[気温３２℃][晴れ] ホイアンの絶品ワンタンメン

今日も朝からカラッとした良い天気です
つーか、暑い。。。
午前中にバイクでホイアンを往復したらすっかり焼けて
なんだか顔がチリチリします

今日は以前から気になっていたのに食べられなかった
ホイアンのワンタンメンの店

ホイアンのあちこちでワンタンメン(Mi Hoanh Thanh)は出してますが
だいたいどこも美味しくない
むしろワンタンスープの方が美味しいくらいです

つまり麺が美味しくない、ワンタンも揚げワンタン用を使うから
スープにするには硬すぎていまいちでした

ところがこのお店はホイアンの外れにあるのですが
看板に雲呑麺と漢字で書いてある上に
店名もHoanh Thanh Tom と海老ワンタンという名前
前から入りたかったのですがいつも時間が合わずだめでした

聞くと営業時間は7:00 - 13:00 / 15:00 - 21:00 なんだそうです

なんと言っても麺が違う！ワンタンが違う！



それもそのはず麺もワンタンもどちらも自家製で
３代続く福建省出身の家族が作っているのだそうです

スープは甘めでサイゴンっぽい味ですが
それはそれで美味しい、途中で飽きてきたら豆板醤を足すとか
青唐辛子を足して食べればＯＫです

ワンタンメン２万ドンはボリュームもあり満足
ひさびさにベトナムで完食できたワンタンメンでした



14 Ba Trieu St, Hoi An

[気温３４℃][晴れ] フエ・ホーチミンが遊んだ場所

今日も朝から暑いです
もう８月も終わり。。。
それでもまだまだ暑いです。。。

今日の写真はフエのViDa地区にある殿と呼ばれる集会場
昔ここに入植してきた人たちが作ったところだそうです

Quoc Hoc 国学で勉強していた頃のホーチミン氏の住んだ家がこの近く
ホーチミン氏もたびたび遊びに来ていたそうです



でも本当はそんな意味で遺跡指定するよりもっと重要な事があります
この建築様式がフエでは珍しく陰陽瓦を使っているんですね



ここに意味があるはずなんです

と、これはただいま調べている最中の遺跡です

[気温２８℃][曇り] フラッグタワーがよく見える

フエは午前中午後から
ダナンは午前中で午後でした

夕方一雨降ったので今は涼しくなってます

フエに１泊二日で取材に行ってきましたが
新しいホテルの窓からフラッグタワーが
こんな角度で見えるとは。。。

午門の屋根もかすかに見えてます

ちょっとゴタゴタしていてBlogが更新できていませんでしたが
相変わらずで元気にしてます
明日からまた更新再開します

[気温３５℃][晴れ] 久々のホイアンは遠かった

このところずっと車移動だったのですが
今日は久々にバイクでホイアンまで行ってきました

暑い。。。遠い。。。腰痛い。。。

車ってやっぱり楽ですねぇ。。。

ところで驚いた事にグッドモーニング・ベトナムが閉店していました

たぶん建物が修復に入ったようでお店無かったです
ピザ食べたかったんだけどなぁ

今日の写真は先日のフエ行きの食堂車の中

怪しげなたたずまいですがとても優しいIさん

ダナンからフエまでの列車のショートトリップを大変気に入っていただけました

ちょっとお疲れ

[気温３５℃][晴れ] 食堂車で食べたもの

今日も朝から暑いです
日差しがチリチリと厳しいです

この事務所の中、空気がこもるのかやけに暑い
夕方になっても涼しくなりません

先日サイゴンに行く前に列車でフエに行きました
その時、食堂車に乗って朝ごはんを。。。

と思ったらもう昼ごはんの時間で何も無し
フエに着いてからコムヘンを食べる予定だったので
肉乗せご飯とかの重いのは止めておいて食べたのがこれ



インスタントラーメン・ソーセージ入り＋コーヒー

このしょぼさがそそります

そして食堂車のトイレで見つけたのがこれ

高級トイレマーク



しゃがむトイレをScuat Toletと言うとは知らなかった
ちゃんと両足のマークだし。。。

ちなみに食堂車は禁煙です
でも乗務員がタバコ吸ってましたorz

[気温３５℃][晴れ] サイゴンでフーティウ食べた

やっぱりダナンは暑いですねぇ
今、雨季のサイゴンは暑いと言っても楽
せいぜい３３℃くらいでしょうか
ただスコールが降ってその後晴れると
ムシムシしてつらいですけどね

ダナンに帰ってきたら夜７時だというのにまだ３０℃
今日も朝から３５℃を越えてます
さすが乾季真っ最中です

今回サイゴンに行ったら食べようと思っていたのがフーティウ
ダナンには美味しいフーティウが無くて
フーティウは不味いもの
という刷り込みが僕の中にはあったので一度本場で食べてみたかったのです

食べたのはHu Tieu Mi Cua Ga
フーティウとラーメンと蟹と鶏が入っているという欲張りな一品

フーティウの食感がなんだか面白いのですが
う～ん。。。なんと言うか。。。微妙。。。
フーティウとラーメンと一緒というのは良いアイデアなのかも
フーティウだけだとたぶん食べられなかっただろうなぁ

具の鶏と蟹はまぁ普通というかこんなもんでしょっって感じで
なんと言ってもスープが甘い！

これはフーティウに限った事じゃないんだけどなんでも甘い

豆板醤とかテーブルに出てるんだけどなんか違う

改めてサイゴンの料理は甘いなぁと痛感しました

だってね。。。タイ料理が辛くないんだよ

さすがにこれには参りました。。。

余談ですがBun Bo Xu のBun Bo Hue はフエで食べるブンボーフエとは別物
なんかケミカルな魚の味と匂いが強すぎ＃たぶんだしの素と思われ
サイゴンスタイルのブンと言われたら食べられるけど
ブンボーフエと言われたら食べられませんでした

[気温３０℃][晴れ] 列車でフエ

昨日は曇り空で楽でしたが今日は朝から快晴です
今は気温３０℃ですが昼までには３６℃くらいにはなるでしょう

昨日久々に列車でフエに行ってきました
ダナン駅７：４９発　フエ到着は１１：５０
しっかり４時間掛かりました

しかも乗ったＴＮ２は半分ハードシートというローカル仕様
でもハードシート席はローカルの生活が見えて面白いんですよね

メインイベントのハイヴァン峠越えしてランコーに入ってから
ちょっと飽きてきたので食堂車へ移動
食堂車はソフトシートで冷房も効いていて快適でした

実は今回車もチャーターしてフエ駅に先回りしてもらって
列車が到着したらそのままチャーター車でフエ観光
フエで宮廷料理の夕食をして８時半ごろダナンに戻ってきました

このコースもなかなかいいですねぇ

[気温３３℃][晴れ] 引き続き仕事中

今日は薄っすら雲がありすがすがしい日です
昨日、一昨日は３８～４０℃と激暑！
一昨日ミーソンに行って久々に熱中症気味になりました

ミーソンの帰りの車の中でぐったり
水は飲んでたつもりだったのですが
ホイアンに着いて冷たい水を飲んだら一気に汗が。。。
その後元気になりました

ところで今、ミーソン周辺の道路では速度違反の取締りが多く
今まで１時間で行けた所が１時間半掛かっています
と言うのもミーソン途中の村は２０ｋｍ制限とか
場所によっては１５ｋｍ制限なんですね
これを１ｋｍでもオーバーしたら罰金なので大変

というか、車、特に大型バスで１５ｋｍで３ｋｍも４ｋｍも走れるの？？

多くのバス運転手は車が壊れるから行きたくない
と言っているそうです

なにか間違ってる気がするぞ？Duy Xuyen村

[気温３７℃][晴れ] ８月の満月の位置

ホイアン出張から戻ってきました
今回はまた満月祭りだったので月の位置チェック
やっぱり夏場は川の上よりアンホイ側に出ますね
Tran Phu St,から古い家の屋根を入れて撮るとちょうどいいです

２～３日前からまた暑さが戻ってきました
その暑さがまた半端じゃない
３７℃とか３８℃とか痛い暑さです

今回は１０ヶ月の赤ちゃん連れだったので
いろいろと気をつけましたが何を対策しても無理
この時期赤ちゃん連れなら朝早くと夕方からの行動をお勧めします
＃大人でも動けないって。。。

さてこれから１さんが空港に到着なので迎えに行ってきます

[気温３０℃][晴れ] 新しいパソコン

まだ北の台風の影響が残っているのか
薄っすら雲もあり涼しいです

北のラオカイあたりが台風で大きな被害を受けてうるようです
サパ行きの列車も走れなくなっているとか
サパで立ち往生している観光客もいるようです

ところでノートが壊れたのでとりあえずデスクトップを一台買い増ししました
スピードとか何も問題はなかったのですがやっぱり２台無いと仕事が。。。
時々子供にも占領されますからね

今度のはIntel Core2 Duo E4600 2.4G Memory 2G です
画像処理が少し早くなったようです
これで6000000dだから4万円くらいか。。。

[気温２９℃][雨] ダナンに大阪カフェ？

まだ昨日に引き続き低気圧の影響で雨模様です
今日はこのまま一日降ったり止んだりになりそうだけど
明日はまた雨かもしれません

今夜からお客さん入って来るから困ったなぁ

ダナンでＮちゃんが見つけてきた大阪カフェ

大阪カフェ？？
食い倒れとかかに道楽の写真とか飾ってあったりして
って中はいたって普通のガーデンカフェでした

でもなんでOSAKAなんだろうか

[気温２８℃][雨] 小さな台風だけど影響大

ベトナムの北の端あたりに小さな台風が来ていて
その影響で今日は朝から大雨です

こんな時期に台風？と思ったけど２００６年も８月中旬に来てますね
それも連打で結構大雨だったのを思い出しました

明日から取材陣が続々と入ってくるのにちょっと困ったなぁ
早く回復してくれる事を祈ります

今日の写真はボツになっちゃったブンチャーカー

109 Nguyen Chi Thanh のブンチャーカー/10000dは
あっさり味で人気のお店です

[気温３３℃][晴れ] 黄色い繭

昨日は一日雨降りで一時強く降っていましたが
今日は朝から爽やかな快晴です
気温もそれほど高くなく若干湿度は高いですが
過ごしやすい一日です

昨日ホイアンに行ったら黄色い繭の蚕がいてびっくり
繭は白いものと思っていたらベトナムでは普通だそうです

それでちょっとググってみたら日本にも昔はあったらしい
いつしか黄色を発色しなくなったらしい
しかも緑色の繭を作る蚕もいたとは知らなかった

糸も綺麗な黄色の糸が取れます

ベトナム葬式 覚書

本日渡越以来お世話になっていた方が亡くなられました
謹んでご冥福をお祈りします

ベトナムの葬儀の習慣は分からないので調べた事の覚書

１）亡くなられた当日は親しい人、親族のみ来訪する
２）その日のうちに葬儀スケジュールが張り出される
３）通夜には身内のみ参列
４）葬儀当日準備するもの
　　１）蝋燭と線香：必ず
　　　＃蝋燭と線香は告別式に向かう時に買う
　　　＃買ったら自宅に戻らず直接葬儀場に向かう
　　　＃買った蝋燭と線香を家に持ち帰ってはいけない
　　２）香典：白い封筒に入れる
　　３）花または花輪
　　４）垂れ幕：仏壇に飾られる物で名入り
５）11:00-12:30/17:00-18:30の間は親族のみのお祈りと食事があるので避ける
６）告別式の時の祈り方は合掌して二礼
　　＃三礼してはいけない
７）出棺時に関して
　１）出棺時は香典などを持って行ってはいけない
　２）通常は果物のみ
　３）出棺時の祈り方は合掌して三礼
８）日本では家に帰ると塩を撒きますがベトナムでは特に何も無いようです

[気温２６℃][雨] フエ・クラゲダイエット

朝から雨が激しく降ったり止んだりしています
フィリピン上空の低気圧の影響みたいですね

参ったなぁ。。。
今日こそはホイアン行かないとならないのに。。。

ところで今日の写真
これまだご紹介していなかったみたいですね

フエで食べた生クラゲです
ベトナム語でクラゲってSua（あれ？Xuaだっけか？）って言うんだと思うんだけど
メニューにはスアじゃなかったんですよね
何だろうと思って頼んだらこれだったんです



磯味の風味満載（というか磯の風味のみ）
唐辛子入りマムルォックを付けて食べます
コリコリとした食感を磯の香りを楽しみます

意外に美味しいんですよ
でもそのなんですね、いわゆる刺身な訳ですよ

調子に乗って食べてたら翌日お腹は痛くはないんだけど朝からトイレ通い
お腹の中が空っぽになったんじゃないか？というくらいトイレ通いでした

フエ・クラゲダイエット？

危険すぎます