新年明けましておめでとうございます。 ってまだだよ？！

新年明けましておめでとうございます。
旧年中は大変お世話になりました。

昨年は新会社を立ち上げたり、10年ぶりにべトナム人社員を採用したり
三顧の礼で迎えたＰ部長が八面六臂で頑張ってくれ
奇跡的に出会えたＴ部長がしっかりとサポートしてくれ
何よりも、経験も無かった新入社員達がたった半年で立派に仕事をしてくれるようになった。

サポートしていただいた皆様にももちろん感謝ですが
昨年は、社員達に感謝したいと思います。

本年もまた皆様のご指導、叱咤激励をお願いいたします。

ＦＢで明けましておめでとうございますと書いたら
「本年は大変お世話になりました。来年もよろしくお願いします」と
？？？

と思ったらベトナムはまだ2015年12月31日22時でした

[気温２３℃][小雨] 大晦日でも結婚式！

朝から小雨模様です。
今日は上着がないとちょっと寒いかな？
しっとり小雨なので結構濡れます。

うちの前のBanh Cuong屋さんが午後からはBanh Beoを出していると言うので行ってみました。
あのBanh Cuongを出すんだからさぞかしBanh Beoも美味しいだろうと期待して。



ミックスできる？と聞いたらミックスもできるそうなので
Banh Duc風のBanh BeoとBanh Nam、Banh Bot Loc。

なかなか美味しかったですよ。
それにここのNem（発酵ソーセージ）これもなかなかの物でした。


ところで、昨日から新会社は休みなのですが、うちの部長のＰに

Ｓ：休み中どこか行くの？
Ｐ：休み中は結婚式がいっぱいです。
Ｓ：え？あ、そうか。。。新正月関係ないもんね。
Ｐ：はい。お金掛かります。。。

そう、Ｐ部長はお年頃なので周りがどんどん結婚する。
なので毎月のようにお呼ばれしているみたいです。

ちなみに最近の結婚式のご祝儀相場は５０万ドンだそうです。

[気温２６℃][晴れ] 今日からお休みだけど

良く晴れていますが肌寒いです。
概ね良いお天気でバイクで走っていても気持ちがいいです。

今日から新会社はお正月休みです。
ベトナムはお休みじゃないのですが日本に合わせてお休みです。＜仕事無いし；－；

でも、僕だけは仕事です；－；
みんなが休んでいるうちに会社のシステムを入れ替えます。
２６台！！それもひとりで！！

はぁ。。。明日は息子も娘も休みだから手伝わせよう。。。

で、今日は一日休んで買い物と料理三昧の日。
朝、Dong Da市場へ行って牛のスネ肉、すじ肉、牛モツが無かったので豚モツ。
魚も太ったサンマ、真鯖もありましたね。

あ、鯖はCa Nuc Bongと言うそうです。

10kg超級の南洋真鯛とかもあったけれど、今日目を引いたのは海老
ブラックタイガーじゃなくて生きた巻き海老みたいのが美味しそうでした。
その後Big-Cに行って日用品を買って。。。と働く主婦の休日でした。

今も、牛肉とモツの煮込み中。

カレーも作るぞ～！

[気温２４℃][曇り] みなさん御用納めましたか？

薄っすら曇った涼しいお天気です。
長袖の薄い上着が欲しいところですね。

今日は２８日、日本では今日で御用納めの会社も多いのではないでしょうか？
ダナンの街中でも今日は日本人観光客の姿がいつもより多かったような気がします。

先週は新会社も各部署それぞれで忘年会を開いたみたいですが、私は参加せず。
唯一昨日行われた一期生主催の忘年会だけは参加しました。

女の子ばっかりなのであえて写真は撮りませんでしたが
先月からずっと忙しく残業続きだった一期生達。

立ち上げからのメンバーはこの新会社を作っていく上で頑張ってくれましたからね。
当初、ろくにＰＣも触った事も無い子達がたった９ヶ月で
自分達で仕事をこなして新人を指導したり期待以上に成長してくれています。

そんな彼女達も昨日は糸が切れた凧のように盛り上がってましたね。

全社での忘年会はテト（旧正月）前にやるそうです。
日本の取引先に合わせて明後日から５連休に入ります。

[気温２６℃][晴れ] 昨日の市場と今日の朝ごはんはBún Mọc

お天気は良いですがちょっと冷たい風が強いです。
全体的には乾燥気味で良い天気です。

昨日辺りから日本も年末のお休みに入ったところもあって
仕事がまったりした感じになってきました。
当社も日本に合わせて12/30-1/3までお休みなので社員もややまったり気味。

と言うか１１月から先週までが異常な忙しさでしたからね。
みんなピリピリしながらよくこなしてくれましたよ。
で、僕も一段落なので昨日は１時間早く帰ってひさびさに娘とDon Da市場へ。

Dong Da市場は魚が豊富なんですよね。
昔、漁港がすぐそばにあったので「Cho Ca 魚市場」とも呼ばれていました。
今でも、朝早くはマグロやカツオ、カンパチなどの大型の魚が
夕方は、太刀魚、アジ、サバ、金目鯛、イトヨリ鯛などの小型の魚が揚がります。

昨日は、秋刀魚も安かったので買いました。

おばちゃん：日本の秋刀魚だよ。
shiro　　 ：kgいくら？
お：５万ドンだよ。
Ｓ：１ｋｇで何匹ある？
お：７－８匹はあるよ。
Ｓ：（多すぎ。。。）500gでもいい？
お：いくらでも買っておくれ。
と５匹で３万ドン！１匹６０００ｄ！１匹３３円！　激安。。。

他にも大き目の蛸があったので蛸と、目アジのいいのがあったのでタタキ用に。



いつも買い物に行けないので近所で買える肉料理が多くなるのですが
やっぱりたまに魚市場へ行くと目移りしますねぇ。。。

目アジは１匹はタタキで、１匹は〆てみました。

夕べ、Face Bookを見てると息子の仲良しの子のお父さんがやってるCafeが
日曜特別　明日はBún Mọcだよ～と告知されていたので
今朝はみんなでBún Mọcを食べに。

Bún MọcはHa Noiの料理で、僕は食べた事無かったんですよね。
しかもBún MọcのMọc って何？という状態だったので
まぁハノイのブンだから透明スープででてくるんだろうな？程度の認識で出てきたのがこちら



骨付き豚バラ、スライスした豚肉、生ズイキの茹でた物にきくらげ入り肉団子。
どうも、この肉団子をMọcと呼ぶそうです。

umiくんが、「ほら、苦瓜の中身だよ」
苦瓜の中身？？？　苦瓜の中身？？？　苦瓜の中身？？？

苦瓜の肉詰めの中に入っている奴という意味でしたｗｗｗ

[気温２４℃][曇り] また寒くなりました

また今日は薄曇で急に気温が下がりました。
寒いって程ではありませんが２４－５℃、むしろ過ごし易い天気かな？

クリスマスも終わって日本は本格的に年末ムードだと思いますが
こちらはただの祭りの後です。

何事も変わらず、別段昨日は楽しかったねぇ～♪的な話もなく
みんなただ淡々と仕事をしています。
まぁ、そりゃそうだよな。。。昨日なんて残業してたしな。。。

旧正月を祝うベトナムの来年の元旦は２月８日。

なので日本のお正月元旦はお休みではありますが普通のお休み
特別イベントとかもありません。

ただ、ここ数年、ホイアンのビーチとかでは、深夜に大音量でカウントダウンとかやってましたね。
たしか去年は旧市街周辺でもやっていたような。。。
そうゆう観光客主体で世界遺産の街を汚して欲しくないもんです。

そして、１ヶ月前の１月に入ったくらいから年末ムードが盛り上がります。
今年は２月１日が竈収めの日なので、この辺りから休むお店も増えてきます。

地方出身者はこぞって田舎に帰って行きますのでだんだんと町が静かになります。
しかし大晦日辺りから、逆に帰省して来る人たちも出てきて住民の玉突き？ところてん？現象が起きます。

ローカルのお店や日本食屋さんも休業しますから気をつけてください。

[気温２８℃][晴れ] イヴの夜はみんなに振られる

今日も暑いくらいの良いお天気です。
今日がクリスマスと思えないくらいの暑さです。

そしてクリスマスが過ぎたらすぐ年末で新年。。。
まったくそんな気がしません。。。

ベトナムに住んで早１５年、長年体に染み付いた
「クリスマス・新年は寒い」という感覚は抜けないようです。

夕べは外へ出ても混み合うので家でクリスマスパーティーを！と企画。
日本人の飲み仲間に誘いを入れると全員今日はデートです　ってほんとかよ？！

むしろ、こちらに駐在していると、そう言ったきっかけの日を大切にするんですかね？

じゃぁたまにはうちの右腕でも誘って。。。と思いましたが彼女もきっとBusy!ｗｗｗ
なので、最近、成長著しい（がたぶん彼氏いない）二人に声を掛けたらＯＫ！

家で料理作って息子、娘と５人でパーティーしました。



地鶏の丸焼きとキャベツと豚肉のクリーム煮

なんとなくクリスマスっぽくないですか？
ところが、この地鶏、美味しいんだけど痩せてる

５人で１羽丁度いいかと思ったら３人分くらいしかありませんでした。

この地鶏はダナン近郊のＤａｉＬｏｃというところの地鶏で２３万ドン／一羽
ブロイラーだと値段同じで量は倍くらいあるから地鶏は高いんだな

でも、味はやはりブロイラーとは違いますね。
今回は上手に外はパリッと、中は柔らかくジューシーに仕上がったので好評でした。

意外に作るの簡単だからまた作ろう。

[気温２９℃][晴れ] たまには超日本食

昨日に引き続き快晴です。
この時期にしては珍しく気温も３０℃。
低気圧も高気圧も日本周辺に集合してしまったせいでしょうか？



今日はクリスマス・イヴなので何を食べようかと考えていますが
その前に昨日の夕飯は超和食にしよう！と作ってみました。

一昨日の冬至に食べ忘れたかぼちゃの煮物。
焼きなす、サンマの塩焼き、頂き物の牛肉しぐれ煮、
お味噌汁、たくわん、生姜のたまり漬け。

それに群馬産こしひかりのラインナップ



サンマは網焼き器でumiくん担当。
表３分に裏７分で焼いてもらいました。

娘は野菜の皮むきや焼きナスの皮むき、お味噌汁も出汁摂りから担当。

我が家では夕飯作りがリクリエーションと化していますｗｗ

久々のサンマの塩焼きも美味しかったですが、僕にはどれも美味しかった。

umiくんは「牛肉のしぐれ煮が一番美味しい！」と、ご飯を何杯もおかわり。
でもそれだけ僕が作ったものじゃ無いんですけど！ｗｗｗ

さて、今日はどうしようかな。。。

[気温２８℃][晴れ] 寒い日に食べるもの／明日はクリスマスなのだが。。。

今日は一転して快晴です。
暑くは無いですが寒くも無くすごしやすい一日でした。

昨日は寒かったですからねぇ。。。
あんまり寒くてお昼ご飯をどうしようかと考えてしまいます。

Ａ太陽の醤油ラーメン：近くていいのですがヘビーローテーション。
味一のタンメン　　　：美味しいのですが昼休みに行くには若干遠いのとこちらもヘビロテ。
近所のBun Cha　　　 ：最近、娘がハマってますが混んでるのと寒い日にはむかない。
近所のBun Mam　　　 ：こちらも寒い日にはむいてないです。

やっぱり寒くなったらこれ！



Banh Canh SENのBanh Canh Bot Loc。

もう、これ１５年ずっと寒くなると食べてますよ。
今年の冬もヘビロテになりそうな予感。

ところで、今日は日本は祭日だったんですね。
天皇誕生日　すっかり忘れてました。

それよりも重大なのが明日のクリスマス・イブ。

まだ何を買ってあげたらいいのか決まっていません。。。

umiは先日、スマホに座ってガラス割っちゃったんですよね。
だから新しいのが欲しいみたいなんだけど、どんな機種が欲しいのか分からないのでこっそり買ってこられない
サンタクロースはお父さんでは無い！と言い張っている都合上
隠して買ってきたいんですよねぇ。。。

サンタクロースから振込みがあったよって事にしようかな。。。

[気温２４℃][晴れ] 恋人欲しい騒動

快晴ではありませんが、晴れてます。

今日は冬至。今朝は６時でもまだ外が薄暗かったですね。
夕飯はかぼちゃ料理にしようと思っていたのに豚肉のガパオライスにしちゃいました。

僕のFaceBookを読むことが「読解力」の練習になるから読みなさいと話している娘が

娘：お父さん、恋人欲しいの？
Ｓ：いや、別にいらないよ
娘：でも、お父さん恋人居た方がいいんじゃない？
Ｓ：恋人はいらないよ。娘やumiがいるからそれで十分だよ
娘：でも、私たちは恋人じゃないよ
Ｓ：恋人より恋人だよ
　　それに、面倒な関係はもういらない　僕が迷っている時にアドバイスできる人が欲しいだけ

そんな人はなかなかいないよね。。。

なので、当分は娘とumiが僕の恋人以上の恋人です。

[気温２３℃][曇り] 切れた心は新しい挑戦でつなぐ

今日も雨季のお天気です

今日からumiくんは学校の送迎バスで通学を始めました。
この時期、雨なのと寒いので家族全体の負担軽減を試してみます＜お金は掛かりますが。

最近は、朝、起こさなくても自分で起きて準備してくれるので楽です。
ただ、最終チェックしないと忘れ物をするので要注意。
ちょっと目を放すと学校からおたくは子供に何も関心していませんねとか、無茶苦茶言われるからね。

うちほど子供に関心しているうちは無いと思うぞ？！
うちは自主性を育てるために自分でやらせているだけだぞ？！
こどもの後ろから追いかけながらご飯食べさせる様な馬鹿な行為が関心では無い！

まだまだ学校は馬鹿だ。考え方が古い
いや、それは僕の周りにも言える事。
仕事を貰うために先方の言いなりに成る
僕は２０年以上前からこれは奴隷営業とか乞食営業と言って来た。
この営業方法に会社の未来は無い。

お客様と業者は対等。
お客様がやりたいことを実現するのが業者
そこで利益が発生するから存続できるのが業者
win winの関係ってもう１０年以上前から言われているけれどまだ分かっていない人っているんだね。

切れそうだった心を新しい仕事への挑戦でつないでみた。

社員達にも夢を与えてあげないとwin winにはならないからね。

今日は１２Ｆからの定点観測



どんより曇ったり、少し日が差したり。。。僕の今の気持ちと同じかなｗｗ

[気温２４℃][曇り] でっかい低気圧に覆われている

ベトナム中部から南部にかけて大きな低気圧に覆われています。
海も大荒れの予報なのでしばらくは美味しいシーフードも無いかもしれませんね。

今日はお天気の悪い日曜日で街もちょっと静かな感じです。

最近、寒いのでさすがに素足は耐えられなくなってきて靴下を履いています。
ところが、この靴下がキツイ！

平均的な日本男性の足はだんびろ甲高
平均的なベトナム人の足と比べると幅広で甲が高いから靴とかにも困ります。

市販の靴だと大きくても３Ｅくらいですかね？
靴下もそれに比例して細めに作られています。

なので、靴下をずっと履いていると足がうっ血しちゃって痛くなってくる。。。

なかなか微妙に不便なもんです。。。

[気温２１℃][曇り] 緊張の糸が途切れる

雨は上がりましたがどんよりとして寒い一日でした。

今朝起きたらなんとなく体に力が入らずフラフラ。
右半身も痺れていておかしな感じ。
座ってもいられずにベッドに逆戻り。

もうしばらく寝て１０時ごろに起きるも症状変わらずで目も開けていられない。
変な夢は見るし寝汗はかくし、でも寒いしと本当におかしな体調でした。

結局、起き上がることができずに午後までベッドで過ごし
３時過ぎにやっと起き上がって少し自宅で仕事。

娘も食欲が無く「今日は簡単な物が食べたい」と言っているし、
元気の無い時は鶏の脂の効いた野菜スープが元気になる。
冷蔵庫にあった鶏の頭で出汁を採り冷蔵庫にあった野菜でスープ。

味付けは、甘い西京味噌だったので若干のコチュジャンと青唐辛子を添えて締めてみる。
日本のお米でおにぎりときゅうりのたまり漬け。。。

娘：「今日のごはんは簡単だね」
Ｓ：「簡単な物ほど難しいんだぞ」
娘：「そうなの？」

お昼ごはんのような晩御飯だったけれど、疲れている時はこんな簡単な食事がいい。

娘：「美味しいよ。おにぎりもスープも美味しい」

体も温まって二人とも元気になりました。

ちなみにumiくんは、朝から友達の家に遊びに行って今日は一日居ませんでした；－；

[気温１９℃][曇り] 雨季の定点観測

気温１９℃。。。寒いです。。。
かなり底冷えがする感じで今日はさすがに靴下履いてます。＜サンダルですがｗｗ

事務所の中の方が人が居る分温かい。
外に出ると湿った冷たい風が吹いているので風を通さない上着が必要です。

さて、雨季の定点観測はこんな感じ。



全体に雲が掛かっている

今日は正面のビル工事のクレーンが動いてましたね。
涼しくなって仕事が捗ってるのでしょうか。

ハイヴァン峠に続くTruong Son山脈も雲の帽子を被っています。



今年も残り２週間を切りました。

社内も若干クリスマスモードです。



ベトナムは元々クリスマスの習慣は無いのですが、そこは商売チャンス♪
デパートや様々なところが若者を煽ってクリスマスモードを作り出しています。

[気温１９℃][大雨] それはBun Thangではなく。。。

昨日から激しく雨が降り続いています。
フィリピンから南に下った台風が熱帯性低気圧に変わって雲を撒き散らしてくれました。
Blog画面右にあるひまわり写真を見てもらうと分かりますが
日本からベトナム北部－中部、インドネシアに掛けて雲が広がっています（12/17現在）

この台風が本格的な雨季を運んで来ましたねぇ。。。
しばらくこんなお天気が続くでしょう。

先日の帰国時に農協に勤めている弟からお米を貰いました。
ダナンに戻ってから炊いてみると見た目も香りもベトナム産とは違う！
これが本物の日本米だ。。。
子供たちもなんかキラキラしてるねと驚いてました。



ご飯と漬物だけで十分美味しかったです。

ところで、先日娘が
娘：「お父さんお昼はBun Thang（ブンタン）食べようよ」と
Ｓ：あれ？この近くにBun Thang売ってるお店あったっけかな？？
娘：「ほら、あの焼肉焼いてるお店だよ」
Ｓ：焼肉？？Bun Thangに焼肉関係ないだろう？？
Bun Thang をご存じない方はこちらをご参照ください

で、出てきたのがこれ



娘：ほらこれがBun Thangだよ！
Ｓ：え？これはBun Chaブンチャーだよ
娘：え？Bun Chaって何？看板にBun Thangって書いてあったよ。

ってな感じの親子漫才。

北部料理の美味しいお店の少ないダナンでは特にハノイ料理のお店には滅多に行かない。
しかも中部人にBun Chaブンチャーと言ったらBun Cha Caというまったく違う料理を想像してしまいます。

でも、思ったよりここのBun Chaは美味しかったので収穫でした。

このお店、お昼はBun Chaのみの提供。
黙って座ると自動的にBun Chaが出てきます。
お昼時は座れないくらい混雑していますが１メニューでこれだけ人を集められるのはすごいですねぇ。。。