[気温３８℃][晴れ] ザル舟の話２

今日も消耗する暑さです
ちょっと外に出ただけでヘトヘトです

今日は昨日の続きでザル舟の話
このザル舟は一本の櫂で漕ぎます



これが器用に漕ぐんですよ



底が丸くなっているから波をすいすい乗り越えて
あっと言う間に沖に出て行きます

写真撮るのも結構大変！


写真修正


もう沖まで行ってしまいました

ザル舟は竹で編まれていて、内側に牛糞と牛脂を混ぜたものを塗ります
牛は草しか食べないので牛糞には浮力があるそうです

最近はコールタールを塗る人もいるそうですが
コールタールを塗ると修理が効かないんですって

なので今でも牛糞＋牛脂製の方が良いとされているそうです

Son Traで作っているところも見られますよ

[気温３７℃][晴れ] ダナンのザル船と地引網

またダナンの夏の暑さが戻ってきました
真っ青な空と焼ける空気。。。

きっついです。。。

昨日最近フレンチとワインにハマってますと書いたら

「高慢ちきなBlogになりましたねｗｗｗ」
「ここにきて「ダナン在住セレブBlog」に方向性を変えたのかとwww」

と、突っ込まれたので今日はいつもらしい話をｗｗ

そもそもダナン在住でセレブネタ書き続けるのは無理！
ダナンにはそんなセレブな場所はそうそうありません
せいぜいリゾートホテルくらいなもんですｗｗ

ということで今日の画像はダナンのザル船



これを元に一寸法師の話が作られたとか。。。

で、ザル船の写真を撮っていたら後ろで何かやってる。。。



地引網でした

だいたい、毎日２時過ぎごろに地引網やってますね
そんなに大物とかは入ってないんだけど

この日の収穫はこんな感じ



大人６人くらいで３時間くらいかけて網引いて
これだけ？これだけでいいの？



アップで見るとたくさんごみも入っていますが
この後、仕分けをして売る魚と、豚の餌にする魚と分けてました

[気温３５℃][曇り] 最近フレンチとワインにハマってます

今日も曇っていて気温も３５℃前後と楽な気候です
３５℃で楽って言うのも変なんですけどね
一時の４０℃Overから比べるとかなり楽です

実は最近フレンチとワインにハマっています

と言うのは通勤路にこんなお店ができちゃったから。。。



OdeV Restaurant Bar
07 Pastour St., DaNang
0511-628-3848

ここのアヒルのコンフィ(１８万ドン≒７２０円）が旨い！

それに合わせて手ごろなワインをチョイスしてくれるんだけど
またそのワインチョイスもいい

というか、ワインの管理がいいんだろうね
ハウスワインでさえ美味しいワインがでてくるし

ワインは２００種以上あるらしい



ラストオーダーが２２時なので仕事がある日はBar Timeだけだけど
休みの日にはつい行きたくなるお店

１１時～１４時まで１５万ドンで日替わりランチもやってるみたいなので
ランチタイムにも行ってみたいなぁ。。。

[気温３４℃][曇り] Da Nangでパラセイリング

先日の台風の影響か？ここ数日曇っています
暑さはほどほどで楽なのですが
空気が湿っていてちょっと重たい空気です

ちょうどサイゴンの暑さみたいな感じです

先日、ビーチを歩いているとパラセイリングが飛んでいました

ダナンでもパラセイリングできるんだなぁ。。。
とぼんやりみていたら、なんかリゾートホテルの方ではなく
Son Tra半島のふもとの方で飛んでるんですよ



あんなところで何で飛んでるんだろう？

と思ったらどうもここから飛んでたみたいです



Temple Club　ミーケービーチの左端にありました

なかなかよさげのロケーション



プールは大人８万ドンだそうでお手頃



次の休みに行ってみようかな

[気温３３℃][曇り] VietJetAirのCAは広告通り美人だった

ゆうべダナンに戻ってきました
ダナンは今は乾季、やっぱり暑いです

サイゴンの空港で「あ？！あれ見て！！」と。。。

見ると、看板の上に作業員が。。。



あれ。。。絶対命綱つけてないよな。。。

帰りは、ただいま売り出し中のVietJetAirで。。。

広告ポスターではへそ出しタンクトップのＣＡとか
やたら派手なＣＡとかが前面に押し出されていて
いまいち信憑性に欠けるところがあったのですがチャレンジ

地上職員はJetStarよりてきぱき仕事していて好印象
チェックインカウンターではどこかのグランドサービスを使っているようで
まるでＪＡＬみたいな制服のきちんとした職員が対応

ボーディングが開始されると、中から今飛んできたＣＡらしき人たちが。。。

あ。。化粧濃いけど意外に綺麗。。。

無事定刻どおりに離陸



赤い色がVietJetAirのトレードカラー

美人ＣＡもこっそり隠し撮りしてみました



すると同行者から



「お父さん、あの人好きなの？」と突っ込み

いや、そんな事は無いから。。。
ちょっと綺麗だなって思っただけだから。。。

さらには、ＣＡ本人からも突っ込みが。。。

離陸前はデジカメも使わないでください

あ。。。それは失礼しました。。。

[気温３４℃][晴れ] Hu Tiu 比べ

サイゴンまで戻ってきたのですが足止めです

また飛行機でトラブってしまいました。。。

朝早起きして準備して、ホテルの職員にも笑顔で挨拶
余裕で予定より３０分早いバスに



サイゴンまでバスで３時間半
タクシーに乗り換えて空港へ

空港では自動チェックインでチケットもＧＥＴ！

これでＯＫ？とカウンター職員にも確認して
いざ、パスポートチェックに並んでパスポートを探すと。。。

無い。。。。

ホテルに忘れた。。。

ホテルからＦＡＸでパスポートのコピーを送ってもらうが
詳細モードじゃないから写真が見えない。。。最悪。。。

ホテルからパスポートを送ってもらうため一晩足止めですorz

で、今回あちこちで３回食べたHu Tieuの話

まず最初はミトーで食べたHu Tiu

ここで、Hu Tiuは不味いという誤認識を捨てることができたのはラッキー
そして、Hu Tiuにはニラという認識ができたのもラッキーでした

次に食べたのは帰りのバスの休憩所で食べたHu Tiu Nam Vang



まぁバスの休憩所なので期待はしていませんでしたが
いわゆる僕の認識の中のHu Tiu の上の部類
やっぱり甘いのですが、ここでもニラがいい仕事してました

そうか、やっぱりHu Tiu にはニラなんだ。。。

次に食べたのがサイゴンの友人宅近くの屋台



朝ごはん屋さん街なので他にもHu Tiu屋さん出てるのですが
ここが賑わっていたので期待大



うん。甘すぎず、屋台なのに化学調味料も少なくイケてます

ここではニラは無かったのですが、生春菊があり
これを葉っぱだけ千切って入れるといい仕事をしてくれました

結論としてHu Tiu は化学調味料無し、ニラか春菊のような香草必須なら美味しい

ダナンもかなり化学調味料は少なくなってきたとは思いますが
以前のは、それで不味かったのではないかと。。。

今度、ダナンのも試してみます

[気温３２℃][晴れ] Can Tho居酒屋料理 吊るされた牛と蛙

時折スコールもありましたが、概ねお天気には恵まれました

今日はCan Thoの居酒屋に行ってみます
はじめて来たところでは混んでるところを狙うのが定石
しかも客層を見て女性客が多ければ大体ＯＫですね

男性客ばかりのところはビールが安いだけで
おつまみはたいして美味しくないケースが多々あります

まずはお店の看板料理のBo Treo（吊るされた牛）

ダナンでよく食べるBe Tuoi（子牛の丸焼き）かな？
（Be Tuoiはレアに近いローストビーフ）
と思ったら、もっと良く焼いてあって本当に丸焼きって感じ

牛肉が得意みたいなのでBo Nuong Luc Lac（さいころステーキ）も

かぼちゃの蕾の炒め物もあるというので頂いてみました



うむ。味付けは特別特徴がある訳ではありませんが肉が美味しい
かぼちゃの蕾は僕の好物なので言うことなし

あ、Bo Treoは、一緒についてきた何かの粉を掛けて食べるとの事
この粉は何の粉？と思ったらお米を籾殻ごと煎って挽いたものだと
掛けると牛肉が香ばしくなり正に一味違う物になりました

でも、こんなもんか。。。。と思ったらタレが違う！



左がMam Nimと呼ばれていたいろんな魚から作った魚醤でちょっと甘い味
これはこれで、新しい感覚の味

右は、Nuoc Mam Camご存知ヌクマム（これも魚醤）になんと！

オレンジをミキサーしたもの

これはアリですよ！

ヌクマム自体も美味しいのですが、オレンジのフルーツ感と甘さ
ヌクマム自体をさっぱりさせるのと口の中もさっぱりさせてくれます

これは新しい発見でしたねぇ。。。

お店はこちら

[気温３３℃][腫れ] 広東会館とバインミー

さすがに晴れると暑いですね
今頃のダナンに比べれば楽ですが今日は空気が重い
日中外をうろつくとかなり消耗します

それでもぶらぶらしていると広東会館を発見



Can Thoの町はダナンより漢字の看板が多い
鶏のチャーシュー屋、肉まん屋も多い
かつて華僑が多かったんでしょうかね

広東会館が在るってことは他の会館も在るんだろうな

中に入ると中央に関帝が祭られていました



立派な装飾は広東から持ってきたのでしょうか



右には航海の神様「天后聖母」



左は財神爺という典型的な広東会館のスタイルでした

さて、小腹がすいたのでバインミー（ベトナムサンドイッチ）でも。。。

パンの形もダナンと違います



太くて短かくてすかすか。。。

なかはもっとスカスカ！



え～これだけ～？って感じ

バインミーに関してはダナンの優勢ですね

ちなみにこれで１万ドン。。。

同じ店で買ったバンバオ（肉まん）は美味しかったですよ
皮がふわふわで、中身もたっぷり♪

こちらは１２０００ドンでした

[気温２８℃][曇り][Can Tho] Can Tho で花入り鍋

ベトナム流の良い天気です
曇っていて日差しも強くなく風もあり涼しい

なんと！サイゴンを通り越してCan Tho（カントー）まで来てしまいました

途中My Tho（ミトー）というところでHu Tieu My Thoを

Hu Tieu好きのayuちゃんと何度Hu Tieu談義をしただろう。。。
僕の中ではHu tieuは不味い！という認識。。。

でも、今回の目的は不味くても南部の味を食べる

というのが目的なのでHu Tieu My Tho をまず食べてみました

ところが。。。写真撮るの忘れました。。。

具財的にはいわゆるHu Tieu Nam Van と同じかな？

味はね。。。旨いです。。。軽く驚きました。。。

付け合せにいろんな野菜が出てくるのですが
ダナンでは出てこない生ニラが出てくるんですよ

これがね、甘いスープにいいアクセントになるんです
Hu Tieuを食べるときは生ニラ必須！

後で聞いたらMy ThoはHu Tieu で有名なところなんだって。。。

夕飯はCan Tho で花入り鍋



黄色い花がかぼちゃの花です
手前の白いのもなんちゃらって花
他に花ニラもオマケ程度にあったかな？

こんな時期でもまだかぼちゃの花あるの？と聞くと
この辺は一年中あるよって。。。

ダナンでは２週間くらいしか食べられないのに。。。

やっぱり気候が違うんですねぇ。。。

さらにはこんなお寺も



上座仏教系のお寺のようです
門の上にはクメール語らしき看板もでていました

そう、ここは昔はカンボジア。。。
食文化も違うんだろうなぁ。。。

[気温３６℃][晴れ] 久々にサイゴンへ

久しぶりにサイゴン（ホーチミン市）へ行ってきました

いやいや今回は最初から大波乱です

え？どうしたって？

寝坊して飛行機乗り遅れました。。。

空港に到着するとファイナルコール＋僕の名前が。。。

空港内にいた職員に名前呼ばれてるから急ぎたいと言うと

「あっちに並べ！」と。。。

並んでたら。。。時間切れ。。。

泣く泣く新しくチケット買って次の便に乗りましたよ。。。

サイゴンではコーヒーも違う
いつものCafe Sua Da （アイスミルクコーヒー）も
こんなでかいジョッキで出てきました



今回は南部料理を楽しんで来る予定です

[気温４２℃][晴れ] ホイアンでベトナム焼肉とベトナムつくね

今日はまた強烈に暑いです
外は４０℃超え！部屋の中も熱気むんむんです

先週はツアー、取材同行と連日出かけていました

お土産にいただいたカップブードルカレー



やっぱりこれ美味しい。。。

ホイアンでサイゴンの友達にもあって
久々に食べてきたネムルイとThit Nuong



Gien Ba Leのいつものネムルイ屋さん

黙って座ればセットで出てくるお店です

[気温３６℃][晴れ] ローカルで送別会

今日もカンカンに晴れてます
外に出たくない感バリバリ。。。

先日の話ですが、一年近く働いていたアルバイトが
夏休みに帰省するのを期に退職、送別会がありました

盛り上がる若手の皆さん



ベトナム人は若い子でも一気飲みが好きですねぇ。。。
日本じゃ今時一気飲みなんてしませんよね？
大学生とかするのかな？

ってか、日本の若い子はお酒飲まない傾向にあるとか無いとか

おつまみは若手にお任せでモツ炒めとかでてきました



退職する子に職場の感想を聞いたら

shiroさんが一番怖かったです

って。。。別れの言葉がそれかよ。。。orz

[気温３８℃][晴れ] 今年のTu Ducの蓮の花

今日も日差しが強く暑い一日です
この時期、窓を開けてるほうが熱気が入ってきて暑い。。。

え？みんなエアコン使ってるから窓開けないって？
だって、うち未だにエアコン無いもの。。。

しばらくのご無沙汰でした

６月末から本業が急に忙しくなりツアーや取材同行してました

そのツアーの中で６月２９日に行ったフエのTu Duc帝廟

ここは蓮池が有名で、去年は満開でしたが、今年は少なくて。。。

と思ったら




正面の方にも結構咲いていました
まぁ満開には程遠いですが、それでもここに蓮が咲かないと絵にならない



蓮の時期のTu Duc帝廟は午前中に行きたいですね