[気温２２℃][曇り] 今年もお世話になりました

小雨交じりのお天気です
今年の１２月は暑い日もあり異常気象でしたが
昨日あたりから雨模様になりいつもの年末の天気です
うちの中にいても寒いので長袖長ズボンを着ています

今年はＮＨＫの仕事もできてちょっと進歩
その代わりにガイドブックの仕事がちょっと少なかったかな？
来年早々新しいアシスタントが来るので
またちょっと違った仕事ができるかなと期待しています

そうそう、３月にはラオスとカンボジアに行くかも
できたら桜の頃に日本に帰りたいなぁ。。。

なんて来年のことを思っています

そのためには何は無くてもお仕事！お仕事！
お仕事のご依頼をお待ちしております

来年もみなさまにとって良い歳でありますように。。。

ところでついにDaNang mini Cityにビルが建ちました
見てねぇ～♪

[気温２０℃][雨] 明日からサイゴン

朝から雨降ってます
かなり寒い感じです
ストーブつけよっかな。。。
ってそれほど寒く感じます

明日からサイゴンへ行ってきます
久々のサイゴンです
しかも息子くんと一緒です
お天気どうなんだろうか？？

今年もネットでいろんなことをやったな
仕事の総集編を作っておきたいけど時間がないので
一番最近やったDaNang mini Cityだけ載せておこう
人が出入りしないと街が発展しない。。。

今日の写真はシンプルな蓮の実チェー　Che Hat Sen

ところがこれ僕が写すと池の中の小石みたいになっちゃう
福井さんの写した写真がぜひ見たい
＃とリクエストをさりげなく書いてみる

[気温２４℃][曇り] フエから帰ってきました

フエから帰ってきました
今日は久々のＤＭＺツアー

曇っていましたが観光にはちょうどよかったです

ちょっと疲れちゃったので続きはまた明日

[気温２５℃][曇り] Com Hen Bun Hen Bun Bo Hue

今日もフエは曇っています
夏はダナンより暑く、冬はダナンより寒い
これがフエの気候なんですよねぇ

今日も食べます！

まずは今日の写真のChao Hen シジミ粥
フエはシジミご飯のCom Henが有名ですが
Com Hen のご飯をブンといううどんに変えた
Bun Hen というのもあります

更には時々しかない幻のシジミ粥
Chao Hen が今日の写真です

僕はこれとブン・ヘンの小をひとつづつ食べました

これが朝ごはんその１
その１というくらいだからその２があります

向かった先はこちら



Nguyen Cong Tu St,にある朝しかやってないお店で
これまたフエ名物のBun Bo Hue

のつもりだったけど蟹ツミレのブンがあったので
そちらにしてみました　Bun Cha Cua



さらにコーヒーを飲みすでにお昼前
さすがにそのままお昼を食べに行くのはきついので
ちょっとだけ観光

食べすぎでたそがれる二人



ここでもさらにおばあちゃんにご馳走になっている
美少女キャラのＭさん



いや、実際は食べてないんですけどね
そうゆう実演ショーに巻き込まれました

みんな血液が胃に回って脳が働かなくなってきたようです
おばあちゃんに言われるがままになぜか船に乗り込んで
息を合わせて漕いでます。。。



このとき僕はみんな壊れちゃったのを確認しました

そして１時にはお昼ご飯にこれまた絶品リストに載せている
Com Am Phu のCom Tap Cam

さらに３時には絶品リストのBanh Beo Ba DoでBanh フルコース

いい加減これだけで十分食べすぎなのですが
６時からはこれが待っていました



全２１品目の宮廷料理フルコース
これも絶品リストに入れてもいいかなぁと考えています
宮廷料理というと綺麗だけど美味しくないと思われがち
実際、某○ンザ○ホテルの宮廷料理などは演出は豪華だけど美味しくない

ここPilgrimage Villageのじゅんれいレストランの宮廷料理は綺麗で尚且つ美味しいです



今日も食べすぎ。。。。

[気温２５℃][曇り] 食べる！食べる！食べる！

今日は忍さんと福井さんとハイヴァン峠を越えてフエへ

忍さんはすでに朝食２食とチェーを食べてきたらしい

合流して向かうはハイヴァン峠
頂上はちょっとガスってたけどまずまずの眺め
時間帯がいつもより遅めだったためか
フエからのツアーバスが沢山止まっていて
珍しく混雑していた



峠を下っていつものランコービーチでお粥
いつも店主のおやじがオーダー取りに来ると
魚入りお粥がでてくる＃値段は同じ

魚入りも美味しいんだけどお粥が少ないんだよなぁ。。。



そしてお粥を食べた約１時間半後にはこれ



これもいつものBanh Canh Ca Lot 雷魚入りうどん
これは絶品リストにも入れているうどん
日によって多少のブレはあるもののお気に入りの逸品です

夜はBiet Phu Thao Nhi でCom Nieuの夕食
ここでも食べましたねぇ～
フエ名物料理を中心に何を食べたか忘れちゃったくらい

さらに夜、空港で生徒さんと合流してBanh Canh Cua カニうどん

う～普段の３日分くらい食べてますわ。。。

[気温２３℃][曇り] フエ行ってきます

雨は降っていませんがどんより曇っています
今日からフエに２泊で行ってきます
戻りは２９日の夜になります

今日の写真は市場で見つけた肉の価格表
最近市場に行ってなかったので気がつかなかった
というか、ローカル市場だと無いのかな？
ダナン最大のコン市場だからあったのかな？

[気温２６℃][晴れ] 中部最強チーム？

夕べ大雨が降っていたのですが今朝はまた晴れ
今日はホイアンへ行ってカメラマンの福井さんと合流します

その前にダナンで食べた朝食が今日の写真

ダナンではBo Ne と呼ばれる鉄板焼き
ビフテッキとか言って牛肉が乗っているのが普通です

胃の弱い僕は牛肉抜きでOp La Xiu Mai オプラーシウマイ
目玉焼きとシューマイのセットにしてもらいました

しかし、これ油が飛ぶ飛ぶ！
着ていた洋服は油染みだらけ
みなさん食べるときはお気をつけください



これなんかそそりませんか？
ホイアン・ハイサンで出てきたご飯です
さすがホイアンの唐辛子、赤さが目にまぶしいです



鶏肉のグリーンカレーについてきました

このお店はベトナム・フュージョン料理のお店で
僕のお気に入りはこのカレーと焼きミー・クアン

一皿の量が多いのでなかなか一人では来ませんが
今日は鋼鉄の胃袋さまとその弟子＋福井さんだったので
久々に食べることができました

Hoi An Hai San
64 Bach Dang, Hoi An
0510-861652

[気温２６℃][曇り] 鋼鉄の胃袋再来！

ちょうどよく曇ってます
時々ピーカンになったり夜は大雨降ったりしてます
なんか気の抜けない天気で中部らしい天気です

さてさてこのBlogの読者だったらご存知でしょう
そうあの『日本べとめし料理界の第一人者』で
『鋼鉄の胃袋を持つ女』とよばれ
自らも『一年３４０日べとめしを食べる』と豪語する

あの伊藤忍の降臨だぁ～！！＃ちょっとプロレス風

日本食ばかり喜んでいる愚かな皆様
このシノリン様が洗脳してさしあげますわ

とまるでハッスルのインリン様のようだ！！！

＃ってこれはフィクションです＞すんません＞シノリン様

と冗談はさておきあの伊藤忍さんとただいまご一緒中です



あの絶品ミークアンにも当然！行ってきました

ミークアン屋で調理場撮影をしていると従業員が集まってくる



このBlogのコアな読者はご存知だと思いますが
僕はあんまりベトめしが好きじゃない

そんな僕が美味しいと思う数少ないベト飯屋が
あの伊藤忍さんに通用するのでしょうか

あと３日勝負は続きます。。。

明日からフエに行ってきます
フエの料理は奥深いよ＞忍さん

[気温２８℃][晴れ] 暑いクリスマス・イブ

今日も朝から暑いです
とてもクリスマス・イブとは思えません

今日は四季や胡蝶、バンビーノなどダナンの主要な
レストランではクリスマスの特別メニューが用意されています

う～ん。。。どこに行くか迷うところだ。。。

ところで最近隠れ遺跡を探しているのですが
ダナンの隠れ遺跡のひとつに写真の仏像がありました

以前五行山で見た仏像にそっくり
千手観音か？それともヒンズーのドゥルガーか？
今回は武器持ってますね
でもあったのは間違いなく仏教寺です

と今回も調べてみたら千手観音自体が
ヒンズーの影響でできた仏さまらしいです

仲間だったのね

閨北寺　Chua Khue bac 0511-3953742
D.K20, Phuong Khue Mi,Q.Ngu hanh Son, DaNang

ところで先日のMy City ダナン 順調に育ってます
なんか５階建ての建物が建ちました
今日当たりクリスマスイベントは無いのかな？

[気温２８℃][晴れ] シルク村のおばあちゃんと再会

今日もまた快晴
今日は車での移動だからいいけどマジ暑い
なんなんだぁ～？こんな暑いクリスマス・イブイブってあったかぁ？？

今日は久々のＬちゃんとシルク村のおばあちゃんを訪ねました
そう、あの探検ロマン世界遺産ホイアン編の時にお世話になったおばあちゃん
ＤＶＤが届いてずいぶん経つのですがＬちゃんが忙しくて行けませんでした

おばあちゃんと一緒にＤＶＤを見ていたお孫さんは
おばあちゃんが出てくると嬉しそうに指を指して
食い入るようにＤＶＤを見ていました

ひさびさのＬちゃん
ちょっと可愛くなった？？



いや、生意気そうになった。。。

[気温２８℃][晴れ] あちこちクリスマス

今日もまた暑いですねぇ
もうすぐクリスマスだっていうのに
これじゃぁサンタクロースも来ませんよ
暑くてあの格好じゃ来られないって。。。

でもどんなに暑くてもクリスマスは来る訳で
街のあちこちがクリスマスムードです

今日の写真はパームガーデンリゾートのクリスマスツリー
今年は踊るサンタが流行りのようです

[気温２８℃][晴れ] 久々の宮廷料理

どうしちゃったのでしょう
今日も快晴で暑いです
汗が出るくらい暑い。。。
ダナンはサイゴンになってしまったのでしょうか

今朝は朝５時起き６時出発でフエへ
フエ空港に８：２０に到着するお客様を迎えて
久々にフエにツアーで行ってきました

いやぁ暑かった～
１２月にこんなに暑いのは初めてではないでしょうか

久々にTinh Gia Vien の宮廷料理でした

Tinh Gia Vien
20-3 Le Thanh Ton, Hue
054-522243 （要予約）

DaNang.myminicity.com 作ってみました

なんかMyminiCityというSNSみたいのがあって
訪問者やコメントが増えると街が育つらしいです

DaNang Cityというのを作ってみました

まだ野原の真ん中に家が一軒しかありません
Write in the News Bulletinというところをクリックしてなんか書いてください
本当はCHATみたいになるとリアルタイムに街が発展するそうです

DaNang City 育たなかったらショックだな。。。

[気温２５℃][曇り時々晴れ] すっぽん１００％

時々
またまたどんよりと曇っています
時々日が差してくるのですが気温が上がるほどではありません
まぁすごしやすいと言えばすごしやすいんですけどね

昨日はランコーへ行ってきました
ランコーはLăng Cô と書いてランコー
直訳すると『おばさんの丘』かな？

昔はLăng Cỏと呼ばれて『コウノトリの丘』だったんだって
この写真のエリアにコウノトリが沢山いたんだそうだ

話は変わってちょっとくたびれ気味の僕の見て
昨日のDining & Bar 胡蝶の社長にいただいたのがこれ



栄養補助食品と言うかニトロと言うか
すっぽんの粉です

裏の原材料を見てください



すっぽんとしか書いてありません

これって生きたすっぽんをそのままフリーズドライにして
粉砕したものなんですって。。。
確かに微妙なすっぽん臭がありましたがぜんぜん抵抗無く飲めました

飲み過ぎた時いいよと言われたとおり翌朝はスッキリでした

ユンケルみたいなのが無いベトナムでは
何かニトロになる物が欲しいなぁ。。。

[気温２６℃][曇り] ６軒目の日本食レストラン『胡蝶』

今日も冴えない天気です
こうお天気が冴えないと頭も冴えてきません
と思ったら今日はコーヒーを飲んでいなかったな
最近、頭を冴えさせるためにコーヒーに砂糖を入れて飲んでます
コーヒーと言ってもベトナムコーヒーではなくネスカフェのホット
どうも脳の栄養が足りない気がして糖分チャージです

でも点滴打った方が早いかな。。。

ダナンに６軒目の日本食レストランがOPENしました

Dining & Bar DANANG 胡蝶
ＨＣＭにある胡蝶の支店です
メニューも他の日本食レストランに比べると豊富
中華のメニューがあるのに驚いたら中国無錫にもお店があるんだそうです
オーナーの今井さんは大阪出身で大阪で３０年レストランやバーを
経営していたそうでそりゃメニューも豊富になりますよね

最近子連れで食事に行く僕には小さい座敷があるのも助かります

今日食べたのはこれ豚玉

失敗した。。。レンズ曇ってましたね。。。
液晶で確認しているときには気がつかなかった。。。



これが無錫でもＨＣＭでも一番人気というカレーグラタンライス



これは若者の味、若鶏のマヨネーズ焼き
絶対Ｋコンの大好きな味
薄切りにした鶏肉を巻いて衣を着けて焼いて
マヨネーズソースを掛けたもの

スタッフＢｌｏｇも発見

そして胡蝶を３倍楽しむ裏技を伝授してもらいました
このお店、２階がカラオケルームになってるんですが
そのカラオケルームの女の子達を食事に同席させて
一緒にご飯食べるのありなんだって。。。＞１さん

女の子達の最新情報はこちらpdfだよ

ダナンもだんだんと便利になってきたもんだ。。。