３０gにしても構いません
たくさん作ったときは冷凍庫で保存出来ます
ラッピングは。。。
リースにしちゃいました 
お話あれこれ
雪の玉のような形から
”スノーボール” って名前がついているんですね
。
これは
アメリカの家庭菓子らしいのですが
フランスにもブールドネージュ（雪の玉）という
おんなじお菓子があるんですって
。
材料に
アーモンドパウダーやアーモンドダイスを使うから
もっとホロっとした食感ですね
。
ラムボール作りました。
ちょいとお酒が利いてて
昼間食べるとクラッときちゃう。。。。
なんてことは ありません
。
材 料
約 ２０個分
・ スポンジケーキ 100g
・ ラム酒漬レーズン 大２
・ 生クリーム 約大１
・ ラム酒 大２
・ ココア 大１/２
・ スイートチョコレート 1００～2００g
作り方
１。スポンジを細かくくずし、ふるったココアを入れてよくまぜる
２。ラム酒漬けレーズンとラム酒をいれて混ぜる
３。様子を見ながら、しっとりする程度に生クリームを入れて良くあわせ、
しばらく休ませる
４。１cmくらいの大きさのボールをつくる
５。チョコレートを湯せんにかけて溶かす
６。溶かしたチョコレートの中に１個づつ入れてテンパリングする
７。オーブンペーパーに乗せ、冷蔵庫で休ませる
point
お酒が苦手な方は、ラム酒の代わりに同量の生クリームを使うと良いです
チョコレートを湯せんする時、湯気がチョコレートに入らないようにしましょう
つやがなくなってしまいます
テンパリングのチョコレートは大目に使うときれいに仕上がります
ラッピングは。。。
ワイングラスに入れちゃいました
マイグラス持参でパーティーに行かれます
お話あれこれ
ラム酒漬けレーズンがないときは
干しぶどうにラム酒をふりかけ レンジで３０秒ほど温めると
簡単に作れます。
今回は
オレンジピールとコアントローを使った
ホワイトチョコバージョンも作りました。
フレイバーのクッキー いただきました。
オートミールとチョコレートチップとピーナッツバター。
周りはかたいけど
中はやわらかなカントリークッキーです。
私は
塩味利いたオートミールが一番好きだな。
このお店は
シフォンケーキが有名ですよね！
おめざフェアで
試食のみいたしました
。
おいしかったんだけど
どでかいシフォンだから
買う勇気がなかったっす 
。
食べきれませんわぁ 
.
レモンケーキ作りました。
レモンの中身がたくさん冷凍庫で眠っていたので
整理整頓です。
昔懐かしい
レモン型のレモンケーキ思い出しちゃいました 
。
レモンがたくさんある人は作ってみてね 。
材 料
ノルマンディ型 １台分 （もしくは１５cm丸型 １台分）
＜生地＞
・ 薄力粉 １００g
・ 無塩バター １００g
・ グラニュー糖 １００g
・ 卵 M２個
・ ベーキングパウダー 小２/３
・ レモン表皮 １個
・ レモン果汁 ２０ml
＜アイシング＞
・ レモン果汁 ５０ml
・ 粉糖 小２～３
オーブン １８０℃ ３５～４０分
作り方
＜生地＞
１。柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでよく混ぜる
２。ときほぐした卵を少しづつ加え、良く混ぜ合わせる
３。ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるい２の中へ入れしっかり混ぜる
４。レモン表皮、果汁を入れ良く合わせてから、バターを塗った型に入れる
５。焼き上がったら型からはずし、冷めてからアイシングをかざる
＜アイシング＞
１。粉糖に小さじ２のレモン果汁を入れグルグルとかきまぜる
２。粉けが残っているようなら残りのレモン汁を少しづつたしていく
point
丸型で作る場合は、敷紙を敷いてくださいね
アイシングは柔らかいと透き通ってしまうので、固めに作りましょう
ラッピングは。。。
型がかわいいから 直接リボンかけちゃいました
お話あれこれ
今回はちょいとクリームも添えて食べたりなんかして。。。
生クリームに少しのお砂糖とマーマレードを適量いれ
まぜまぜ いたしました。
レモンの風味とオレンジの風味と
さわやか～
なかんじで デリシャスでございました。
以上
アーモンドケーキ作りました。
以前お友達から頂いたケーキがおいしくて
レシピ研究しましたよぉ～。
香りが良くて しっとりしていて
翌日になると
味が落ち着いておいしくなります 
。
簡単でおいしいから
作ってみてね 。
材 料
１５cm丸型 １台分
・ 薄力粉 ６０g
・ アーモンドプードル ４０g
・ 無塩バター １００g
・ 卵 ２個
・ グラニュー糖 １００g
・ ベーキングパウダー 小１/２
・ バニラエッセンス 少々
・ ラズベリー １０個
・ 粉糖 適量
オーブン １８０℃ ２５分 →１６０℃ １５分
作り方
１。柔らかくしたバターにグラニュー糖を入れて白っぽくなるまでよく混ぜる
２。卵を１個づつ割りほぐして入れ、エッセンスを加える
３。粉類（薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードル）を合わせてふるい
２の中へ入れて良く混ぜ合わせる
４。敷紙を敷いた型に流し込みラズベリーをかざる
５。予熱したオーブンへ入れ、焼き上がって冷めてから粉糖をかける
point
表面が焦げてきたら、ふわっとアルミホイルをかぶせるとよいです
ラズベリーがないときはブルーベリーでもOKです
ラッピングは。。。
リボンかけてコサージュつけたらおしゃれ？
お話あれこれ
今回のケーキはたくさんアーモンドプードルを使います 。
アーモンドプードルはアーモンドを粉末にした粉なんですが、
これを入れるとケーキがさくさくした軽い
感じになるんですよぉ 。
ちなみに
プードルとはフランス語で ”粉” のことなんですって。
ふむふむ