先日２６日～２８日まで王宮でイベントやってたんですよ
２６日は僕もフエ泊まりだったから行けばよかった
こんなに綺麗だったんだ
次のフエのイベントは６月８日～１０日まで
フエ・フェスティバルのミニ版があります
２６日は僕もフエ泊まりだったから行けばよかった
こんなに綺麗だったんだ
次のフエのイベントは６月８日～１０日まで
フエ・フェスティバルのミニ版があります
今日も一日暑くなりそうですねぇ
これから出かけてくるのですが
そろそろ本気で日焼け対策しないと
ってもう腕とか赤黒くなってますけどね
今日の画像はフエの名物 Com Hen / Bun Hen に使う
シジミを煮る鍋です
いつもは早朝にやっているので実際作業しているところは
見たことが無かったのですが、この日はなぜか朝８時頃にやってました
煮たシジミをざるですくって貝殻を外します
外した貝殻は後ろへポイ！
って見てくださいこの貝殻の山。。。
１００年後絶対ここにはシジミ貝塚ができているはず。。。
というかシジミの貝殻で島全体が徐々に大きくなっているらしいです（マジ）
ここ数日ずっと晴れています
しかも連日バイクでホイアン往復しているので
日に焼けて真っ黒になりました。。。
しかしラッキーな事も。。。
高級エステで生まれて初めてBody Scrab を体験しちゃいました
お肌すべすべです
今日の写真はホイアンスタイルのPho Bo
ちょっと甘めのあっさり味でホイアンサテーも乗ってます
もやしとかは出てこないでハーブはバジルのみ
付け合せの青いパパイヤの塩漬けが美味しかったのですが
料理に厳しい福井さん曰く『もっとパリっとしてなきゃダメ』とダメ出し
それはそうですあのベトナム楽食大図鑑を作った人ですからね
でも気になっている事がひとつあります
これは僕の勘違いから始まったのですがテーブルの上に良く見るオレンジ色のチリソース
てっきりこれは『Ot Toi』かと思ってさすがホイアン外人向けか？と思っていたのですが
食べ終わって出るときこんな光景が
大鍋で煮られる唐辛子
もしかしてこれを入れた方が美味しかったのかな？
次回もう一度チャレンジしてみます
今フエのWiFiの使えるカフェ CARITA で書いてます
02 ben Nghe St, Hue 054-838777
今日のフエは快晴
昨日も暑かったなぁ。。。
昨日頑張って仕事を進めたので今夜にはダナンに戻れそうです
今朝も頑張って早起きして仕事しようと思ってたんだけど
夕べ気がついたら２時。。。１時間寝坊してしまいました
今日の予定はシジミ島でBun Hen食べて
ちょっと郊外の田園風景を撮って
han Thuyen St,というのを探して
昼ご飯にはCom Am Phu を食べなくてはいけない
残された時間は約５時間
間に合うかなぁ。。。
今朝は朝からよく晴れています
今は８時前、まだ気温は上がって来ていませんが
これから昼に掛けて３０℃近くまで上がるでしょう
これからフエに行ってきます
一日中曇っていましたが気温は上がりました
朝方雨が降っていて日中晴れてきたので
蒸し蒸しして暑かった～
ミーソンとホイアンへ行ってきましたが
一部どこかでミーソンのチャムダンスは暫くお休み
なんて書かれていましたがやってましたよ
メンバーが若干入れ替わっていたような気もしますが。。。
このところ実はまた体調が悪いです
頭が痺れるというか体が痺れるというか
どうもすっきりしない体調です
季節の変わり目だからかなぁ
今日の写真はホイアンのヘン・サオ（シジミ炒め）
Hen Tron ヘン・チョンです
フエのより若干ですがシジミが大きめかな？
同じようにゴマ入り焼きライスペーパーで食べます
のち朝方は雨が降ったり止んだりしてましたが
お昼前から晴れてきました
今はちょっと蒸し暑かったり、でも風は冷たかったりと
おかしな天気になっています
明日からはしばらくツアーが続きます
明日ミーソン－ホイアン
明後日から２泊でフエ
２９日から５日間またフエ
４日からは４日間ホイアン
久しぶりにどどっと仕事してきます
今日の写真は昨日のBo Kho屋さんのBo Kho Ap La
目玉焼き入りビーフシチューです
これはBanh My （フランスパン）と一緒に食べます
Bo Kho Op La じゃなくてAp La なところがミソ
ベトナム語的にはどっちが正しいんでしょうね
Quang NamだからOp La じゃなくてAp Laなのかな？
と思っているのですがいかがでしょうか
時々今日も朝から雨が降ったりやんだりで寒いです
もう３月も下旬だというのにこんな天気は珍しいですね
と書いてから去年の３月を見直してみると
去年も３月後半にお天気悪くなってますね
そんな時期なのかな？
今日の写真はホイアンで３０年続くビーフシチューのお店
しかもこのビーフシチュー屋さんビーフシチューのフォーを出してます
ビーフシチューの油が意外にもフォーによく合います
写真を良く見るとサテーと呼ばれる香辛料が乗ってます
このサテーは豆板醤No.5の特製サテーでこれがまた美味しい
作るのが大変なので一般には販売されていません
ホイアンに行ったらぜひ一度お試しください
夕べからずっと曇っていて気温も上がりません
というか今日は半そで半ズボンだと寒いくらいです
なんか季節が２ヶ月くらい戻っちゃった感じですね
まぁ雲が晴れればまた一気に暑くなるんでしょうけどね
今日の写真は先日久々に行ったCom Binh Dan Com Hue
ここはダナンに来たばかりの頃よく使ってました
最近は家が遠くなったのとひとりで食事する事が多くなったので
ずっと行っていませんでした
フエの美人姉妹が切り盛りする店としても有名だったのですが
その美人姉妹もそれぞれ結婚して子供ができて時の流れを感じます
でも味は相変わらず美味しくてお店も拡張して大きくなってました
Com Hue
22 Thai Phien St, DaNang 0511-897833
お弁当のデリバリーもやってます
今日は明け方から雨が降ったり止んだり
時折激しく降ってきたりしてます
フエの日本食レストランよし原からの情報によると
フエも今日は雨だそうです
雨季の最後の足掻きでしょうかね
なんだか一日中降っています
今日の写真はある日のダナンでの光景
なんだか分かりますか？
なんとシクロが大整列してるんです
その数は100台を越えていたでしょう
写真をクリックすると大きくなります
この日、大きな客船がダナンに入港してたようで
しばらくすると大型バスが何台も来てお客さんが乗っていきました
ところでしばらく更新の滞っていたDaNang DATA Blogを大幅に更新しました
と言ってもこちらに過去書いた記事を転載したのですが
一本化しようかどうしようか迷っているうちに
更新が止まっていたのでとりあえず更新しておきました
やっぱりDATA Blog はDATA Blogとして残しておこうと思います
今朝は曇っていて気温も上がってきません
外回りするにはいい気候かな？
Blogアップしたら少し出かけてきます
今日の写真は先日の撮影隊こと伊藤 忍さんの
ベトナム料理教室の生徒さん達とホイアンツアー
この日は徒歩ツアーだったので定番のシクロ写真じゃなくて
日本橋前で集合写真です
撮影隊が探検隊になって五行山山頂を制覇した記念写真
掲載許可を頂いたのでアップします
『きゃ～みんな酷い顔してたよね』
『斜めに目線入れといて』
とか言ってましたがみんないい顔してますよ
大丈夫大丈夫、ちゃんとスカートのスリットも深くなってます＞Ｄさん
五行山の頂上はスペースが狭くて本当は後ろの海とか山とかを
バックに入れたかったんだけど離れると下に下がっちゃうから無理でした
また来てくださいねぇ～
久々に激しい雨音で目が覚めました
今朝は雨というより豪雨でした
ひまわり画像を見てみると不安定な天気っぽいですね
そういえば昨日ホイアンでも嵐が来そうな風が吹いてました
バイクで帰ってきたので雨降ったら嫌だなぁとおもって
ちょっと急いで帰ってきたらやっぱり雨でしたね
今日の写真は夕方のTuBon川
意外にもここからの写真を持っていませんでした
本当はもうちょっと夕方になった方が綺麗なんですよね
次回撮りに行ってみたいと思います
追記：お昼前から晴れてきて午後はカンカン照り
雨の後だからかえって蒸し暑くなりました
今日は軽く曇っています
でも昼間はやっぱり暑かったなぁ
中部好きのみなさんに人気のホイアンですが
ホイアンの朝の風景ってみたことありますか？
最近僕の中でホイアンのキャッチフレーズは
『一日で過去、現在、未来を体感できる街』
なんですけど
朝はその過去の部分が見られます
今日の写真はその過去の部分
ホイアン旧市街の家は築２００年
雨戸のようなよろい戸というんでしょうか
２０歳前後の若い子が開店準備のためにあけていました
これもホイアンで３０年続くフォーの店
実はここ『Pho Bo Kho』というビーフシチューのフォーを出す店
油こってりのビーフシチューには太麺のフォーが意外に合います
今日も朝からよく晴れています
というか暑い。。。今日一日車移動なので助かりました
今日は日本でベトナム料理教室に通っている
生徒さん達と先生をアテンドしました
先生は言わずと知れたマシンガントークの伊藤 忍さん
なんせ相手はベト飯本を２冊も出してる大御所ですからね
元プロ調理師としては負けるわけには行きません
いや、ごめんなさい
恥をかくわけには行きませんの間違いです
かなり一生懸命ダラダラユルユルと考え抜いた末の企画は見事ＯＫ！
生徒さん達は本場の料理を見て観光客から撮影隊になっていました
しかし！これからが大変！
ダナン観光のひとつに五行山登山も入っています
五行山は元々修行をするための山
登るのも結構険しいんですよ
みんなこんな穴を抜けて頑張って登ってきました
途中スカートが切れちゃった人とかいましたが
みんな登頂成功！＃って途中で引き返せないけどね
登頂成功の勝ち組写真もあるのですが
顔が丸出しなのでアップ許可を取ったら載せます